Ua hala loaʻo Lasagna i kaʻikeʻItalia, akā ua uluʻo ia i loko o kahi kīʻaha eʻike pinepine i kahi ma kā mākou papaʻaina i loko o ka papa inoa o ka papa inoa. ʻO kahi kīʻaha o ka pusa pasta, me ke kuʻi, ka lihi a me ka mīpīʻai, ua alohaʻia e ka hapanui ma muli o kona māʻona a me ka loaʻa o ka meaʻai. Ma lalo mākou e hōʻano hou i kāu hōʻiliʻili me nāʻoihana'ē aʻe no ka hana lasagna ma ka home.
ʻO ka meaʻai Meʻa Lasagne
Ināʻoe he meaʻai maoli maoli, a laila e lilo kēiaʻano o lasagna me nāʻano meaʻai likeʻoleʻekolu i meaʻike maoli. Hiki ke hoʻololiʻia nāʻano a me ka nui o kaʻiʻo i ko mākou pono pono'ī, ua hoʻoholo mākou e noho ma ka papa mele piha o ka puaʻa a me ka pipi.
Mea Kai:
- pila no lasagna - 12-15 pcs.;
- ka palaoa kuʻi - 1 1/2 tbsp.
No ka meli béchamel:
- beka - 65 g;
- ka palaoa - 30 g;
- waiu - 520 ml.
No kaʻaiʻai:
- ono - 145 g;
- ka'ōpū o ka huluhulu - 65 g;
- kāloti - 80 g;
- Pōʻalua puaʻa - 130 g;
- pipi - 255 g;
- puaʻa (poʻohiwi) - 130 g;
- ka pipi - 35 g;
- ʻo ka wainaʻulaʻula - 165 g;
- ka moa moa - 340 ml;
- waiu - 180 ml;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 1.1 kg.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka lasagna ma ka home, e hana i kahi meaʻai. Ma ka'āhua puaʻa mai nā'āpana puaʻa mai, e mālama i nā huapalapala'iliala a hiki i ka hapalua o ka mākaukau. E kanu i nāʻano meaʻai a pau me ka hoʻohuiʻana i ka'ō'ō. E nininiʻia i ka wainaʻulaʻula a hoʻokuʻu i ka hapalua. Alaila ninini iho iloko o ka waiu a me ka paila. E waiho i kaʻiʻo no kaʻeleʻele o ka ipu no kahi hola hoʻokahi a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai o ka wai, e hoʻohuli i nā mea o loko o ka pan i loko o ka mīkini ulu. E hoʻopili i kaʻiʻo me nā'ōmaʻomaʻi a hoʻomohu iā lākou me ka puna i loko o ka paila kīhāpai. E waiho i kaʻiʻo e hoʻomaha no kekahi 45 minuke.
I kēia manawa ua huliʻo Besemel. Hiki i ka wai i hoʻoheheʻeʻia ka'ōpala i ka palaoa no kahi 30 mau kekona, a laila e hoʻokahe i ka hopena me ka waiū, ka wa me ka paʻakai a waiho i ke kau wela a hiki i ka wā e ulu.
Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana o ka béchamel ma keʻano'ē me ka'ōpīʻai ma nā pāpale lasagna. E kau i nā papa me ka'ati keʻokeʻo me kahi lihi liʻiliʻi. E kāpīpī i ka luna me ka līlū a kau i nā mea a pau i loko o ka umu no 45 mau minuke i 180 degrees, ma mua e uhi i ke kiʻi me ka pahu. E waiho i ka mea i hoʻonaniʻia ma lalo o ka pahu wai no 10 mau minuke'ē aʻe me ka uhiʻole.
Pehea e wikiwiki ai ka lasagna i ka home mai nā pepa i hoʻopauʻia?
ʻO ka hoʻopiliʻoleʻana o ka papahana maʻamau i alakaʻiʻia ai i kaʻoiaʻiʻo e hiki iāʻoe ke hālāwai me nā meaʻai no ka hoʻomoʻaʻana i ka lasagna ma ka home a me nā paʻi pita. ʻAʻole mākou e'ōlelo hou e haʻi hou aku iā lākou, no ka mea,ʻo ka lasagna e lilo i mea kuʻuna a hiki ke kaʻawale. Hiki iāʻoe ke pani i nā paʻi lavash me nā pūnaewele o kāu pasta mākaukau a ua hoʻomākaukau paha i nā pepa kūikawā no lasagna.
ʻO kēia mea hoʻomākaukau hoʻi heʻano hoʻoponopono ia e hiki ai iāʻoe ke kuke i ka lasagna i ka home me ka manawa liʻiliʻi, ma ka hoʻonāmāʻana i ka meaʻai no nā meaʻai.
Mea Kai:
No ka'ōmole'ōmaʻomaʻa:
- kala - 3 mau niho;
- ka pipiʻai - 530 g;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 390 g;
- Basil Basil - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā hua - 2 mau'āpana;
- 'Ehi'ūpī - 3 mau mea;
- 'ai i ka paʻakai nui - 1 mea;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- pālehu no lasagna .
Hoʻomākaukau
E paʻi i ka ricotta (aiʻole ka hīnī) me nā hua huaʻelua, kahi pinki maikaʻi o ka paʻakai, basil a me ka lima o ka paʻakai paʻakai.
E puhi i ka meli honua a hiki i ka ulaulaʻana, e hoʻomoʻi i kahi kōkiko paʻakai o ka paʻakai, kahi basil maloʻo, i ka pinaki o ka paʻakai, a laila nininiʻia i loko o nā'ōmato i loko o kāu waiʻona. Ke hoʻohuhiʻia ka'ōmato i loko o puree, a me nā kikowaena o nā pālaha e māmā i ke kūlike o ka mīkini, e hoʻohemo i nā mea a pau mai ke ahi.
E hoʻomaʻamaʻa koke i ka pāpale paʻu no lasagna a hoʻomaka e kau aku iā lākou i loko o kahi meaʻala, kahi'ē aʻe me ka'āliki a me ka meaʻai meaʻai. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka lasagna i ka home e lawe i kahi 45 mau minuke ma 190 mau kēkelē, me ka hapalua mua o ka hora iʻokiʻia ka ipu ma lalo o ke kī, a me nā minuke he 15 - me kaʻole.