E makemakeʻia ka moaʻai e nā mea makemake i nā meaʻono a me nā'ōpiopio. Eia kekahi, ua kūpono kēia pāʻani no kēlā me kēia lawelaweʻana a nani i ka pā. ʻO ka mea hoʻokahi wale nō e hoʻihoʻiʻia,ʻo ia ka maʻalahi o ka mea maʻalahi e hoʻoulu, a mai ia mea e kuke i ka moa e pono loa ke nānā.
Ka meaʻai no nā moa i pau i kaʻuala
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- ono-1 pcs.;
- mea kanu i ka homemade - 300 g;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- Pāʻakai paʻakai - 4 teaspoons;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ʻO ka rosemary - 3/4 tsp.
- Pāʻani koume - 2 3/4 tsp.
- ka moa - 2-3 pcs.;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i kaʻaila i loko o ka wai paʻakai a hiki i ka hapalua. Eʻokiʻoki i ka hausaʻina o ka home a kalo i loko o ka pā maloʻi maloʻo a hiki i ka'ōwili palaha. I ka hausaʻi mākou e hoʻomoʻi i ka'ābaki i nā apo'āpana a kali a hiki i kaʻikeaʻana, a laila, waiho mākou i nā'āpana o kaʻualaʻuala a me ka hola me ka paʻakai, rosemary, koume a me ka pepa. Hoʻomaka mākou i ka moa me ka paila i loaʻa a kauʻia ma ka pepa baking. ʻO kaʻili o kaʻaila kūlolo me kaʻailaʻaila. Hoʻokumuʻia ka moa me kaʻuala i 40 mau minuke i 200 mau.
Hoʻopiʻia nā'ōpūʻeleʻele me nā hauhi
ʻOi hou aku i ka moa i kāluaʻia - hoʻopihaʻia i nā haloo a me nāʻeka me ka waina keʻokeʻo. Ua makaukau ka mākaukau, akā i kaʻoiaʻiʻo ua lilo ia i mea maikaʻi loa a me ka lolo.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 2-3 pcs.;
- aniana - 1 pc.;
- ka pipi - 4 mau'āpana;
- ka champion - 500 g;
- thyme - 1 teaspoon;
- kaona - 1 teaspoon;
- ʻo ka wainaʻeleʻele maloʻo - 1/2 st.
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ke kīpoki i loko o nā pūʻopa a me ka'ōniu a hiki i ka'ōlena gula ʻAiʻia kaʻaila i kekahi mau apo a me kaʻeleʻele i ka momona i hoʻoheheʻeʻia. E kāpīpī me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomoʻa mākou i nā haohao a me nā lau nahele a pau i ka papa. E hoʻopiha i ka hoʻopihapihaʻana no 2 mau minuke hou ma ka mahana wela, e hoʻoulu pinepine ana. E hoʻopiha i nā hauhi me ka waina a waiho i ka'ōmole i ke ahi a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai.
Hoʻopili mākou i ka moa me nā meaʻona mushula i loaʻa. Hiki ke hoʻopaʻa i kahi kīpili me kahi kaula aiʻole niho. ʻO kaʻiʻoʻele mai waho mai o kaʻaila palolo, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomākaukau i ka moa i loko o ka umu i hoʻomākaukauʻia no 200 mau minuke 40 mau minuke.
Hoʻopiʻia ka'ākini i ka laiki a mokiʻia i ka umu
Hiki ke mālamaʻia ka moa'āpana me ka pānaʻiʻole, akā inā he mea pono ia, a laila, e hoʻohanaʻia me he raiki. Mālama maikaʻi nā lawaiʻa lawaiʻa, no ka mea he waiwai kūpono kūpono no ko mākou kino aʻaʻole e lilo i ka hana i ke kukeʻana.
Mea Kai:
- ka moa - 2-3 pcs.;
- ka lālā laiki - ka hapalua o ke kenekulia;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- lemon - 1 piece;
- ka moa moa - 1/2 kn.
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- aila olila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Kāpenaʻo kaʻu mau moa a maloʻo, ma waho a ma loko o ka manu, e pīpī i ka paʻi o ka paʻakai a me ka pepa.
Mālahalaha nā lapalapa o ka nahelehele a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau Māiʻakai mākou i kaʻaila a me ka paʻi a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. I kaʻalani i līlūʻia, e hoʻopili i ke kāleka, ka lemon zest a me ka wai o ka 1/2 lemon, ma o ka paomi. A laila mākou e hoʻokomo i ka raiki i ka paʻi a hoʻopiha i ka meaʻai me ka meaʻala.
Hoʻopiha mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka lua o ka manu a kau i nā moa ma kahi pāpale bakena. E puhi i ka manu i 200 mau lā 30 mau minuke, e uhi i ka pepa me kaʻaila, a laila e hoʻomākaukau i kaʻaila a me ka meli, e hoʻokuʻu i ka pāpale a hoʻonā i kaʻilikai o ka manu. E hana hou i kēia kaʻina hana 4 mau manawa, i kēlā me kēia 5 minuke eʻoki ana, e loaʻa ai i kahi'ōpena'ōniʻoniʻo gula. Hāʻawi mākou i ka moa i ka papaʻaina ma hope koke iho o ka kuke, e hoʻonani ana i ka pāla me nā mea hou.