Mai ka moa e hiki iāʻoe ke kuke i nāʻanoʻokoʻa. ʻO kekahi o lākou e kūpono i nā meaʻai o kēlā me kēia lā, aʻo kekahi kekahi mea hoʻonani o nā pāʻina pāʻina. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka moa ma ka umu.
ʻO ka'ōwili'ōwili iʻokiʻia i ka umu
Mea Kai:
- ka'ōpū moa - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- ka pipi (pa) - 10 mau'āpana;
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 1 pc.;
- Pelekane palani Bulgarian - 1 wahi;
- nuanua - 1 teaspoon;
- keka - 1 clove;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO nā hua Bulgarian, holoiʻia a maloʻo, eʻai i ka umu i ka umu no ka hapalua hola ma 190 ° C. I kēia manawa, pono e hoʻohuli pinepineʻia nā pepa i mea eʻokiʻia ai. Ma hope o kēlā, kau i loko o ka pōkā no 10 mau minuke. A laila e wehe i ka pele mai nā pepa aeʻokiʻoki i ke kino me nā maʻi.
Hoʻopiʻiʻia ka'ōpena'ā'ī, e hāʻawi ana i keʻano o kahi'āpana'āpana. E kau ana ma luna o ka papahele kekahi i kekahi i kahi hapalua hapalua o ka puaʻa. Pono ka'āpana o kēia "lālā bacon" iʻoi aku ka nui ma mua o kahi o ka moa, a mākou e kau ai ma luna. ʻO ka pāpale, ka pepa, i hoʻomaʻemaʻeʻia me kaʻaila a me ke kāleka paʻi. Kāpala mākou i ka oregano, i ka pāpaʻi pālahalaha a waiho i kahi pīkī a me ka pepa. E nakeke i ka'ōwili a nakinaki me kahi kaula. Hoʻomaʻi hou mākou i ka mea like me ka hapalua o nā huahana. E kau iā lākou ma kahi pāpale bakena a hahao i loko o ka umu no 30-35 mau minuke, e like me ka 200 ° C. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻopauʻia ka'ōwili aʻokiʻokiʻia i mau'āpana.
E'ōwili ana nā'ōpū me ka hua i loko o ka umu - meaʻai
Mea Kai:
- ka umauma lūlū - 1 wahi;
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- 'ōniʻomaʻa'ōpiopio, pahu;
- ka meaʻai no ka moa, paʻakai.
Hoʻomākaukau
Me ka'ōpū o ka moa eʻoki i nā kāpili i mea e hanaʻia ai nā papaʻehā. E kāpīpī iā lākou i ka paʻakai a me nā meaʻala. Pāleʻaʻia nā puaʻa me ka paʻakai, nā mea kanu a me nā māla 4 pancakes. No ka loaʻaʻana o nā pancake huahelu, waiho mākou i nā kāpili, e'ōwili i ka'ōwili a hoʻopaʻaʻia me nā pae. E puhi i loko o ka umu no ka hapalua hola ma 180 ° C.
Pehea e kuke ai i ka moa i ka umu?
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa he 2 kg - 1 wahi;
- ua maloʻo nā'āpana - 80 g;
- Pākuʻi me nā huaʻole - 80 g;
- gelatin - 30 g;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
Me ka moa e wehe mākou i nā iwi. A i ka manawa like, hoʻomaka mākou eʻokiʻoki i kaʻiʻo mai ka piko mai, iʻole eʻiliʻia kaʻili. A lailaʻokiʻoki i kaʻiʻo mai nā wāwae, eʻokiʻoki i kaʻili ma ka liʻiliʻi, a lawe aku i ka pōhaku. No laila, hiki mākou i kahi kiʻekiʻe o ke kupapau aʻokiʻoki i kaʻiʻo mai nā'ēheu. I kēia manawa, i ka wā e kinaki loaʻia nā iwi a pau, eʻokiʻia ka moa, e like me ka pukaʻana, a kau i ka kiʻi. Ma kahi i lawaʻole ai kaʻiʻo, hiki iāʻoe keʻoki i nā'āpana'āpana. Mai luna nei e uhi pū me kahi kiʻi paʻi a paʻi i kaʻiʻo. Solim, e paʻi ka mea eʻono ai. Kūkani me ka gelatin a hoʻolaha i nā paʻi a maloʻo i nā'āpana ma kaʻaoʻao kiʻekiʻe. ʻAʻole ponoʻoe e kau i ka palena. E hoʻopili i ka'ōwili mai luna a lalo a hoʻopaʻa paʻa iā ia i loko o ka palaka, a laila i loko o ka palapala. E puhi no 2 mau hora i 160 ° C. Ma hope o kēlā, e hoʻopau i ka umu, a laila e hoʻomaha ka pā i loko. A ma hope o kēia hoʻopauʻana i ka'ōpala i nā'āpana, e kau i nā papa.
Holo ka moa ma ka umu
Mea Kai:
- ka moa o ka moa - 0,5 kg;
- dill - 30 g;
- gelatin - 30 g;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- ka pepa, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpū'ōpena i loko o nā liʻikuʻi liʻiliʻi. Kāpena a me ka pīpī. E hoʻokuʻu i loko o kahi pola o ka moa moa me ka piʻi a me ke kāleka. No ka paʻakai i ka paʻakai, e hoʻopili i paprika, gelatin a me ka hui. Hoʻomoʻa mākou i ka nui i loko o ka lima no ka kukeʻana a waiho i keʻano e like me ka waiwai o ka'ōwili. He mea nui kēia, no ka mea inā nui ka pepa, e hāʻule ka'ōwili. E puhi ma ka 180 ° C no 1 hola, a laila eʻoluʻolu a hahao i loko o ka failaki no ka pō. Ma hope o kēlā, wehe mākou i ka lima, aʻokiʻoki i ka'ōmole mīkini ma nā'āpana.