ʻO Solyanka me nāʻuala he meaʻai loa ia, eʻoluʻolu a me ke kumu kūʻai, kahi mea kupaianahaʻaʻole wale no kaʻai wale i nā lā, akā, no ka papaʻaina. E nānā i kekahi mau mea no ka hoʻomākaukauʻana i kahi paʻakai me nāʻuala.
He meaʻai no kahi salala pālamu me kekahi pālala
Mea Kai:
- nā hausa - 2 mau'āpana;
- poteto - 3 pcs.;
- ka ai - 500 g;
- ua puhiʻia ka pahi - 100 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kukama māmā maʻemaʻe - 3 pcs.;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- lemon - 1 piece;
- nā greens;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila kirīmi - eʻono;
- 'Oʻoli - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai paʻakai me kaʻuala, eʻako mua i ka hulu. No ka hanaʻana i kēia, holoi i kaʻiʻo, e ninini i ka wai a me ka kuke, e hoʻoneʻe pinepine i ka'ōpū, e pili ana iʻelua hola. A laila lawe mālie i kaʻiʻo a waiho aku e hoʻomaha. I kēia manawa e hoʻomaʻemaʻe mākou i nā mea kanu. Hoʻomaʻaʻia nā kukama māmā me ka hoʻoleiʻia i loko o ka hulu. Hoʻopiliʻia ka'ōpī i loko o nā pūpū a hoʻokomo i loko o ka pā. Kālua mākou i kahi 10 mau minuke. Māiʻakai mākou i nā'ebona i loko o nā apo'āpana a kau i kaʻaila. A laila e hoʻohui i ka paila kīmato. E hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai ka iwi ae'ōpala i ka mauʻu. Hoʻomoʻaʻia nā kuihi a me ka palaoa i puhiʻia i loko o nā pahu. Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai a pau i ka huluhulu, me kaʻaila. ʻO Solim, ka paila kohu eʻono a hui pū. Kāleʻa mākou a hiki i ka mākaukau loa a waiho i ke kāohi. Ke lawelawe mākou ma kahi papa i loko o kahi hodgepodge me kaʻuala, hoʻokomo mākou i nāʻoliva, kaʻaila kawa, nā huaʻani lemon a me nā greens.
ʻO Salsola me ka kāpī a me ka uala
Mea Kai:
- ʻohi hauhiʻia - 100 g;
- puaa - 500 g;
- ke kapi keʻokeʻo - 1 kg;
- pipi - 8 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- 'Olive;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i kahi'āpana kāpena o ka kāpena, kāhili, a hoʻokomo i loko o ka pā palai, e ninini i kaʻaila a me ka'ōniu no 20 mau minuke. A laila,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana puaʻa a kau aku i loko o kahi pano hohonu. ʻOiai e hoʻomalaʻoʻia kaʻiʻo, hoʻomaʻemaʻeʻia, holoiʻia aʻokiʻia i loko o ka uala. I kaʻiʻo, e hoʻokomo i nā kāloti kuʻi a me ka riki, i hoʻokipaʻia. E kāpae i nā mea āpau a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai, a laila e hoʻopili i ka paila'ōmato, nāʻuala, nā hala i kōʻia a hui maikaʻi. A laila hoʻololi i ka mea o loko o ka pī mua a ninini i ka wai wela a pau. E kanu no 30 mau minuke. E hoʻopau i ka pāpale, e uhi i kahi poʻi, a waiho e hoʻokomo. ʻO kēlāʻano, ua mākaukauʻo ia i nā mea eʻono a me nā meaʻono. Hāpai mākou i ka pāhana wela, e hoʻoulu ana i nā mea kanu hou, kahi pōpō o lemon a me nāʻoliva.