Malia paha, e loaʻa iā kākou ka inoa o ka caviar mea kanu , akāʻo ka inoaʻo ka meaʻai e kapa ai i ke kāheaʻana, akā,ʻaʻole hiki iā kākou ke hōʻalo.
No ka mea aia nā hānaiʻo Serbian i ka mea kanu pono'ī no kānaʻohana, a laila, ua lawa nāʻano no kēia'ōmole. Ke manaʻo nei mākou i kekahi o lākou e noʻonoʻo hou aku.
'Apena Avar - meaʻai
Inā loaʻa iāʻoe ka manawa e hoʻolapalapa ai i nā mea kanu no ka aiwar ma luna o ke kiko, e hoʻomaopopo pono e hoʻohana. E hoʻomākaukau ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai ma luna o nā lānahu i ka meaʻono i hoʻomākaukauʻia he meaʻala maikaʻi loa.
Mea Kai:
- meaʻono - 1,1 kg;
- eggplant - 740 g;
- kāla - 5 mau niho;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- ka winika - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E puhi i nā mea wela a me nā meaʻono ma ka lanahu aʻoluʻolu. Ma kahi kokoke e hoʻokomo i ka'ō'ō a me ka eggplant, e kali ana a hiki i kona mākaukau piha. Wehe i kaʻili mai i nā pepa, e wehe i nā pahu pahu. Hoʻomaheleʻia ka'āpana eggplant i ka hapalua a wili i ka pulp me kahi spoon. E kau i nā hua maloʻo i loko o ke pola o ka mea holoi, a laila e hoʻoulu i ka paʻi o nā niho tila, ka vīneka, kaʻaila, a pinui o ka paʻakai. Hoʻopili i nā mea a pau e like me ka ho'āʻo, e hoʻololi i ka meaʻai e like me kāu makemake.
ʻO Aivar i ka meaʻai i Serbian no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- meaʻono - 640 g;
- nā'ōmato - 480 g;
- eggplant - 270 g;
- keka - 2 niho;
- ka winika - 25 ml;
- aila olila - 75 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka mea hoʻopiha Serbian no ka aiwar, e hoʻomākaukau i nā'ōmato. Eʻokiʻoki i ka lāʻauʻoki ma luna o ka hua a hoʻopili i kahi no hoʻokahi minute, a laila lele. E mahele i nā'ōmato i loko o nā'āpana nui, me nā pepa i'ōwiliʻia a me ka eggplant. E hoʻomaka mua i nā pepa a me nā aubergine, me ka hoʻopoinaʻole i ka paʻakai, e hoʻokomo i nā'ōmato, nā kīlapala pākīkala, a hoʻohaʻahaʻa i ka wela. E waiho i ka quince ma ka ipu no hoʻokahi hora. I ka hopena o ka'ōpīʻai e ninini i loko o ka vīnega a hoʻokaʻawale aku i kahi hōʻailona. Ināʻaeʻoe i ka ho'āʻo o ka hoʻomākaukauʻana, e hāʻawi i ka aiwa i nā ipu holoi, e uhi a hoʻouna aku i ka pilikino, a laila e kaomi i luna.
Hua'ōlelo Serbian sauce
Mea Kai:
- nā meaʻono - 790 g;
- eggplant - 390 g;
- keka - 2 niho;
- wai o ka lemon;
- nui o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau
ʻO nā huaʻai a me ke kālepa i loko o ka pūpū, ka baʻa a māmā a 200 mau k'kelē. Hoʻopuluʻia ka pulul a me ka eggplant pulp i loko o ka mea holoi, a laila kaomi i nā mea o nā niho āla. Hoʻohui i ka wai lemon, pinch o ka paʻakai a me ka pāhiri. E pale i nā mea a pau a maʻaleʻa.