ʻO ka'atila i Georgian - he meaʻai maʻamau no ka meaʻaiʻono

Kūlana kaulanaʻo Georgian no kona piquancy a me kahi nui o nā meaʻala. Kaleina i Georgian - he meaʻono me kaʻono aʻono. He mau koho likeʻole no ke kukeʻana. ʻO nā mea nui loa o lākou ke hōʻikeʻia nei i lalo nei.

Kāpena i Georgian - meaʻai

Aia ma nā lumi kuke o ka honua holoʻokoʻa he mau kīʻaha, mai kahiʻano e hoʻouluʻia ai ka manaʻo. ʻO kekahi o lākou he kāpelu i loko o Georgian,ʻo ka papahele maʻamau he mea maʻalahi a maʻalahi. I mea eʻono ai i ka meaʻai, ponoʻoe e hahai i nā kulekele maʻalahi:

1. He mea nui e koho i nā huaʻai maikaʻi. He mea maikaʻi ka Beetroot e lawe i kaʻawa maʻemaʻe me kaʻono.
2. No ka meaʻoluʻolu eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka enamel a me ke aniani.
3. ʻOi aku ka maikaʻi e mālama i ka hua i hoʻopauʻia i ke anuanu. A laila e mālamaʻo ia i konaʻono a me kona meaʻala no ka lōʻihi.
4. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ke kīʻaha ma kahiʻano hoʻomaʻemaʻe, kāpīpīʻia me kaʻaila, a me ka'ōmole.

ʻO ka kāpena kāpiliʻia i keʻano o Georgian

Kāpena, sauerkraut ma Georgian me ka pipi - kahi kīʻaha e hoʻonanea mau ana ma kahi pākaukau. Eʻai muaʻia. ʻO kēiaʻano meaʻai'ōpiopio me kahi'āniʻona nani-ke kani ka mea e hāʻawi ai i ka poʻe o Georgian he meaʻono i kaʻahaʻaina o nā lāhui'ē. Pehea e kuke ai i kāpīpī i ka Georgian, i mea eʻoluʻolu ai, eʻimi i kēia.

Mea Kai:

• nā'ōmaʻa o ka liʻiliʻi nui - 1 pc.;
• pipi - 1 pc.;
• kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
• kāloti - 1'āpana;
• wai - 1 liter;
• kuke - 100 g;
• paʻakai - 50 g;
• ka winika - 200 ml;
• pīlī paʻi - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻaʻia nā hua kanuʻoʻoleʻa i loko o ka pahu.
2. E hoʻomākaukau i ka marinade no ka kāpena i loko o Georgian: ua paʻakai ka wai,ʻaiʻia a me ka mea hoʻomoʻa.
3. Ke anuanu ka wai, e ninini i loko o ka vīnega.
4. E hoʻopiha i nā huaʻai me ka marinade, uhiʻia me kahi uhi a waiho i loko o ke anu no kekahi lā.

Kalola ma Georgian me nā beets

Kāpena kokeʻia ka'atika me nā beets i Georgian. ʻAʻohe mākaukau kūikawā no kēia mea āu e ponoʻole ai. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i ka'ōlaʻi maikaʻi. He meaʻoluʻolu, aʻaʻohe mea hoʻonanea. ʻO ka helu i heluʻia o nā māhele i hoʻohanaʻia, e like paha me kahi liʻiliʻiʻelua lita o ka meaʻaiʻono.

Mea Kai:

• ke poʻo o ka liʻiliʻi nui - 1 pc.
• ka paila beets - 4 mau pcs.
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• paʻakai - 50 g;
• ʻo ka sugar granulated - 200 g;
• kekala - 10 mau kinakino;
• pepaʻeleʻele - 1 tbsp. koko;
• Waiwai Bay - 5 pcs.;
• winika 9% - 150 ml;
• aila - 100 ml;
• ka wai inu - 2 lita.

