Hiki ke kuke i ka pies pies me ka meaʻai i loko o ka pā, ka hohonu a me ka umu. ʻO ka hana hope loa,ʻo ia paha,ʻo ka meaʻoi loa loa o nā meaʻai (inā hiki ke hoʻohanaʻia kēlāʻano'ōlelo e pili ana i nā pies). ʻO ia ke kumu ma ka hopena ma lalo nei e hoʻolohe ai mākou i ka pipiʻana i ka umu.
Pehea e kuke ai i ka pies me kaʻiʻo i ka umu?
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- waiū - 2 mau mea;
- me ka leka (maloʻo) - 1 tbsp. koko;
- ke kō - hapalua o ke kenekulia;
- palaoa - 6 mau mea + 2 mau mea. koko;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka pipi - 1 1/2 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- mea minced - 500 g;
- aniani - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- celery - 1 mile;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou me ka hoʻomākaukauʻana i ka paila. I loko o ka waiū wela, e ninini i ka lewī ae waiho i nā kumu no 5-7 mau minuke. E hoʻohui i ka'ōmole o ka palaoa a me ka hapalua o ke kō. E waiho i ka mea hū i loko o ka wela no kahi hola. I kēia manawa, e paʻi i nā hua me ka waiheʻe o ka paʻakai, ka paʻakai a me ke koena o ke kō. E hoʻomohui i ka waihona hua manu-a me ka paʻakai i ka paila i piʻi aʻe a hui. ʻO ka mea'ē aʻe, e ninini koke ana i ka palaoa, e kāwili i ka palaoa likeʻole a me ka'ōwili, e māhele i nā'āpana a hāʻawi i ke kolu o ka manawa no hoʻokahi hola.
ʻOiai ka palapalapa kūpono i ka manawa hope loa,'ālaʻiʻia kaʻaila a me nā kāloti a me ka puana i loko o kahi pākī me kaʻaila. Ke komo ka huaʻai i ka hapalua o kaʻaila, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo moa iā lākou a kalo a hiki i ke gula.
Māhele mākou i ka palaoa i loko o nā'āpana,'ōwili i waho, e hoʻokomo i ka mea i loko a pale i nāʻaoʻao. E hohola i nā pāpale ma luna o kahi pālua huki, ka momona me ka hua manu i paʻiʻia a waihoʻia e kū no ka 20 mau minuke, a ma hope iho e kālua mākou i 20 mau minuke ma 180 ° C.
ʻO Pies me ka mea hānai pipi i ka umu
Mea Kai:
- puhi paʻi - 1 pack;
- mea minced - 500 g;
- rice - half a century;
- aniana - 1 pc.;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- keka - 1 clove;
- nā lāʻau maloʻo - 1 teaspoon;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E pale i ka pepa puff leapena. I loko o ka pākī, e hoʻomaʻamahana mākou i kaʻailaʻaila a kāhili i ke koʻi a hiki i ka maopopoʻana. I kaʻalani i līlūʻia, e hoʻopau i nā'ōpala kālekaʻeleʻele a me kaʻiʻo moa. Eʻohi kaʻalani a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka wai paʻakai, a laila hui pūʻia me nā lāʻau maloʻo.
Hoʻopiliʻia ka pokepoke pāpelu, i māheleʻia i nā'āpana a kau i waenakonu o kēlā me kēia o lākou i ka huiʻana o kaʻiʻo a me ka laiki. Ke pale nei mākou i nāʻaoʻao o nā pies, ka momona iā lākou me ka hua i kuʻiʻia a me ka baʻa i loko o ka umu i mua i ka 190 ° C. E mākaukau nā pies me kaʻai a me ka laiki i ka umu ma hope o 30-35 mau minuke.
Nā meaʻono me ka meaʻai a me kaʻuala i ka umu
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ʻo ka'ōlaʻiʻana i ka palaoa - 3 mau mea he 3/3;
- ka waiūpaʻa - 3 tbsp. koko;
- lehua maloʻo - 3 tsp.
- paʻakai - 1/4 tsp.
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 3/4;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- wai - 1 tbsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- nā'ōmato - 3 mau'āpana;
- mea minced - 500 g;
- poteto - 3 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka paʻi paumona - 1 teaspoon;
- pepa kakanua - 1/4 tsp.
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- nā hua'ūlū - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i nā meaʻai a pau no ka palaoa. Pākē i nā hua me ka waiū a me ka wai. No ka maloʻoʻana, e nininiʻia i loko o ka huiʻana o ka hua manu a me ka palapalapala palapalapala. Hoʻohui mākou i ka paila palaoa no 3-4 mau minuke, a laila, waiho i kahi mahana no hoʻokahi hola.
No ka hoʻopihaʻana, ua hoʻolapalapaʻia kaʻuala i ka wai paʻakai a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai a hoʻomaʻemaʻeʻia i puree. I loko o ka pākī, e hoʻomaʻamaʻa i ka waiūpaʻa a hoʻoma'ū i kaʻaila a hiki i ka maopopoʻana. E hoʻomoʻa i ka mea i moa a me nā meaʻala a pau i kaʻaila. E hoʻomau i ke kuke a hiki i ka liloʻana o ka mīkini gula, a laila nininiʻia me ka wai lemon, e hoʻokomo i nā pīpī me nā kī.
Hoʻopili mākou i ka palaoa i loko o nā'āpana, e'ōwili i waho, e hoʻolaha i ka hoʻopihaʻana a me ka paʻi pies no 12-15 minuke i 210 ° C.