I kēia mau lālani o nā hale kūʻai, ua kūʻaiʻia nā meaʻai likeʻole. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka mea kino i ka home,ʻaʻole ia heʻino, aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka mea i kūʻaiʻia!
Hoʻomanaʻo no ka mea maloʻo ma ka home
Mea Kai:
- pork tenderloin - 800 g;
- nui ka nui - 0.5 tsp.
- vodka - 1 tbsp. koko;
- laurel leaf - 3 mau apana;
- pepa pepa;
- kākāka - 3 mau pale.
Hoʻomākaukau
No laila, hoʻomaka mākou i ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai me ka hoʻomākaukauʻana i kahi mea saline. No ka hanaʻana i kēia, e ninini i ka paʻakai i loko o ke pola, e hoʻolei i ka pepa honua aʻoki i ka lau laurel maloʻo me kou mau lima. A laila, nininiʻia i loko o ka vodka mae a hoʻohui i nā mea a pau. Hoʻokiʻaʻia ka'ōpena puaʻa, kāwili mākou i ke kāwele a kāwili nui i kaʻiʻo mai nāʻaoʻao a pau me kahi meaʻala maikaʻi o nā meaʻala. Hoʻomālahalaha mākou i ka puaʻa i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kōmaʻa, e uhi iā ia me kahi pāpale a hoʻokuʻu i ka pahu fri no 14 mau hola. No kaʻaeʻana i kaʻiʻo e lele maikaʻi, e hoʻololi i kēlā me kēia 3 mau hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, ua holoi ponoʻia kaʻoki i lalo o ka pāpale, e hoʻoneʻeneʻa i nā meaʻala a me ka lau lapalaleʻeha. Eia hou, holoi mākou i kahi lole na pepa a hoʻokomo i loko o ke pola. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole, kuʻiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a kāpīpīʻia me kaʻiʻo mai nāʻaoʻao a pau. I kēia manawa, lawe mākou i ke ana a hoʻopaʻa paʻa i ka puaʻa i loko, e hoʻopaʻa paʻa me ke kaula. Ma hope o kēlā, kauʻia mākou ma luna o ka'ūmole aiʻole e kau ai ia i ka loaʻaʻole o ka ea. E puhi i kaʻiʻo i loko o kēia pepa no 12 mau manawa, a laila e hoʻoneʻe ia no 3 mau lā i loko o ka firi. E hoʻomanaʻo i ka lōʻihi e maloʻo ai, aʻoi aku ka paʻakai a me ka nui o ka hopena. I kahi lā e pono iā mākou e wehe iā ia mai ka gau, iʻole e emi aʻe.
ʻO ka meaʻai i ka home
Mea Kai:
- ka paʻakai paʻakai - 800 g;
- apple cider winika - 100 ml;
- kākāka - 3 mau pale;
- paprika;
- 'ōkiko maloʻo;
- ka rosemary hou ;
- puaʻa.
No ka paukū:
- ka huiʻana o nā mea kanu honua - eʻono;
- nāʻanoʻano o ka coriander .
Hoʻomākaukau
Hoʻomoeʻia kaʻiʻo puaʻa i loko o ke pola, me kaʻoki pū i ka paʻakai a hoʻomaʻemaʻeʻia no 3 mau lā i loko o ka pahu hau. Holo mākou i kaʻiʻo a hele mākou e hoʻomākaukau i ka pipi. Hīpīʻia ka vinegāina me kahi spoonful o ka paʻakai, e hoʻolei i kahi mau mea kanu honua, e pāpala i ke kiʻikuhi kelepona a hoʻokomo i ka rosemary a me ka paprika maikaʻi. Hoʻopili mākou i ke tenderloin i loko o ka palaina a kālai pono i ia. No ka lepo mākou e hui pū ai i loko o ka piallet i ka hui pūʻana o ka pepa me nā hua o ka coriander a'ōniʻoniʻi. Ma hope o kēlā, lawe mākou i kaʻiʻo mai loko mai o ka'ōpala, e kau ma luna o kahi pepa palapala a'ōwili i loko o ka lepoʻala ma nāʻaoʻao a pau. Hoʻopili mākou i loko o ka pepa a hāʻawi iā ia i keʻano a puni. I kēia manawa, wehe kākou i ka puaʻa i loko o ka pahu hau a waiho i ia no 30 mau lā. A ma hope o kekahi mahina iʻokiʻoki i ka'ōleʻa me ka pahiʻoiʻoi i nā'āpana lahilahi a hāʻawi i ka papa.
Ka meaʻai no ka mea hānai maloʻo ma ka home
Mea Kai:
- ka umauma omo - 3 pcs.;
- Pākīpiʻuʻono - 1 tbsp. koko;
- nā lāʻauʻulaʻula aʻeleʻele;
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- kekala - 4 mau pale.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola, hoʻokuʻi i ka paʻakai me ka huiʻana o nā pepa honua a hāʻule i ka paprika maikaʻi. Hoʻomaʻaʻia nā umauma'ōpū ma lalo o ka wai anuanu, e hoʻopau i ke kāwele a kāwili maikaʻiʻia me kahi meaʻala. A laila, hoʻokomo mākou i kaʻiʻo i loko o ke pola, hoʻoulu i ka meaʻai meaʻai a hoʻouna aku i hoʻokahi lā i ka firi. I loko o kēia manawa, e hoʻokuʻuʻia ka moa i ka wai,ʻaʻole mākou e huki. Ma hope o kekahi manawa, holoi i nā ū ma lalo o ka wai anuanu, holoi i nā meaʻala a hoʻomaloʻo i kaʻiʻo me kahi kāwele pepa. Kāpīʻiaʻo Garlic, kālaiʻia a holoiʻia me nā umauma moa pa'ū. Hoʻomopala mākou i kaʻiʻo i loko o kahiʻeke maʻemaʻe a hoʻouna aku i ka pahu firi no kekahi 24 mau hola. I kahi lā ua makaukau ka mea maʻalahi -ʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi a lilo i meaʻai i ka papa.