He mea paʻakikī ke noʻonoʻo i kaʻahaʻaina pāʻani me kaʻawaʻole o ka papaʻaina i ka papaʻaina. Ua loloa ka momona a me kaʻala o kēia iʻa i ka nui o kona mau mea hoʻokipa ma o kona ho'āʻoʻana.
I ka ho'āʻoʻana i ka puhi wela ulaula i hoʻokahi manawa,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hōʻole i ka makemake o kaʻaiʻana i kēia mehana nani. A no ka mālamaʻana i nā'ōlelo aʻo i loko o ka hopena o ka iʻa ulaula, hiki iāʻoe ke hana i kāu meaʻai i ka home me kou lima pono'ī. ʻO ka mea nui loa ka maikaʻi o ka iʻa, ka paʻakai, ka heleʻana o nā meaʻala a me ka wā hoʻomākaukau.
Ma lalo e kamaʻilio mākou e pili ana i kahi e lawe pono ai i nā meaʻeleʻele no ka mea puhi wela a me ka nui o ka mea e puhiʻia.
Hoʻokumuʻulaʻulaʻia nā meaʻulaʻula ma ka hale i kahi hale haʻuki
Mea Kai:
- keiki hipa;
- paʻakai - eʻono;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- ka lepo o nā pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Inā hoʻohanaʻoe i ka mea puhi ulaula no ka puhiʻana i ka paka, hoʻomaka mua mākou a pau i keʻano o ka lohi, a kauʻia ma ka papa lalo o ka fri. Ke ho'āla iki ka iʻa, e wehe kākou i ke poʻo, ka naʻau, holoi a hāʻawi iā ia i ka wili hope loa. A laila e holoiʻia me ka paʻakai, ka honua me ka pepa hui, nā meaʻala no ka iʻa, a kau hou i loko o ka pahu hau no nā holaʻeono.
I ka hopena o ka manawa e lawe i ka iʻa, holoiʻia me ka paʻakai a kau aku i ka huelo no ka maloʻo no hoʻokahi hola.
I kēia manawa ke hoʻolaha nei mākou i nā kupapaʻu o nā iʻa ma ke kāhili i loko o ke kiʻi puke iʻole lākou e hoʻopā kekahi i kekahi, a uhi mākou i ke poʻi a me ka uahi ma luna o ke ahi wela no iwakālua mau minuke minuke. No ka puhi puaʻa,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā mīkū a me nā lāʻau huaʻole me ka'ōpiopioʻole.
Mālamaʻia ka iʻa makau a hiki ke hānaiʻia i ka papa.
Hoʻokumuʻulaʻulaʻia nā meaʻulaʻula ma kaʻulaʻula
Mea Kai:
- keleʻele - 1 pc.;
- paʻakai - 2 tbsp. nā puna a iʻole eʻono;
- wai ka uwahi - 20 g;
- Gill Gill - eʻono;
- Pāleinaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka kino o ke kepauloke, inā pono, e hōʻaluluʻia, e hoʻokuʻuʻia ke poʻo, ka naʻau, nā iʻa a me ka huelo, holoiʻia a holoiʻia me kahi kāwele pepa a me nā lole lole. A laila e paʻi i ka iʻa me ka paʻakai, ka pepa, ka'ūpala'āpala a waihoʻia i loko o kahiʻeke no ka kukeʻana, a hoʻopaʻa pono iā ia ma kekahiʻaoʻao. Hiki mākou i ka waiʻona wai, e hoʻokahe pololei ma luna o ka mahele o ka māliko holoʻokoʻa, e hoʻopili i kaʻeke ma kekahiʻaoʻao aʻe a hoʻokomo i loko o ka mana nui. E hoʻonoho i keʻano "Baking" a hoʻomākaukau i kanakolu mau minuke. Heʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, hoʻololi i ka iʻa i kekahi pahu. Ma hope o ka hōʻailona, e haʻalele i ka mea keleʻele ma keʻano "Wela" no nā minuke heʻumi hou aʻe.