ʻO ka kauwela ka manawa o nā huaʻai a me nā hua. He lā wela kēia, i ka wā e nohoʻole ai nā hale noho hou. ʻO ka mālamaʻana a me ka mālamaʻana he mea maikaʻi loa ia i ka papa i ka hoʻoilo. I kēia wā anuanu, makemake mākou, e like me ka mea ma mua, he kumu hou o ka huaora. No ka hoʻouluʻana i ka palekana, e pale aku iāʻoe iho a me nā mea i alohaʻia mai nā maʻamau maʻamauʻole e kōkua i nā mea kanu. Hoʻomau lākou i ko lākou mau waiwai maikaʻi no ka manawa lōʻihi, aʻo ia ke kumu i mahalo nuiʻia ai lākou e ka lehulehu. ʻO nā kukama Korea kekahi o kēia mau meaʻai.
Inā makemakeʻoe e hōʻoluʻolu i nā malihini a me nā mea i alohaʻia me nā kukama maikaʻi, a paʻiʻia nā pilakeke a hoʻouluʻia, e hoʻomākaukau i nā kūkoma ma ka Korean no ka hoʻoilo. ʻOiai, he mea'enela Korea eʻikeʻia e nā meaʻala maikaʻi a me nā kīʻaha paʻakikī. No ka poʻe pīhoihoi i kēia mea maʻalahi, a ma ka manawa likeʻole, ka meaʻai, pehea e hana ai i ka kukama i ka Korean, makemake.
Kupana i ka Korean - helu helu 1
Mea Kai:
- ka'ōpala - 4 kg;
- kāloti - 1 kg;
- kaʻaila aila - 1 aniani;
- soy sauce - 2 punetēpē;
- 9% waina - 1 aniani;
- ke kō - 1 kapu;
- paʻakai - 100 g;
- kuika - 3-4 mau niho;
- ʻo ka mea hoʻolimalima i nā kāloka Korean - 15 g.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole i maʻalahi ka kukumba kūkena ma ka'ōlelo Korean.
Kūkī maikaʻi nā kupa ma lalo o ka wai holo, eʻoki i ke kuhikuhi. Eʻokiʻoki iā lākou i 8 mau lobu, aʻokiʻoki i nāʻaoʻaoʻelua aʻekolu paha (e like me ka nui o ka mea kanu). E loaʻa iā mākou he liʻiliʻi brusochki. Māmā a holoiʻia nā kāloti i kahi kānana kūikawā no nā salakeke ma Korean. Peel i ke kīlaki aʻoki loaʻia ia (hiki iāʻoe ke hele i kahi papahana kūikawā).
E hoʻomākaukau i ka waiunu. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i kaʻaila meaʻala me ka meaʻona, ka vineka, ka sugar, a me ka paʻakai.
Hoʻopiliʻia nā kupa a me nā kāloka i loko o ke pola, e hoʻonui i kahi meaʻono kūikawā no nā kāloka i ka Korean, kele a me ka hui maikaʻi. E ninini i ka waiʻawaʻawa i hoʻomākaukauʻia a hui hou. E waiho i ke kāpena no 5 mau hola (hiki iāʻoe ke waiho no ka lā,ʻaʻole ponoʻoe e waiho i loko o ka friji). Hoʻopihaʻia nā kukama kūkomi ma keʻano Korean i loko o nā ipu pākī liʻiliʻi (0,5-1 lita), e hoʻoulu a hoʻomahaʻia no ka 10-15 mau minuke. Hoʻopiliʻia nā pēke a hoʻopiliʻia a hiki i ka maloʻo loa. Kūkama kēlā i ka Korean. ʻO ka meaʻai, e like me kāu eʻike ai, he mea maʻalahi loa ia, aʻaʻole makemake i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu kūkena a me nā mea maʻalahi.
Kūkomo i ka Kānania - ka mea hoʻopiha helu 2
I ke kauwela, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka kukama hou ma kaʻano Korean no ka papaʻaina. ʻO kēia māmā'āpena i ka kukeʻana, heʻano likeʻole ia i ka analog kēna.
Mea Kai:
- kukama - 1 kg;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 5 punetēpu;
- ka winika - 2 punetēpō;
- soy sauce - 2 punetēpē;
- sesame - 1 punina.
No Jannem:
- Kālaka - 4 mau pale;
- pepaʻulaʻula - ¼ teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano no ka'ōmaʻa kūkoma ma ka Korean he mea maʻalahi. Hoʻokipaʻia nā'āpana i nā'āpana, e like me keʻano mua, ka paʻakai me ka paʻakai a pau, e hui maikaʻi a waihoʻia no 30 mau minuke. I kēia manawa, hoʻomākaukau i kahi lole no ka saladi. Hiki iāʻoe ke hoʻokomoʻia i loko o ka'ōmaʻomaʻu wela no 1-2 mau minuke aiʻole i loko o kahi pākī e hoʻonāukiʻia i loko o kahi pākī panakomo a pāʻani i ka'ōniu a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. I loko o ka sesame hoʻopihapiha i ka vīnega, e hoʻohui i ka soya, ke kō. Hoʻopiha hou
E puhi i ka wai kukumba a hoʻoulu i ka lole. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻokomoʻia ka riki i ka saladi. E hoʻonoe i ka paila a hoʻokomo i loko o ka faila.
Ua hui maikaʻiʻia ka salama o nā kukama ma Korean a me nā pāʻinaʻelua, akā, hiki ke hana i kahi'āpanaʻai.
Hiki nō hoʻi i ka'ōlelo Pelekane, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau a me nā huaʻai'ē aʻe: kāloti , kāpoki keʻokeʻo , kapakāpopo , aiʻole ka tōkeke .