ʻO ia ka mea maikaʻi loa, ka meaʻai, ka meaʻai nui, a inā hoʻomoʻiʻia nā'ōmato, nā kui a me nā halo i loko o ia mea, e lilo ana i meaʻono aʻoi aku ka maikaʻi a loaʻa ka maikaʻi a me ka meaʻono. Nui ka nui o nā meaʻai no ka hanaʻana i nā omele me nā kui, e nānā i nā mea maikaʻi loa a me nā mea'ē aʻe.
ʻO'Omalette i ka umu me ke kui
Mea Kai:
- waiu - 1 mea;
- nui - 4 mau'āpana;
- uaiki - 100 g;
- ka pipi no ka lubrication;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka'ōleta me ka pahi. ʻO nā pua liʻiliʻi wikiwiki. E nininiʻia i loko o ka waiū, e hoʻohui i kahi kui o ka paʻakai a hui pū i nā mea a pau i ka hui. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka lole, aʻokiʻoki i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, a laila hoʻohuiʻia i ka hui pū. Hoʻopiha nuiʻia ka pepa no ka kukeʻana me ka waiūpaʻa a nininiʻia i loko o ka'āpana i hoʻomākaukauʻia. Hoʻouna mākou i ke kīʻaha i loko o ka umu i hoʻomehe muaʻia a 200 mau kūkelē a me ka kuke e like me 15 mau minuke ma mua o ka hanaʻiaʻana o kahi'ōpū. Hoʻomākaukau i ka'ōmaʻomaʻo me ka'ōpihi koke, a hele pololei i kahi pāpale a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO Omelette me nā'ōmato a me ka pua
Mea Kai:
- puaa - 200 g;
- nui - 4 mau'āpana;
- waiu - 200 ml;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nā'ōmato - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano no ka hanaʻana i ka omelette me ka huakoki a me nā'ōmato he mea maʻalahi aʻaʻole e nui ka manawa a me ka ikaika mai iāʻoe.
No laila, lawe mua mākou i ka kānana,ʻokiʻoki i loko o nā'ō liʻiliʻi, a laila e hoʻomaʻamaʻa mālie i loko o ke pā me ka hui pūʻana o kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōpala. ʻO koʻu'ōmato, holoi,'ōwili a hoʻokomo i kahi pahi. Hoʻomoʻi i nā moa manu, e nininiʻia i loko o ka waiū a me ka hui. E ninini i ka hopena o ka hopena i loko o ka pā palai, uhi me ke poʻi a lawe mai i ka omeletene a hiki i ka manawa o 5 mau minuke ma kahi wela. A laila kauʻia ma luna o kahi pāpale pālahalaha maikaʻi, e pīpī i luna me nā mea hou, a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO'Ōlalette me nā hauhi a me ka hausa
Mea Kai:
- nui - 6 mau'āpana;
- ka waiū - 4 tbsp. koko;
- melemele - 350 g;
- ua puhiʻia ka pahi - 50 g;
- ono - 1 pc.;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia aʻehaʻia nā'aleʻa me nā wīwī pīpī. Hoʻomaʻaʻia nā chanterelles ma lalo o ka wai wela, maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana. A laila, i loko o kahi pākī hohonu e hoʻopīpī i ka'oʻikiʻokoʻa me ka hausa a hiki i ka hapalua o kaʻaila, a laila e hoʻonui i nā haha. Hoʻohui i nā mea a pau a kuke no 5 mau minuke ma kahi wela wela. I kēia manawa, pale nā huapiʻa me ka waiū, e pākuʻi i ka paʻakai, ka pepa eʻono ai a hoʻokomo i nā'āpala hou: nā paʻi, coriander a me nā dill. I kēia manawa, e hoʻopiha pono i nā hauʻulu moa me ka'ōmole, e hoʻopuni i ka poʻi a me ka paʻi i ke ahi wela no kahi o 3 mau minuke. Mālamaʻia kahi'ōmole me ka'ōmole a me ka'atika i kahi pā, i waihoʻia me nā lau letus, a lawelaweʻia i ka papa me ka salakeke o nā kukama a me nā'ōmato .
ʻO'Omalette me ka'ōmole a me ka laiki
Mea Kai:
- nui - 2 mau'āpana;
- waiu - 100 ml;
- ulahi pīpī - 100 g;
- kahi - 50 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Greens - no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka lole,ʻokiʻia i loko o nā kumukū a māmā nani i kaʻaila. I kēia manawa mākou e lawe i nā hua, e uha i loko o kahi kōmaʻa, e nininiʻia i ka waiū, e kau i ka paʻakai, i ka pepa eʻono ai, greens a me ka pīkī me kahi mea holoi a hiki i kahi pulu pua. A laila, e hoʻopiha i ka hopena o ka huiʻana i loko o ka'ōmole me ka'ōmole, e uhi i kahi poʻi a kāpī no 7 mau minuke a hiki i ka mākaukau loa. Ke hoʻomoʻaʻia ka omelet, e kau pono i kahi kīʻaha maikaʻi a kāpīpīʻia me ka palaoa kahi. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻonani i ka'ōleina me ka hīnaʻi a me ka hausaʻi i nā kīʻahaʻono a me nā kīʻaha maikaʻi.
Aloha maikaʻi!