Hoʻohanaʻia ka moʻomanaʻo o kēia lā i kahi papaʻaina'ē aʻe, kahi i aloha nuiʻia e nā keiki a me nā mākua. Ma lalo e hōʻike mākou iāʻoe pehea e kuke ai i nā meatballs me ka laiki a me ka pua. ʻO ka hopena lanakila o ka mea mīmū a me ka meaʻala liʻiliʻi me ka'alaʻulaʻoluʻolu e kaulana i kēia lā,ʻokoʻa ka nui o nāʻano hoʻonaʻauao hou hou. ʻAʻole kēia he mea kupanaha, no ka mea,ʻo ka meaʻono a me ka meaʻono maikaʻi loa o nā meaʻai ka mea e hoʻoulu ai i kahiʻoluʻolu o ka home a me ka hakakā me lākou e hiki ke hana wale i ka kāpena.
Pehea e kuke ai i nā meatballs me ka laiki a me ka hue i ka umu?
Mea Kai:
- kahiiki raihi - 110 g;
- kaʻiʻo (ʻiʻo) - 700 g;
- ono - 120 g;
- kāloti - 90 g;
- keka - 1 niho;
- ka wai aiʻole ka meli - 250 ml;
- ka'ōpū tomato - 90 g;
- kaʻaila kirīmi - 70 g;
- mayonnaise - 70 g;
- ka palaoa - 30 g;
- kaʻaila hinu'ōpiopio;
- nā meaʻala o kāu koho;
- ka papa o nā pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua mākou e hana ai, e hoʻolapalapa i ka raiki a hiki i ka "al dente" ka moku'āina, aʻoiai e hana ana ia, e hana mākou i ka mincemeat. No ka hanaʻana i kēia, uaʻokiʻia kaʻiʻo i holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia i nā'āpana liʻiliʻi a ua heleʻia ma waena o ka mea mīkiniʻai a iʻokiʻia i loko o ka mea holoi. ʻO nāʻaila a me nā kāloka ua hoʻomaʻemaʻeʻia, ua kuʻiʻia me nā'āpana liʻiliʻi a'ō'ō i loko o kahi papa. I loko o ka pākī, e hoʻomaha i kahiʻaila nani a hoʻokahe i nā huaʻai i loko. ʻO ka mea e hoʻomaʻemaʻe ai, e hui pū me kaʻiʻo mīmū a me ka laiki i hoʻolapalapa, e hoʻokomo i kahi huelo o ke kāleka, ka paʻakai, kahi hui o nā pepa, ka mayonnaise a me ka hui maikaʻi.
Mai ke kaumaha i loaʻa mākou e hana mākou i nā pāpaʻi liʻiliʻi a hoʻokomo mākou i keʻano no ka kukeʻana a me ke kāpili kūpono e hoʻomākaukau ai i ka umu. I loko o kekahi pahuʻokoʻa, e hui pū me ka wai a me ka huluhulu me ka kirīmiʻula, ka'ōmato a me ka palaoa, lawe mai i kaʻaila eʻono me ka paʻakai, ka lepo me ka paʻiʻana o nā pepa, nā mea kanu a me nā meaʻala o kou kohoʻana, hui pū, a ninini i nā meaʻai i keʻano.
E uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a hoʻopaʻa i ka pahu a hoʻonohoʻia i loko o ke kapuahi mua i 195 mau hemi no ka kanalima a 60 mau minuke.
Inā makemakeʻia, heʻumi mau minuke ma mua o ka hopena o ka hana hana bakipi, hiki iāʻoe ke wehe i ke poʻi a pā i nā'āhua me ka paʻakai paʻakai. E hoʻopau kākou i kahi pīpī kulu.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no nā meaʻai me nā mea mīmū, ka raiki a me ka hue i loko o ka pā
Mea Kai:
- mea minced - 560 g;
- rice croup - 90 g;
- ono - 140 g;
- kāloti - 90 g;
- nui - 1 wahi;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- ka'ōmato hapa - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- kahe aiʻole ka wai - 450 ml;
- kahe nui - eʻono;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- ʻo ka peʻa o ka meaʻono - 3-4 pcs.;
- beka - 65 g;
- kaʻaila hinu'ōpiopio;
- palaoa palaoa;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- paʻakai;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
E like me ka mea i hana muaʻia, e kālua mākou i ke kuhi līki i ka "aldente" a mīpala i kaʻiʻo i hoʻomākaukau muaʻia ma mua. Hoʻopili mākou i ka laiki a me ka waihona meaʻai i loko o ke pola, e hoʻonui i ka hua manu, ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka hapalua o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka hui. Hana mākou mai ka pūnaewele i loaʻa
I kahi'ē aʻe i ka'eliʻu aiʻole i kahi kōmole, e hele kākou i nā'aleʻa a me nā kāloka i kāhiʻia i ka waiʻawaʻawa a hiki wale i keʻoluʻolu. A laila e hoʻopili i ka paila keʻo, ka kiriminaʻona, ketchup, nininiʻia i loko o kaʻaila aiʻole ka wai, i hoʻomoʻaʻia i ka lapalapa, hoʻolei i nā laurel, i ka paʻakai, i ka pepaʻeleʻele a me ka pīni maikaʻi a hoʻokomo i nāʻiʻo i loko o ka haʻina hua.
E hoʻokuʻu i ka'ōpū nui, a lele i lalo o ke poʻi i ka ahi wela no kanakolu mau minuke.