ʻO Kournik kahi ipu i ka wā lōʻihi. ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia nā pā hale nui i nā manawa kūikawā, e like paha, no kaʻahaʻaina mare, a iʻole he lā hoʻomaha o ke Triniti. ʻO ke kui me nāʻano nui loa o nā kāpili i manaʻoʻia e kuke ponoʻia. ʻO ka maʻamau,ʻaʻole hoʻohana wale ke kurikū wale i nāʻano hoʻopihapiha, akā hoʻokahiʻanoʻano palu: kahi hoʻomākaukau pancakes, aʻo kekahi ke uhi i ka pahū mua i mua o ka puleʻana.
Ināʻoe e kū nei i ka hana e hānai i nā mea a pau loa, hikiʻole iāʻoe ke hana me ka hoʻomaopopoʻole i keʻano o ka kukeʻana i ka pancake.
ʻO ka meaʻai no kahi pāpū mai pancakes
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- nui - 1 wahi;
- palaoa - 300 g;
- aila - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon;
- kaʻaila kirīmi - 70 ml;
- soda - 3 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- pancakes i hoʻomākaukauʻia - 7-8 mau'āpana;
- kaʻiʻo moa - 500 g;
- kahulu - 350 g;
- huahelu o ka moa - 5 pcs.;
- rice raihana - 1 mea;
- nā greens;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kahei moa;
- yolk - e hoʻopili i ka pai.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou me ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa. E kāpīpī i nā hua me ke kō, e hoʻokomo i kahi kui maikaʻi o ka paʻakai a me ke kō. ʻO ka'ūni'āpana a me ka lepo. E hoʻomoʻa i kahi mea maloʻo i ka'ōpū iʻa a nininiʻia i loko o kaʻaila (mea kanu aʻono). ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili i kaʻaila kawa a kāwili i ka paila. Hoʻopiliʻia ka palapalapala i loko o ka polo, i uhiʻia me ka meaʻai kiʻi a waihoʻia i loko o ka pahu fri.
ʻOiai e hoʻomaha ana ka papapalapala, e hana kākou i ka hoʻopihaʻana. ʻO ka puaʻa (ʻaʻohe maikaʻi i ka umauma,ʻoʻoleʻa e maloʻo ke kui i loko o ka maloʻo) eʻokiʻia i loko o nā'āpana a wikiwiki e hoʻopau i ka hapalua. I kahi'āpanaʻohi hau'ākī, inā makemakeʻia, a me nā haloo, hiki iāʻoe ke mālama i nā'āpana. ʻO ka paʻakai a me ka pepa nā piha. Hiki i nā pua keʻona, paʻakikī,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui. ʻOhi i ka palaoa i hui pūʻia me nā mea kanu.
Puka no kaʻailaʻaila a kau i kekahi o nā pancakes i lalo. Ma luna o ka pancake e hāʻawi i ka hoʻopiha a hana hou i kēlā hana me kēlā me kēia papa pancake.
Hoʻopili mākou i ka palaoa a hoʻouhi iā ia me kahi paʻi pancake . Mai ke koena o ka hōʻailona, hana mākou i nā mea hoʻonani, a ma waenakonu o ke kui e hana mākou i lua a hoʻouhi iā ia me kahi pōpō palaoa. E hoʻoulu i ka kurnik me ka'ōpū hua iʻa a waiho i loko o ke kapuahi mua i 200 degrees. E hoʻomākaukau ka hoʻomākaukau i ka pancake curve 20-25 mau minuke,ʻoiaiʻo ka kukeʻana i waenakonu o ke kui, ma o ka lua i hana muaʻia, ponoʻoe e hoʻopiha i kekahi manawa liʻiliʻi o ka moa moa iʻole e maloʻo ke kurikū.
Pie-kurik me nā pancakes
Mea Kai:
- pancakes - 10-12 mau'āpana;
- ka moa - 1/2 kino;
- kahupu - 500 g;
- rice - 2 mau lima;
- dill - 1 paipu;
- aniana - 1 pc.;
- nā hua - 6-7 mau'āpana.
No ka maʻalahi:
- waiu - 500 ml;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- kaomi - 1 pinch;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia ka momona o ka pancakes me ka pata iʻole lākou e lilo i mea hana.
Hoʻopili mākou i ka moa i loko o ka wai paʻakai, a ma hope o ka hauʻoli, hoʻokaʻawale mākou i nāʻili. Hoʻokomo pūʻia kaʻiliʻeleʻele,ʻaʻole hiki i ka momona keʻae i ka'ōiho e hoʻomaloʻo.
Māiʻa a kālua mākou i kaʻaila ma ka meaʻaila. I ka'okiʻakai i'ōniu, e hoʻomoʻi i nā haloʻa'āpana a kāhili a hiki i ka'ōmaʻomaʻu gula.
Māʻalo i nā puaʻa iʻokiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui. Eʻoki kaʻaila a hiki i ka mākaukau, me kaʻoluʻolu a me kaʻaila me ke dilia.
I ka wā e mākaukau ai nā mea a pau no ka hoʻopihaʻana, hiki iāʻoe ke lawe no kaʻaila: i loko o ke kōkō, hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a kau i ka palaoa ma luna. I ka palaoa i hoʻopiliʻia, ka'ōniʻopi i ka waiū a hoʻemi i ka wela. e kuke i ka'ōniu ma luna o ka wela wela a hiki i ka mānoanoa, a laila ka paʻakai, ka pepa a me ka hoʻokomo i ka nutmeg.
Ma keʻano kapi, hoʻomaka mākou i kahi pani pancakes a me ka meaʻai. Ke hiki mai ka manawa i ka moa, hoʻonui mākou i kā mākou lole. Hoʻokomo mākou i kahi kurnik mai pancakes me ka moa i ka umu ma 180 degrees no 30 mau minuke.