I kēia mau lā, he kakaikahi ka poʻe eʻaʻaʻole i iʻa e like me ka tilapia. Hoʻomaʻahiʻo ia i nā meaʻai me konaʻano meaʻai maikaʻi a me ka maʻalahi o ka kukeʻana. ʻO kekahi o nāʻano kūpono a maikaʻi loa o ke kukeʻana o ka tilapia eʻokiʻia ana i ka umu,ʻo nā koho a mākou e hāʻawi aku ai iāʻoe.
Kāʻaʻiaʻo Tilapia i ka umu
Ma lalo iho, e kaʻana i kahi papa no ka hanaʻana i ke tilapia i loko o ka umu me ka'ōmaʻa a me ka wahi.
Mea Kai:
- kekipia - 800 g;
- ono - 1 wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- lemon - ½ pcs.;
- Pākī Parmesan - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- aila olila - 50 ml;
- ʻO ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā pā iʻa a kau iā lākou ma ka papa hana. ʻO ka'alemona a me ka'ōmato iʻokiʻia i loko o nā apo, a me ka paʻakai -ʻohiʻia i kahi'āpana maikaʻi. E kāpīpī i ka iʻa me ka paʻakai, ka pepa a, inā makemakeʻia, me nā mea punahele loa, e pīpī i ka wai lemon. Ma kahi pepa bakena e ninini iho i kahiʻailaʻaila liʻiliʻi a laila e hoʻopili i kahi āpau, e hohola i nā kāpili.
No kēlā me kēia'āpana iʻa e kau i kekahi mau'āpana o nā'alemoku, kahi mayonnaise iki, a ma luna o nā hua'ōlelo o kahi'ōmato. E kau i ka pan i loko o ka umu wela no 180 mau minuke no 40 mau minuke. A laila hoʻoihoʻia, kāpīpī i ka iʻa me ka liʻi a hoʻihoʻi i ka umu no 10 mau minuke. Hiki keʻai ponoʻia nā iʻa lawaiʻa, a hiki ke mālamaʻia me kaʻaʻahu i keʻano o ka'ōhū huaʻai .
ʻO Tilapia i ka umu me kaʻuala
Mea Kai:
- ka tilapia - 800 g;
- kala - 800 g;
- nā'ōmato - 500 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- kumini - 1 teaspoon;
- Papa pākīpika - 1 teaspoon;
- paʻakai - eʻono.
No marinade:
- Kālaka - 4 mau pale;
- lemona wai - 4 tbsp. koko;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- cumin - 2 teaspoons;
- Pākīpiʻu maikaʻi - 1 teaspoon;
- paʻakai - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau i ka waiunu: e hana i kēia, e hoʻohui i nā meaʻai a pau i loko o ka mea hana lepo e loaʻa ai ka like likeʻole. E holoi i ka'ōpoki tilapia, paʻakai, a ninini i ka marinade. Eʻae iā ia e marinate no 20-25 mau minuke.
ʻO ka paila wala, holoi aʻokiʻoki i loko o nā'ōpuni. E hoʻopili i loko o kahi kāpena pēpē me ka kumini, paprika, ka paʻakai, e pāʻani i 1 tbsp. Ka paila i ka waiūpaʻa a hui maikaʻi. A laila e kau i kahi pepa bakena. ʻO ka'ōpī, eʻokiʻia i loko o nā apo, e pāhola ma luna o kaʻuala, e uhi i ka pāhao e hoʻolapalapa ai i ka paila a hoʻokomo i ka umu. E kāhua i nā hua manu ma 180 degrees no 20-25 mau minuke.
Ma hope o kēlā, e lawe i ka pepa bakena, e hoʻokuʻu i ka iʻa me nā'ōmato, e ninini pū me nā koena o ka marinade, e pīpīʻia me kaʻaila a hoʻouna i ka tilapia a me nā uala i ka umu no 10-15 mau minuke.
ʻO Tilapia i ka umu ma ka'ōpala
ʻO keʻano meaʻai no ka tilapia fillet, ka mea iʻaila i ka umu, e hoʻonaninani ai i kāu iʻa.
Mea Kai:
- tilapia - 500 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- Greens - he pūpū;
- meaʻala - eʻono;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO holoiʻo Tylapia, maloʻo a kau i kahi pāpale. Hoʻomaʻaʻia ka'ōmati a me ka manu Bulgarian aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻonoe i nāʻaki a hui pū i nā mea a pau, no ka saladi, ka wā me kaʻaila.
E hoʻopiha i ka'ōpala hoʻolapalapa, e hoʻonā me kaʻaila a kau i luna i kahi iʻa iʻa. Ma luna o ia mea, e hoʻopili i ka sālemona o nā huaʻai, e uhi i ke kīʻaha me ka'ōmole a hoʻokomo i loko o ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees no 30-40 mau minuke. He 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau, e wehe i ka pepa mai luna mai, iʻeleʻele ka lauʻai, a ua hoʻopauʻia ka wai.
ʻO Tilapia me nā huaʻai i ka umu
Mea Kai:
- ke kālapia - 8 pcs.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ono - 2 mau'āpana;
- ʻo ka paʻakai a me nā mea kanu - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā iʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e lūlū i nā mea kanu a hoʻokomo i loko o kahiʻano wai. Hoʻokipaʻia ka'alemona i kekahi mau apo a kau ma luna o ka iʻa, e kau i nā'ōmato i luna, eʻokiʻokiʻia i loko o nā pa. He wahi paakai iki iki, uhiʻia me ka pāpale a hoʻokomoʻia i ka umu, welaʻia i 200 degrees. Ka iʻa iʻa me nā mea kanu no 35-40 mau minuke.