Hoʻomākaukau

1. Kāpīʻia nā kāpena kāpena a waihoʻia noʻelua mau hola.
2. Hoʻopiʻia ka'ōpala a me nā kāloka i loko o nā pa.
3. Hoʻonohoʻia nā māhele i nā papa ma kēiaʻano: ka pīpī baʻa, ka lālā bay a me ke kāleka, ka nui kāpena a me nā kāloka.
4. E hana hou i nā papa.
5. ʻOhi i ka momona.
6. Hoʻopihaʻia ka wai mahana i loko o nā mea o ke kola a kauʻia i loko o ke anu.

ʻO ka ulaula ma Georgian

ʻAʻole iʻike nā kānaka a pau no ka hoʻomaluʻana iāʻoe,ʻaʻole hiki ke hoʻohana wale i ke poʻo keʻokeʻo, akā,ʻo ka mea kanu hou. Ke nānā aku nei kēia pāʻani i nā mea'ē aʻe. ʻO ke kumu no ka sauerkraut ma Georgian he mea maʻalahi. Hōʻikeʻia kahi hapa liʻiliʻi o ia mea e hoʻopuka mai i kahi kahe 1 liter o ke kaloka momona. Hiki ke hoʻouluʻia ka nui o nā huahana iʻelua manawa, uaʻai kokeʻia kaʻai.

Mea Kai:

• ka pahi kulu - 500 g;
• wai 400 ml;
• ʻo ka sugar granulated - 40 g;
• ka winika - 50 ml;
• nā'ahuʻula, ka lau laurel, me kahi'āmona.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokomoʻia nā'āpana i loko o ke pola, ka paʻakai a me ka lepo.
2. E haʻalele iā ia no 2 mau hola.
3. A laila, kauʻia nā meaʻala a me ka mea i hoʻolakoʻia ma lalo o nā pahu.
4. E kaomi marinade, a hoʻounaʻia i ke anu.
5. ʻO ka hua kanu ma Georgian no ka hoʻolālā e mākaukau ai i loko o 3-4 mau lā.

ʻO ka kāpena puaʻa ma Georgian

ʻO ka kāpena kāpili me nā beets i ka mea o Geresona -ʻo ke kīʻaha he meaʻala a he piquant,ʻo ke kī nui o ia mea. Akā,ʻaʻole i maʻa nā kānaka a pau i kaʻai nui. I kēia hihia,ʻoi aku ka nui o ka pele chili i ka emiʻana me ka hoʻohanaʻana i 1 pod e hoʻomaka ai. Inā makemakeʻoe i nā mea a pau, i ka manawa hou e hiki iāʻoe ke hoʻonui i kēia mea.

Mea Kai:

• nui na laikini - 1 pc.
• Ka nui o nā pipi - 1 pc.
• nā pepa chili - 4 pods;
• kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
• greens - 1 punch;
• paʻakai - 1 tbsp. koko;
• acetic essence - 1 tbsp. koko;
• wai - 1ʻaila.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka pahu, e kau i nā'āpana i ka papa penei:

• kāpena kāpena;
• 'ōpala paʻi;
• 'ōpū'ōpiopio;
• nā kiʻi liʻiliʻi o ka pepa;
• kaola mush.

Kahemo i Georgian me ka pipi me ka wainaʻole

ʻO ka kāpena kāpena i Georgian he pīpī huaʻoiaʻiʻo. Hoʻomakaukauʻia ka Snack e ka hoʻonani maʻamau, a he nui ka nui o ka huaora C. Ua'ōleloʻia i kēia hihia e nānā i ka nui o nā kōpana kāpena a me nā pipi i loko o ka ratio o 2: 1. Hiki ke hoʻohuiʻia i ka mea emi loa. ʻO kahi kumu nui - pono ke hoʻohanaʻia ka waiʻo wai ma keʻano haʻahaʻa.

