ʻAʻole hiki ke maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i kahi papahana kūikawā ma ka home. ʻO ka pilikia kekahi o nā mea nui o ke kīʻaha - nā noodles, pono e hukiʻia i ka lima, i loko o hoʻokahi aho. He manawa kūpono kēia hana aʻaʻole hiki ke maʻalahi. Hoʻololi i kēia mea hoʻohui me nā noodles pāʻoihana no nā lālā laiki , nā noʻonoʻo laiki a me nā linguine. Pehea e kuke ai i ke keiki hipa mai ka'ōpū e haʻi hou aku.
ʻO ka hānai a Lambman no ke keiki hipa
Mea Kai:
- keiki hipa (pulp) - 500 g;
- ke kau hipa, aiʻole ka pipi - 1.5 lita;
- noodles - 150 g;
- poteto - 2-3 mau apana;
- aniana - 1 pc.;
- celery - 1 mile;
- kāpena - 200 g;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- cilantro - bun;
- zir - 1/2 tsp;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipa mākou i ke keiki hipa me nā kui a kaʻu i loko o ke pā a hiki i ka mākaukauʻana, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono. I kahi'ē aʻe, eʻokiʻoki i ke aniani me nā kāloka i loko o nā'āpana, aʻokiʻoki i loko o nā apo, a laila e hoʻokomo i nā tōmato i ka mahiʻana a hoʻoma'ū a hiki i ka hoʻonuanu.
Hoʻopili mākou i ka pasteurization i kaʻiʻo, e hoʻopili i nā mea a pau a hoʻopiha i kaʻaila. Hoʻomoʻa mākou i kahi'ōhila mea'iola i loko o ka'ōpū, ma hope o - kālaiʻia a pīlaʻiʻia kaʻuala, a ma hope o 20 mau minuke - kāpīpī kāpili.
Hoʻomaʻa mākou i ka hulu me ka paʻakai a me ka pepa, e kiola i ka mea kope i ka mīkini. E uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a hoʻomohala i kahi ahi wela no 30-35 mau minuke. Hana'ānō i nā noodles a waiho i loko o ka lagman i hanaʻia. Hoʻopiha nuiʻia ke kīʻaha me ka'ālika cilantro.
ʻO ke keiki hipa Lagman ma ka lehulehu
Mea Kai:
- hipa keiki - 1 kg;
- kūpani hipa a pipi paha - 3 liters;
- aniani - 2 pcs.;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 2 mau'āpana;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2-3 pcs.
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- noodles - 300 g;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ke kī'ōpala aʻa - 1 teaspoon;
- ka coriander hou.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka lagman mai ke keiki hipa ma kahi multivarker i ke kula haʻahaʻa, akā e ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā mea e pono ai. Hoʻokipa mākou i nā hipa i loko o nā kumulāʻau, aʻokiʻoki i nāʻokiʻoki i nā'āpana. Eia kekahi, e'eliʻoki i ke kumu o ka mea kanu,ʻo nā'ōmato a me nā bele.
I loko o ke kīʻaha o ka multivarka mākou e wela i kaʻaila ma ka hoʻohanaʻana i ke "Hot" mode. Ke hoʻa'ā ke kīʻaha, waiho mākou i kaʻiʻo i loko a pākī no 10 mau minuke. I kaʻiʻo i'ōniuʻia mākou e waiho i nā mea i koe a pau a hoʻopiha iā lākou i ka'ōpala. Hoʻonoho mākou i keʻano "meʻa" ma ka mea hana a hoʻomākaukau i ka laikini e like me ka manawa i hoʻonohonohoʻia e ka multivar.
I kēia manawa, e hoʻolapalapa i nā noodles. Hoʻomoʻa mākou i nā noodles paʻa i loko o ke pola i ke koena o nā meaʻai a waihoʻia no kahi 10-15 mau minuke. Hāʻawi mākou i ka lagman me ka nui o nā cilantro kime.
He meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i kahi keiki hipa wahine
Mea Kai:
- hipa - 750 g;
- pipi - 1 l;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- pepa pumehana - 1 piece;
- nā'ōmato - 2-3 pcs.
- kāloti - 1'āpana;
- aniani - 1-2 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka waina - 1/8 o kahi haneli;
- noodle laiki;
- paʻakai, pepa;
- kaʻailaʻaila;
- ka coriander hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia nā paʻi Bulgarian a me nā'ōmomo i loko o nā kumukū. Mai ke kiʻi wela, hoʻokuʻu mākou i nāʻanoʻano, aʻo nā paia i koe eʻokiʻoki loaʻia. Kaomiʻia nā kāloti ma luna o kahi kaʻi nui, aʻokiʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana, aʻo ke kāleka e like me ka hiki ke kāwiliʻia e ka lima a iʻole e hele i ka papa.
I loko o ka pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻaila o kaʻaila a kāwili i ke kino me ka pulp o ke keiki hipa iʻokiʻia i ke kala gula. ʻOiai ka'ōpala o kaʻiʻo, hoʻopili mākou i nā huaʻai a pau i hoʻomākaukau muaʻia, kahi mea maloʻo, a me ka paʻakai me kaʻeleʻeleʻeleʻele eʻono. Hoʻopiha i nā meaʻai a me nā huaʻai no 5-7 mau minuke a hoʻopiha iā lākou i ka huiʻana o ka huluhulu a me ka vīnega. E uhi i ke kīʻaha me ka lagman uhi a waihoʻia ma kahi wela wela. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka lagman mai ka'ōpū e lawe i 30-35 mau minuke, a laila hiki ke hoʻohanaʻia ka pāʻani me nā'aloka laiki a me ka nui o coriander.