He meaʻono kaʻaila moa no ka hanaʻana i nā puʻu moa,ʻo ia ka mea eʻoluʻolu ai keʻoluʻolu a me ke akamai. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka laiki i kāhuaʻia i ka palaoa a me nā mea kanu pālahalaha.
Ka meaʻai no ka puʻu moa i ka meaʻalaniʻalani
Mea Kai:
- ka naʻau moa - 1 kg;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nui ka momonaʻono - 5 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
No laila, hoʻomolaʻia nā moa mīkini mai ka'iliʻoniʻoni, holoiʻia, maloʻo a hoʻohuliʻia i kahi panakū hohonu me kaʻaila. E kāpīpī iā lākou i ka paʻakai me ka paʻakai, nā meaʻala a me ke kope, hoʻoulu, i mau minuke. Ma hope iho, hoʻopili i kahi waiʻuʻuku, e ho'ēmi i ke ahi, e uhi i ka poʻi a hoʻopau i nā naʻau no 20 mau minuke. Me ka halaʻole o ka manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila a hoʻopaʻa i nā'āpana liʻiliʻi. Ke hanaʻia nei nā kāleti a'ō'ō ma luna o ka papa. I loko o kahi pāhaʻiʻokoʻa e hoʻopiha ai i kahiʻaila iki, hoʻomaʻamaʻa ia mea, e hoʻopili i nā huaʻona a me ka'ōlena i kekahi kala gula. A laila, kāpae mākou i ka'ōhinu i ka naʻau, hoʻohui me ka puff no 5 mau minuke. A laila hoʻohui i kaʻaila kawa a i ka wā e hoʻoulu ai, e hoʻopau i ke ahi a hoʻopaʻa i ke kī ma lalo o ka poʻi no 15 mau minuke.
ʻO nā'ōpūʻeleʻele i loko o ka'ōmole kirimona i loko o kahi hui nui
Mea Kai:
- kāloti - 1'āpana;
- he mau moa - 800 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- mea kanu no nā meaola - eʻono;
- nā meaʻala;
- kirimoaʻula - 350 ml;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka'ōmato maʻamau - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia ka'alemona a liʻiliʻi i loko o nā kopa, a kāpalaʻia ke kāloti i ka mauʻu maloʻo ma luna o ka mea nui. Hoʻokuʻu mākou i nā mea kanu i loko o ke pola o ka multivark, e hoʻokuʻu i kahiʻailaʻaila iki a hoʻololi i ka "Baking" mode no 5 mau minuke. Hoʻomaʻiʻia, hoʻoponoponoʻia a holoiʻia ka naʻau. Kūleʻa mākou i kahi wai e hoʻolapalapa ai a me ka'ūpuni no kahi o hoʻokahi hola, e hoʻoulu ana, ma ka papahana "Hoʻopale". ʻO ka huiʻana me nā meaʻala a me 5 mau minuke ma mua o ka hopena o ka mīkini. No kona hoʻomākaukauʻana, e hui pū i loko o kahi pola o kaʻaila kawa, ka'ōmato, ka hoʻouluʻana a me ka palaoa. Laweʻia mākou i kaʻeha a e kuke no kekahi mau minuke.
ʻO nā'ōpūʻeleʻele i loko o nā meaʻono kūpona
Mea Kai:
- nā'ōpū moa - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka 'ai - 500 ml;
- hale kūpulu - 2 tbsp. koko;
- kahi - 40 g;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia nā māmā a hoʻoleiʻia i loko o ka colander e hoʻokuʻu i ka wai. A laila e līlū iā lākou i kaʻaila o ka mea i hoʻomehanaʻia, e hoʻouluulu ana, no kahi o 25 mau minuke, podsalivaya eʻono ai. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka paila, hoʻokuʻu maikaʻi a kiola i loko o ka pā. A laila, e nininiʻia i loko o ka mīmī, e hoʻohui i ka mīmona, e hoʻohui, e uhi i ke poʻo me kahi poʻi a lawe i kahi no 10 mau minuke i kahi ahi wela. I ka hopena o ka hoʻomoʻaʻana, hoʻolei mākou i ka palaoa i kāpiliʻia, kāwiliʻia, laweʻia i kahiʻeha a hānai i nā naʻau o ka moa i ka meaʻalani maʻemaʻe i ka papaʻaina.