ʻO ka pīpī ka mea kūlohelohe a me keʻano maoli no ka hoʻomākaukauʻana i nā huahana, eʻae ana i ka nui o ka waihona pono e mālamaʻia i loko. Ma hope o nā mea a pau, uaʻike nā mea a pau i ka wā eʻokiʻoki ai i nā huaora a pau.
ʻO ka beets i loko o ka umu,ʻanoʻole i kāluaʻia, uaʻoi aku ka maikaʻi, kaʻono, ka momona a me kaʻala. Mai ia mea hiki iāʻoe ke kuke i nāʻanoʻokoʻa likeʻole, e komo pū me nā beets. Eʻimi pū meʻoe i ka leʻaleʻa o nā beets, i'ūʻia i ka umu.
ʻO ka meaʻai i ka umu i ka umu
Mea Kai:
- ka pipi - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo pehea pehea eʻoki ai i ka pipi i loko o ka umu. Hoʻopihaʻiaʻo Beetroot me ka lepo mai ka lepo mai, lepo a'ōwiliʻia i ka pā. A laila, kau i ka huaʻai ma luna o kaʻupena, a hahao i ka mea i hoʻomapalaʻia i loko o ka umu wela. Hoʻomaʻa mākou i nā pipi no ka hola a me ka hapalua, a laila e hoʻopau i ka ipu a waiho pono i ka hua aʻa i loko. A laila e holoi pono i ka huaʻai mai ka'ōpala, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hāʻawi mākou i nā beets baked i kekahi pā, e hoʻonā i kahi mea me kaʻaila a kāpīpīʻia me kahi'āmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻa.
ʻAe, pehea mākou i nānā pono ai i ka wela i ka umu, a eʻimi i nā mea e hiki ke kuke i kēia mea kanu.
Salame me nā beets baked
Mea Kai:
- Pāhi kaʻina - 5 teaspoons;
- pipi - 1 pc.;
- pine pine - 2 tbsp. koko;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi koho'ē aʻe, pehea e kuke ai i ka beets i ka umu. No laila, e holoi i nā aʻa, maloʻo me kahi kāwele, e pīpīʻia me ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila me kaʻailaʻaila, kāpili i nā beets i ka pahu a me kaʻai i 180 degrees i ka umu no 15-20 mau minuke. A laila hoʻouluʻia ka huaʻai, hoʻokaʻawaleʻia mai ka pahu, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Ma ka hoʻohanaʻana i kahi teaspoon i hoʻomohalaʻia i nā'āpana pipi liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi i ka pua ,
Pāmele Beetroot me ka puaʻa
Mea Kai:
- ka pipi - 6 pcs.
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- apple cider winika - 2 tbsp. koko;
- ʻo nā'ōpū kūpona'ookō - 1 tbsp. koko;
- ke kō - niho;
- nā'āpanaʻeleʻele;
- ka hua baʻa-ulaula - 150 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā beets,ʻopeʻia i ka palapalapala a moa i loko o ka umu wela e pili ana i hoʻokahi hola i ka mahana o 200 mau. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou, aʻokiʻoki i mau'āpana 4 aʻokiʻoki i'āpana'āpana. Mai kaʻaila, ka paʻakai, ka mīnī, ka vīneka a me ke kō, hoʻomākaukau mākou i kaʻalani, hoʻonaue maikaʻi. Hoʻopiha mākou ma luna o lākou i kā mākou mau beets a kau iā lākou i loko o kahi pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu frihana no ka hola 1 paha. E hoʻonāmālie mau i ka pahu me nā beets.
I kēia manawa,ʻokiʻoki i ka puaʻa i loko o nā'āpana a hoʻomaʻokiʻoleʻia me ka hoʻokomoʻole i kaʻaila i kahi'āpana'ōwili. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i nā pīpī me kahi'āpuni'ōmaʻomaʻa a me ka puaʻa.
ʻO Borscht mai ka umu i ka umu umu
Mea Kai:
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- beets - 5 mau pcs.;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 3 mau'āpana;
- lemon wai -2 tsp;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- nā pī hou - 1 pūpū;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ke hoʻomaʻemaʻeʻia kahi'āpana o nā'ālika a me nā'ālika. ʻO nā huaʻaila e hoʻomele i hoʻokahi lita o ka wai anuanu, e hoʻokomo i nā mea'alapuni, lawe mai i kahiʻeha a hoʻomoʻa no kahi 55 mau minuke ma kahi ahi wela. Hoʻomaʻa maikaʻiʻia ka Beetroot, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia i nā papa lahilahi. E kau ma luna o kahi pālua bakena a kāpīpīʻia me ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai. E puhi no ka 25-30 mau minuke, i maʻa ke kumu. Hoʻopiliʻia nā pīpī i nā pā. Ua holoiʻia kahi pūpū, maloʻo aʻokiʻokiʻia. I kēia manawa, hoʻopili i ka pepa fennel, ka paʻakai a me ka lepo i ka meaʻono kūpono eʻono ai. A laila hoʻolaha i nā pīpī, lawe mai i kahi maʻihe a hoʻokuʻuʻia mai ke ahi. Kuhi kā mākou borscht nani!