He nui nāʻano o nāʻano likeʻole o ka ipu Lasagna punahele punahele o nā mea a pau loa, aʻo kēlā mea kēia mea kūpono i kahi meaʻokoʻa. Eia naʻe, ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i kēia lasagna mai ka moa me nā hala: mālie, hānai, a nui loa - e loaʻa.
Nā meaʻai no ka lasagna me ka moa a me ka rosemary
Mea Kai:
No lasagna:
- ka pou moa - 750 g;
- ka champignons - 240 g;
- ʻAlaʻAla - 60 g;
- Kālaka - 8 mau kinakino;
- newmary - 1 tbsp. koko;
- huaʻai hou - 350 g;
- aila olila - 30 ml;
- i ka palaoa parmesan - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- kahi nihi - 340 g;
- 1 lemon peel;
- nā paʻi pepa.
No ka maʻalahi:
- beka - 65 g;
- palaoa - 40 g;
- ʻO ka rosemary hou - 1 tbsp. koko;
- waiu - 750 ml;
- ka'ōpū o ka nutmeg.
Hoʻomākaukau
Hoʻomahana mākou i ka umu a 200 ° C. Kou Kou iʻokiʻia i loko o nā pa, ka wā a me ka paʻi i kaʻailaʻaila. Hoʻomoʻa mākou i nā moa i hoʻomākaukauʻia ma luna o kahi pāpale, a ma ke kīʻaha hoʻokahi, e'ōniu i ka riki no 5 mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻopili i ka'ōlaʻi mines, e kakali i kekahi minute'ē aʻe, a laila hoʻokomo i ka rose a me nā halo. Ke hoʻokuʻuʻia ka wai o ka'ōpū, e hoʻoulu i ka'ōkihi i ka pā, e kali ana a hala nā lau a hui pū i nā mea a pau me ka moa.
Mālama mākou i ka milo. Ma luna o ka wai'ūpū, e hoʻopau i ka palaoa no 5 mau minuke, e hoʻopiha i ka waiū, e hoʻokomo i ka rosemary a lawe mai i ka maʻiʻeha, e hoʻonāukiuki mau. Ke hoʻouluulu ka mihī, ua kāwili mākou i ka palaoa a me ka manawa eʻai ai.
Ma ka lalo o ka pahu, e hoʻopiha i 120 maila o ka'anai huapalapala, e hohola i nā pahū o kaʻupena, uhi iā lākou me ka hīnī, e hoʻokaʻawale i ka mea mai ka moa a me nā haloo, ka wai i hoʻokahi 120 ml o ka milo a kāpīpīʻia me ka lima o parmesan a mozzarella. Hoʻohui i ka lemon zest a hana hou i nā papa a hoʻopiha i ka palapala. Pono ka papa hope loa i ka sīni, a laila hiki ke waiho i ka moa lasagna me nā halo i loko o ka umu no 40 mau minuke.
Pāleʻa ka pua i ka lasagna
Mea Kai:
No lasagna:
- ka moa moa - 310 g;
- ke kuʻi hou hou - 260 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 70 g;
- kāloti - 70 g;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 260 ml;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 400 g;
- nā pāpale no lasagna;
- hui pūʻia o nā huaʻikuʻi momona.
No ka maʻalahi:
- beka - 55 g;
- ka palaoa - 32 g;
- waiu - 530 ml;
- lau o ka laurele.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou i ka hoʻomākaukauʻana mai ka hoʻopihaʻana. E wela i ka waiūpaʻa a hoʻokuʻu i ka'ālika me nā kāloka a me nā halo. Ke ulu ka lau i nā mea'alaʻula, waiho mākou i ka paʻakai iā lākou, ai ka wā e hoʻonāʻo ia i ka'alala e hoʻoulu i ka moa. Ke hopuʻia ka puhi, e ninini i ka waina, e kali a hiki i ka hoʻoneʻeʻana o ka wai i kahi kokoke, a laila e hoʻopau i nā tōmato. Ma hope o 8-10 mau minuke o ka hukiʻana i ka wela wela, pono e lilo nā mea o loko o ka pan i loko o ka mīmakai'ōmaʻomaʻo maʻamau.
E lawe i ka lua o ka meaʻala. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a kau i ka palaoa ma luna. Hana mākou i ka'ōpala o ka waiū, e kanu i kahi lau lalū, i meaʻala eʻono ai a kukeʻia a hiki i ka wa e māhuahua ai ka béchamel. Wehe i nā lau ākea a māmā i ka iki.
Hoʻomaka mākou i ka hanaʻana i kā mākou lasagna me ka moa moa, he mea maʻalahi kēia e hana ai: nā papa hanaʻelua o nā meaʻai me nā paʻi paʻi, a ma ka hopena, e pīpī i ka ipu me ka lima lima lima o ka palaoa. 45 mau minuke ma 200 ° C (ka hapalua hora mua ma lalo o ka pahu) a hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka poʻeʻItalia.
Lī'ānaʻiʻo Lasagna -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka waihona moa - 1,5 kg;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 135 g;
- Me nā'ōpiʻomena - 70 g;
- ke kuhumu - 450 g;
- nā kāleka kāpili - 4 mau pcs.;
- huiʻia o nā lāʻau kanu Italia - 5 g;
- ka lau laurel;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 900 g;
- kahi moa - 3 l;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- e pāpale i ka "pūnana" - 160 g;
- ka basil hou;
- mozzarella hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻo ka'ōpū i ka'ōpū hohonu a hiki i ke gula. A laila mākou e hoʻokomo i nā'ālika, ke kāleka, nā haloo a me nā'ōmato. Mai poina nā meaʻala a me nā mea kanu. Ma hope o 7 mau minuke, e hoʻopiha i nā mea o loko o ka pan me ka'ōmato i loko o ko lākou wai pono'ī, a me ka hulu i hui pūʻia me ka paʻi tumato. E uhi i ka pan me kahi poʻi, e koho i ka mahana wela a hoʻomohala no 4 mau hola. Lawe mākou i ka moa, eʻoki i ka pahu, hoʻihoʻi i ka moa a waiho i nā pūnana ma laila. Ke hoʻomoʻaʻia ka pasta, e pāpala i nā papa a lawelawe me ka basil a me ka lihi.