Malia paha,ʻaʻoheʻohana ma ko mākou'āina, kahiʻaʻole e loaʻa ai kaʻu "ʻohana" no ka'ōmaʻomaʻo borscht. Ua hoʻoholo mākou e hana i kahi koho liʻiliʻi e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i kekahi borscht'ōmaʻomaʻo , e komo pū me nā mea hoʻomanaʻo ma ka'ōpū o kaʻiʻo, a me kaʻiʻoʻole, a me ka raiki. E ho'āʻo i kēia, malia pahaʻo kēia ka meaʻai i kāu kohi aʻaʻole i lawa.
ʻO Green Borsch i ka lehulehu
Mea Kai:
- pipi - 200-400 g;
- ke poʻokela - he pūpū;
- pila;
- poteto - 2 mau wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ka hinu huaʻalani no ke kāhili;
- ka paʻakai, hoʻonani;
- nā hua - 2-4 mau'āpana.
Hoʻomākaukau
ʻEkolu kāloʻa i kāʻaʻia, ka pepa iʻokiʻia i nā'āpana lahilahi. Hoʻopili mākou i keʻano multivarker e koho mai: "Hoʻopiʻiʻana", "Frying", "Hoʻopauʻana" aiʻole "Baking". E hele i kaʻaila'alapalapala i kaʻailaʻaila, e hoʻokomo i ka paʻi tumato (hiki ke hiki ke kōmato) a me ka pāʻina no kekahi 30 maukona. Hoʻomoʻokiʻia ka'ōpī i loko o nā pahu, nā'āpana iʻa a hoʻonui i nā huaʻala. Hoʻopiha mākou i 2 lita o ka wai, ka paʻakai, ka pepa. Hoʻopi mākou i ke "Kiʻi". Hoʻokiʻoki mākou i nā pupuhi a me ke kūpaʻa, a waiho ma hope o ka hopena o ka papahana. E waiho i nā minuke no kaʻelima, a laila, i ka wā e hāʻawi ai i ka meaʻailaʻono a me ka mea i paʻiʻia.
ʻO ka'ōpū'ōmaʻomaʻo me nā pua
Mea Kai:
- ka'ōpū aiʻole ka pūpū mushroom - 2 lita;
- potatoes - 5 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ʻupena'ōpiopio - 1 pūpū nui;
- nā'āmaʻomaʻomaʻo, ka'ōpū, ka pāʻakai - eʻono;
- 'ohua huapuni, kirīmiʻula - i ka wā e lawelawe ana.
Hoʻomākaukau
E lawe mai i kahi'ōpala i kahi mea kanu aiʻole ka'anena mīpī, e kau i ka uala. ʻAiʻia nā aneto a me nā kāloka i loko o kaʻailaʻaila. Hoʻopihaʻia ka Nettle i ka wai e hoʻolapalapa ai kaʻoki loaʻana, aʻokiʻoki i ke koena o nā lau a hoʻonui i nā mea a pau i ke kaha i ka manawa e kuke ai i kaʻuala. Ma hope o ka waihoʻana i ka'ōmaʻomaʻo, e hoʻokuʻu i ka borscht i mau minuke he nui, ka paʻakai, ka pepa. Hāʻawiʻia me ka'ōpaki'ūpī a me ka kirīpiʻaila.
ʻO Borsch me ka peʻa'ōmaʻomaʻo
Mea Kai:
- poteto - 600 g;
- ke kuʻulua - 200g;
- nā'ōpiopio'ōpiopio - 3 mau kapu;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka'ōpū, ka pā'ū, nāʻeleʻele'omaʻomaʻo - 1/3 o ka pūpū;
- ka paʻakai, ka pepa, ka'alikai - eʻono;
- kaʻaila aila - 5 tbsp. koko;
- ka wai 3.5 liters.
Hoʻomākaukau
I ka waiʻaila, hoʻopili mākou i ka'ailala, ma hope o ka hoʻolapalapa, e kuke no 15-20 mau minuke. Hoʻopuluʻia nāʻaila a me nā kāloʻa i kālaiʻia i kaʻaila. Hoʻomālahalaha mākou i nā'ōlaʻau i'ōlehuʻia i loko o kahi kōmaʻa, eʻoki i ka peʻa'ōmaʻomaʻa, ka paʻakai, ka pepa, ka laushushku, e hoʻolapalapa i ka'ōpala no kekahi mau minuke'ē aʻe. A laila e hoʻohui i ka momona'āpana momona a me nā koena o ka greens, eʻaila no nā holaʻelima'ē aʻe. E lawelawe me ka kirīmiʻona.
ʻO ka borsch Green me ka raiki
Mea Kai:
- poteto - 500 g;
- ke kuʻulua - 200g;
- rice - 1/2 cup;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka'ōpū, ka pā'ū, nāʻeleʻele'omaʻomaʻo - 1/3 o ka pūpū;
- nā hua'ūpī - 5 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa, ka'alikai - eʻono;
- kaʻaila aila - 5 tbsp. koko;
- ka wai 3.5 liters.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka wai, e hoʻopili i ka uala. Eʻoki i ka laiki me kaʻuala a kuke no 15 mau minuke ma hope o kaʻaila. Hoʻopiʻiʻia ke kuhi'āpīpī a hoʻokomoʻia i loko o ka pā, pēlā mākou e waiho i nā hua'ōpala. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka lālā bay. Hana mākou i ka mahana aʻoi a laila hoʻomaha no 5 mau minuke'ē aʻe. Hoʻomoʻa mākou i nā greens, e kuke no 5 mau minuke, e hoʻohuli, e hoʻokuʻu iki. Hoʻohui pūʻia nā nūnū a me ka kirimalu i kō koho.
ʻO Green Borsch me kefir
Mea Kai:
- ka'ōpū (ka moa a me ka meli) - 3 liters;
- potatoes - 500 gr;
- nāʻano keʻokeʻo, ka'ōmaʻomaʻo'ōniʻoniʻo, ka pāhū - 1 pūpū;
- kefir - 1 kiki;
- ʻEmau hua - 2 pcs.;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka paila kohua, waiho mākou i ke kīlaʻau pīpī a kāhua a hiki i ka mākaukau. A laila e hoʻopau i ke kepaulaʻi'āpala,ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo me ka paʻi, e kuke no 10 mau minuke. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i kefir a waiho i ka puff no 5 mau minuke'ē aʻe. Hoʻopiʻia nā huapalapala a'ōniʻoniʻo me ka kirimalu (hiki ke hana i loko o ka mea holoi) a hoʻohui i kēia hui i borscht, paʻakai a me ka pepa.