Ua lohi nuiʻiaʻo Shchiʻo kekahi o nā mea wela nui o nā kīhāhā o Rūna. ʻO ka mea paʻa nui i kā lākou hoʻomākaukauʻana,ʻo ka kāpena. ʻO ka loaʻa o nā huahana'ē aʻe e like paha ma muli o nā koho maikaʻi, nā manaʻo hoʻomana a iʻole wale paha ma ka loaʻa o kekahi huahana.
Nā meaʻono e hoʻonā ai i ka kuke kāpena me ka pī.
ʻO Shchi me nā pī piʻi, nā haloo a me ka sauerkraut
Mea Kai:
- nā'ōpū o ka pipi - 0,5 kg;
- ka mea puhi pipi - 75 g;
- i ka sauerkraut - 400 g;
- nā pī'ā malolo - 1 hiki;
- me nā haroha - 220 g;
- poteto - 3 tubers;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- ka'ōmato hapa - 25 g;
- beka - 20 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 30 g;
- ʻala peʻaʻala - 5 pcs.;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- paʻakai - eʻono;
- Pākākākā - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana pipi liʻiliʻi a ninini i ka wai a kau i ke ahi wela no hoʻokahi hola a me ka hapalua.
ʻO ka mua, e wela mākou i kaʻiʻo kalo i ka'ōhiʻuki paʻi, e hoʻokomo i ka kaiokraut, nā halaʻi'āhiʻona, ka pata a me ka pāʻina noʻehiku mau minuke'ē aʻe. A laila e hoʻomoʻi i ka hupa a hoʻolālā maikaʻiʻia e hana i ka kāpena.
ʻO ka lua o ka heleʻana i ka'ōmole i kaʻaila meaʻai i nāʻeku, kāloti, e hoʻokomo i ka pīmato, nā pī niu, a uē noʻehiku mau minuke.
Ma hope o hoʻokahi hola a me ka hapalua, e lūlū kākou i ka meaʻala,'ānaiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'ōpī'enelaʻuʻuku, e kuke no nā minuke heʻumi.
I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā mea i loko o nā pī pano i loko o ka pā, e hoʻolei i ka paila a me ka pepa i ka meaʻalaʻala, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka meaʻai, eʻaila noʻehiku mau minuke, e wehe i ka wela a hoʻokuʻuʻia no 30-40 mau minuke.
Hāʻalo mākou i ka'ōpala kāpenaʻala, me kaʻailaʻala a me nā mea kanu'āpala.
Līpī Lenten me nā pīni a me ka pīpī hou i loko o kahi pāʻani
Mea Kai:
- ke kāpili keʻokeʻo - 300 g;
- nā pī nihi - 150 g;
- nā'ōmato - 400 g;
- poteto - 3 tubers;
- Paʻi Bulgarian - 75 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 20 g;
- ʻo ka mīmaila mīmū - 15 g;
- keka - 1 clove;
- ʻala peʻaʻala - 3 pcs.;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- paʻakai - eʻono;
- Pākākākā - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia,'ōpala a'āpala i nā mea kanu i hoʻomohuʻia i loko o ka multivarki pola. Hoʻopili mākou i kaʻaila a me ka mīpulu mīpona, ka'ōpala kāleka kāpili, laurele, ka peppercornʻala, ka paʻakai, a ninini ihola ia mea me ka wai wela. Hoʻoholoʻia ka nui o ka wai ma ka makemake,ʻo ka nui o kā mākou makemake i ka'ōhumu,ʻo ka mea liʻiliʻi e hoʻonui ai i ka wai. Hoʻomaʻa mākou i keʻano "Quenching" no kanakolu mau minuke. Hāpai mākou i ka papa me ka pālaʻi pāʻakai.