Mea Kai:

• kāpili kāpena - 3 kg;
• beets - 1,5 kg;
• nā pepa chili - 4 pcs.;
• makaʻala -ʻelua huelo;
• paʻakai - 3 tbsp. koko;
• wai - 2.5 liters;
• ke kō - 1 tbsp. koko;
• Waiwai Bay - 4 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia ka wai, paʻakai, hoʻouluʻia a haʻaleleʻia e hoʻomaha.
2. Hoʻokipaʻia ka mānani i nā'āpana liʻiliʻi.
3. Hoʻokipaʻia ka pepa i loko o nā'āpana.
4. Ma ka pahu e waiho ana i nā papahana hua: nā pīpī, nā kope kāpuni, ka pepa, ke kāleka mush.
5. E hoʻoulu i nā lālā puaaʻelua a hoʻomau hou i nā papa.
6. Hoʻomoeʻia ka papa hope loa i nā pāpaʻa.
7. E honi i nā mea kanu brine i uhi ponoʻia i ka meaʻai.
8. Ma luna o ka hoʻokaumaha.
9. E kūpono i nā lā he 2-3 ma ke ana wela.
10. A laila hoʻomaʻemaʻe ia i loko o ka pahu hau.
11. E mākaukau ka'atila ma Georgian no nā lā he 5-7.

Kaheina i nā meaʻai wikiwiki o Georgian

I ka nui o nā meaʻai, no ka loaʻaʻana o kahi meaʻai, ponoʻoe e kali i kekahi mau lā. Inā makemakeʻoe e kāpena koke i ke kāpena, pono kūpono kēia koho. Hoʻomākaukauʻia ke kāpena māmā ma Georgian e ka pihukiʻana i loko o ka wela wela . Mai ka helu i hōʻikeʻia o nāʻano, e loaʻa iāʻoe kahi'āpana liʻiliʻiʻekolu lihi o nā meaʻala, e lilo ia i mea hoʻonui maikaʻi i nā mea hoʻonani.

Mea Kai:

• ke poʻo ulu - 2 kg;
• kāloti - 1'āpana;
• pipi - 1 pc.;
• nā kāhili kāpena - 5 mau pcs.;
• wai - 1 liter;
• pepa "Ogonek" - 1 wahi;
• ka winika - 2 tbsp. koko;
• kuke - 100 g;
• paʻakai - 50 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopili i nā pīpī me ka pipi.
2. E hoʻopili i nā kāloti, nā pahu o ka pepa a me ka mush mush.
3. Hoʻohuiʻia nā'āpana.
4. E hoʻomākaukau i ka brine:ʻo nā mea i koe i waihoʻia i loko o ka wai, kāpenaʻia a wela ka wela i nā mea o ka pū.
5. E hoʻopuni i ka poʻi, a ma ka lā aʻe e hoʻomākaukau ai ke kāpena ma Georgian!

ʻO kahi puaʻa ma keʻano o Georgian

ʻO ka'ati kāpena me nā hua'ōlelo i ka Georgian he meaʻokoʻa a maikaʻi. Ua mākaukau ka ukuina no ka hoʻohana kokeʻana ma hope koke o ka hoʻohuiʻana i nā mea. Akā, i kēia manawa,ʻaʻole e piha kaʻai. No laila, ma mua o kaʻaiʻana, ponoʻia nā pāʻina e hāʻawi iā ia i ka pō i loko o ka pahu hau. No kēia nui he 4-5 mauʻoihana o kahi huaʻona maikaʻi, aʻo ka hoʻomākaukauʻana e lilo ia i 15 mau minuke.

Mea Kai:

• ka lei kala - 1.5 kg;
• walnuts - 100 g;
• aniani - 200 g;
• ka winika - 50 ml;
• kākāka - 3 mau pale;
• 'ōkā.

Hoʻomākaukau

1. Ua māheleʻia ke poʻo i lalo o nā kino a me nā'ōpū no 5 mau minuke.
2. ʻAiʻia nā'aleʻa e nā'āpana.
3. ʻO nā green shreds.
4. Hoʻohui i nāʻaila, greens a me ka kāpelu, e hoʻokuʻi i nā mea i koe, huiʻia a hoʻokaʻawale no nā hola he 12 i ke anuanu.