Hikiʻole ke kalo i kaʻai i ke kauwela. ʻO kahi kīʻaha piha i kaʻono a me ka pōmaikaʻi e hoʻonāukiuki i ka manaʻo o ka pōloli,ʻoiaiʻaʻole e haʻalele i ka pilikia i loaʻa i loko o ka haʻahaʻa iki aʻe,ʻo nāʻano "hoʻoilo" o ka stew. E kūkāʻia nāʻano o kēia māmā a me ka meaʻaiʻole ma nā papa hana hou.
Ke kalo o zucchini me ka eggplant me kaʻiʻo moa
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 45 ml;
- ka waihona moa - 480 g;
- zucchini - 480 g;
- eggplant - 320 g;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- ʻohi palaoa - 1 teaspoon;
- ka moa moa - 540 ml;
- 1 lime wai;
- kahe iʻa - 35 ml;
- nā'ōmole o ka cilantro a me ke kīla - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻohana i ka hapalua o kaʻaila no ka'ōhinuʻana, nāʻokiʻoki liʻiliʻi, ka moa moa. ʻO kaʻaila i koe e hele i ka lauʻano, akā, ma mua o ia, e hāʻawi nuiʻia nā cubes o eggplant a waiho no 20-25 mau minuke no ka heleʻana i ka meaʻawaʻawa. E hoʻomaʻemaʻe a holoi maloʻo i ka'ōpala, a laila ka'ōniu a paʻiʻia me ka momona o nā mea kanu. E paʻi i nā niho ālaʻe i loko o ka paʻi a hoʻohui i nā huaʻai me ka hānai. Ke hoʻokuʻuʻia ka hope hope, e hoʻohui i kahi kumu no ka'ōhū me ka moa moa a e ninini i ke kīʻaha me ka meli. E waiho i ke kohu e hoʻomaha no ka hapalua hola, a ma ka hopena, e ninini i ka mea iʻa, ka wai lime a kāpīpī i nā mea hou.
Inā makemakeʻia, hiki ke hanaʻia kahi stew mai zucchini a me nā eggplants i loko o ka pākeke, me ka wikiwiki e'ā'ō i nā'āpana moa ma ka "Bake" a hiki i ka hopuʻana, a laila e hoʻonui i nā huaʻai i kaʻiʻo o ka manu, e ninini ana i kaʻaila a hoʻolei i ka "Quenching" no ka hapalua hora.
Pehea e kuke ai i kahi stew mai ka zucchini me ka eggplant?
I ka pauʻana o ke kauwela, zucchini, paukena me ka eggplant e hiki ke kūʻaiʻia no nā pennies. Hoʻohuiʻia kēiaʻano mea kanu maʻalahi i hoʻonohonohoʻia me ka'akela, ke kāleka a me ka mīni paʻakai (ma keʻano o ka'ōmato hou), e loaʻa iā mākou kahi ipuhana waiwai a hoʻonui pono e hana i kekahi mau mea e hoʻolimalimaʻia.
Mea Kai:
- rikiʻulaʻula - 160 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- eggplant - 290 g;
- zucchini - 290 g;
- paukena - 320 g;
- ka'ōmato tomato - 65 g;
- oregano - 5 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka aubergines i koho muaʻia a me ka paʻakai paʻakai. Ma hope o ka hapalua hola, holoi i nā huaʻona me ka wai anuanu, eʻae i kahi maloʻo a hele i kaʻaila. E hoʻolako i ka puna o kaʻailaʻaila ma loko o ka mea'alalapa a me ka'atika a hiki i ka liloʻana i meaʻike. No ka'ōpala'ānena, hoʻokomo i nā cubes o squash, eggplant and pumpkin. Hāʻawi i nā mea'alapalapala iʻoleʻoi aku ma mua o elima mau minuke. E hoʻopau i ka hapa o ka mīmati i loko o ka hapahā o ke aniani wai a ninini i ka hopena o ka mea kanu i kaʻaila. ʻO ka manawa o ka'anakoki oregano a me ka pua aloha o ka paʻakai. E waiho i ka zucchini a me nā eggplants e ulu ana i ka'ōmole ma kahi wela wela no ka hapalua hola.
Ke kalo o zucchini me ka eggplant ma ka umu
ʻO ka lōʻihi o ke ahi ma nā haʻahaʻa haʻahaʻa,ʻo ia ka hōʻailona nui o ka uhūʻaiʻai pololei, no ka mea, ma iaʻano e hoʻololi ai nā huaʻai i nā meaʻono a me nāʻala i waena o lākou iho, i ka manawa hoʻokahi e hoʻoulu i nā momona o nā mea kanu a me nā meaʻala'ē aʻe. I loko o ka meaʻai, hoʻomaha mākou i ke kohu ma luna o ke ahi a ke ahi, akā i ka umu.
Mea Kai:
- zucchini - 350 g;
- eggplant - 320 g;
- ono - 80 g;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- meaʻono - 90 g;
- nā'ōmato - 460 g;
- he lālā rosemary;
- aila olila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E kau i ka mea puhi i ke ahi a hoʻomaha i kaʻailaʻaila ma loko. I loko o nā kuke kuke mua, e mālama i nā hapalua o kaʻaila a me ka meaʻono no nā minukeʻelua. E hoʻoulu i ke kālani, ka pua o Rosemary, i kaomiʻia ma ka hale paipalapala, a laila ka'ōpū eggplant a me nā cubic zucchini. Ke hoʻolālāʻia ka hope, e kau i nā'ōmato, e hoʻomoʻi i kahi kōkoʻakoʻa liʻiliʻi a me ka paʻakai moana, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka umu wela no 150 mau minuke no 40-45 mau minuke.