ʻO ka'ōmaʻomaʻi i'ōhinu me ka'ōhukai'ōpala he pae mua a maʻalahi ia e hoʻomākaukau ai i ka meaʻai. No ka hoʻopauʻana i ka'ōlala e hiki wawe - wikiwiki, me ka hoʻohuiʻoleʻia o nā mea'ē aʻe a iʻole e hoʻololi i kaʻono a me ka meaʻala o kahi kīʻaha, me ka hoʻohuiʻana i nā huaʻai a me nā meaʻala.
ʻO kahi meaʻai no ka'ōlaʻi'ūlaʻi me ka lepo
Mea Kai:
- stew - 1 ipu;
- poteto - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- Greens - he pūpū;
- kekala - 2 cloves;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- Basil Basil - 1 teaspoon;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- wai - 2 mau mea;
- ka pepa Peas - keʻono.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i kaʻuala soketua me ka'ū o ka home . Ho'ʻemaʻe mākou i nā'āpana a me nā'āpana hukiho. Kālele mākou i kaʻuala aʻokiʻoki i mau'āpana. I ka pākī, e hoʻomaha i kahiʻailaʻaila nui ae hele mua i ka hue gula o nā'alela, a laila e pālaʻi i kaʻuala, e hoʻolei i ka lau laurel, i nā pīpī pepaʻeleʻele a me ka spoonful o Basil maloʻo. Ma hope iho, nininiʻia i loko o ka wai, i uhi ponoʻia nā mea o loko o ka pan. Kūleʻa mākou i nā mea a pau, e hoʻokipa i ke ahi, e uhi a hoʻomehana i ka pāla no 10 mau minuke a hiki i ka mākaukau o kaʻuala.
Mai hoʻonele i ka manawa iʻole, e hoʻomākaukau mākou i ke koena o nā meaʻai meʻoe. Hoʻokomo mākou i ka baila o ke kapuahi i loko o kahi pāʻani hohonu a kāwiliʻia me kahi'ōmole maikaʻi. Hoʻomaʻaʻia nā'ōmole'ōniu, hoʻoluliʻia aʻokiʻoki i loko o ka liʻiliʻi, hoʻonuiʻia ka hoʻokomoʻana i ke kāpili'enela a me ka hui. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻolaha mākou i ke kapuahi i kaʻuala, kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻopili i nā mea a pau. E uhi i ka uhi a hoʻokuʻu hou no 20 mau minuke. I ka hopena, hoʻonani mākou i ka pele me nā mea kanu a me ke kaloka āpau, e laweʻia mai ka pālahalaha a waiho i nā'ōlaʻi i hoʻomākaukauʻia me kaʻiʻo i'ōpalaʻia i loko o ke pola a lawelawe i ka papa me kaʻeleʻeleʻeleʻele a me nā pula.
ʻO ka pītīmu, kāpīʻia me nā huahua a me nā huaʻai
Mea Kai:
- potatoes - 6 pcs.;
- stew - 1 ipu;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- ka kirimoaʻona - 50 ml;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka pepa peas - 3 pcs.;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- hou hou;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka kukeʻana i kaʻuala pīlaʻau me ka'ūpulu i kaʻu wai anuanu mua loa i nā mea kanu. A laila hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻuala,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kumukū a māmā nani i kaʻaila kai. ʻO nā kāloti a me nā'aleka,ʻo mākou hoʻi, ke hoʻomaʻemaʻe, kāpala i ka mauʻu a me ka holoʻana i loko o kekahi pā liʻiliʻi liʻiliʻi me nāʻaoʻao kiʻekiʻe. Hoʻomoʻa mākou i ke kuʻi, iʻokiʻia i loko o ka pahu me ka pahi. E hoʻoulu i nā mea kanu me ka meaʻai me kahi spatula lāʻau, a me ka uila no nā minuke 3.
A laila e hoʻomoʻi i kēia huiʻana i loko o ka pā palaʻi me kaʻuala a me ka hui. E ninini i kahi wai i hoʻomoʻaʻia, e hoʻopili i kahi lau laurel a me kekahi peʻa. Eʻokiʻoki i nā'āpana'ōpiʻomaʻo a me ka Pelekiaʻala Bulgarian. E hoʻomoʻi i nā huaʻai i ka pā, ka paʻakai a me ka hui hou. E kuʻi a hiki i ka wa eʻoluʻolu a wehe. I ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, e ninini i nā kirīpiʻona a pau, e kāpīpīʻia me ka puʻu'āpala a me ke kāleka. Ma hope o kēlā, hoʻomākaukau mākou i ke kīʻaha no nā minukeʻelua, a mālama i kēlā me kēia kanaka i ka'ōlaʻi'ūla momona me nā huaʻai .
ʻO ka pīpī, kāpīʻia me kaʻiʻo i kalo i kahi lehulehu
Mea Kai:
- ka meaʻai - 1 ipu;
- kāloti - 1'āpana;
- potatoes - 6 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- paʻakai - eʻono;
- nā meaʻala;
- wai - 2 tbsp. koko;
- Greens - no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'ailala a kāpili iā lākou i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia kaʻami i kekahi mau apo aiʻole mau cubita, a kāpalaʻia nā kāloti i kahi papa me nā puka liʻiliʻi. Inā makemakeʻia, hoʻohui mākou i ka pepa Bulgarian hoʻomaʻemaʻe. Hoʻopili mākou i nā huahana a pau me ka'ōhūʻai, ka wa me nā meaʻala, ka paʻakai a me ka pepa. A laila e ninini iho i kahi waiʻuʻuku a kau i nā mea a pau i loko o ke pola o ka lehulehu. Hoʻopuka mākou i ka papahana "Hoʻoulu" a hoʻomākaukau i hoʻokahi hola.