ʻO ka iʻa i loko o ka pahu i loko o ka umu -ʻo ka meaʻoi loa loa a maʻa mua loa no nā mea leʻaleʻa

ʻOhi i ka iʻa i loko o ka umu - he meaʻai maʻamau i hiki ke mālamaʻia i ka lā hebedoma, me ka hoʻopiha pūʻia me nā meaʻono: nā mea kanu, nā meaʻala, nā meaʻala a me nā momona. Hiki iāʻoe ke kuke i keʻokeʻo a keʻokeʻo, a me kahi iʻa iʻa liʻiliʻi, eʻoluʻolu ana i nā makemake o nā meaʻai a pau.

Pehea eʻoki ai i ka iʻa i loko o ka umu ma ke pāpale?

ʻO nā iʻa i loko o ka umu he meaʻono, wahawai wai aʻaʻole e koi i nā mākau kūikawā i ka manawa e kuke ai, pono waleʻoe e hahai i nā lula a hoʻohana i ka meaʻai maikaʻi, akā,ʻo ka nīnau nui e hele pū ana me ka hale hana i ka wā e kuke ai,ʻo ia ka mea e hoʻomoʻu i ka iʻa i loko o ka umu i loko o ka pahu.

1. ʻO nā iʻa wikiwiki loa, he mau iʻa, he pīpī a he mea make liʻiliʻi,ʻo kā lākouʻaiʻana mai 20 a 35 mau minuke.
2. ʻO ka iʻa o nā iʻa nui, kāpena, aiʻole ka lama loma, no ka mea, ua hoʻomoʻaʻia no ka 30 a 40 mau minuke.
3. No ka lawaiʻaʻana i ke browned, 10 mau minuke ma mua o ka hikiʻana o ka pāpale e wehe.
4. ʻO ka hōʻailona maikaʻi loa no ka iʻa e lilo i hua. ʻO ka iʻa me ka lemon i ka umu - kahi koho win-win no kahi meaʻaiʻono.
5. Hiki i nā iʻa keʻai i nā meaʻai, nā'ōpala, nā greens a me nā citrus.

Pehea e kuke ai i ka iʻa ulaula i ka umu?

Hoʻomakaukau wikiwikiʻia ka iʻa iʻa i ka umu. Ināʻoe e hoʻohana i nā lomoni māmā a me ke kalo,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokūkū iā lākou no ka 20-30 mau minuke ma mua o ke kukeʻana, ka waiona, kaona, nā mea momona paha, no laila e hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i ka paʻakai a me nā meaʻala. Eʻai i nā kupapaʻu a pau, a me nā māhele kaʻawale: nā kapuahi, nā huelo, nā puʻupuʻu.

Mea Kai:

• wai puna - 600 g;
• lemon - ½ pcs.;
• aila olila - 1 tbsp. l.
• ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele, koume a me ka rosemary.

Hoʻomākaukau

1. Kāpīʻia me ka paʻakai a me nā meaʻala.
2. E kau i kahi pepa o ka'ōpala, e pīpīʻia me kaʻaila.
3. Mai ka luna e hāʻawi i nā lemona, e kau i ka envelop.
4. E kīʻaha no 15 mau minuke, e wehe i ke kīʻaha, e kuke no 10 mau minuke'ē aʻe.

ʻO ka iʻa i loko o ka umu

ʻO kahi iʻa iʻa paʻakai me ka laiki i ka umu,ʻaʻole ia he meaʻoliʻoli inā hoʻohanaʻoe i ka meaʻai. He meaʻoluʻolu ke kīʻaha, nani a nani. ʻO ka papa hanaʻo ia kaʻaila cream, ka'ōnihi a me ka liʻiliʻi o ke kālaʻi,ʻo kēiaʻano mea hana e hoʻopoinaʻoleʻia ai ke kīʻaha.

Mea Kai:

• ka tilapia - 600 g;
• ke kuʻi ka laiki lōʻihi - 150 g;
• ka'ōwili - 50 g;
• keka - 2 niho;
• Mascarpone - 70 g.

Hoʻomākaukau

1. Ma luna o kaʻokiʻoki, e hāʻawi i nā kī, ka paʻakai.
2. Hoʻopiʻi i loko o ka pīniʻu me ke kāleka, e hui me ka laiki a me ka pīpī.
3. E kau i ka hoʻopihapihaʻana i ka'ōmole, e'ōwili i ka'ōwili, e hoʻopaʻa i ka puʻupuʻu.
4. ʻO ka iʻa Baking i loko o ka umu no 25 mau minuke i 220 kakelē.

Ka iʻa i loko o ka umu

Hiki i ka iʻa keʻokeʻo i ka umu keʻono i ka meaʻonoʻole i nā meaʻono a me nā mea hanaʻai, akā, e pili pono i ka hoʻomākaukauʻana. No ka paleʻana i ke kīʻaha mai ka hikiʻana o nā parasites, hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia ke kino, holoiʻia a lapalapa lōʻihi ma mua o nā kānaka me kaʻulaʻula. ʻAʻole i manaʻoʻia nā iwi liʻiliʻi, uaʻokiʻia ka iʻa mai luna mai.

Mea Kai:

• Carp - 2 pcs.;
• lemon - 1 piece;
• ka paʻakai, ka pepa, ka rosemary;
• kaʻaila aila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka iʻa mai nā pale, holoiʻia, nā'ōpū a me nā kiʻi i laweʻia mai ka'ōpū.
2. Eʻokiʻoki i ke poʻo, nā hue.
3. Kāpiliʻia ma kaʻili, e holoiʻia me ka paʻakai, nā meaʻala.
4. E kāpīpī i ka wai'alomona, i hoʻolahaʻia i loko o ka pahu a hoʻopili i nā paila.
5. E hoʻopaʻa i ka hōʻailona.
6. E hoʻomākaukau i ka iʻa i loko o ka umu no 25 mau minuke, e wehe i ka envelopop, e'ōnilo ma lalo o ka pahu wai no 10 mau minuke.

Mai ka iʻa i ka umu

Hiki i kahi iʻa maikaʻi i ka'ōpala, i'ūʻia i ka umu, hiki iā ia ke hoʻopiha i kahi papa kūkā me kahi hana hou a me ka hana mua, ināʻoe e hoʻohana i ka meaʻai ma lalo nei. He kūpono no ka iʻa lawaiʻa, pono e hoʻopiha muaʻia i loko o ka mīni paʻakai no 30 mau minuke, no laila eʻoi aku ka momona o ka pā. I loko o ka pōʻai hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahi hui mea kanu aiʻole kaʻaila.

Mea Kai:

• nā paepae -ʻelua mau'āpana;
• ʻalani - 1 wahi;
• aila olila - 4 tbsp. l.
• keka - 2 niho;
• ka paʻakai, pepa honua;
• Hoʻopukaʻia ka bouquet garni - 2 tsp.

Hoʻomākaukau

1. ʻOhiʻia me ka paʻakai, ka pepa a me nā mea kanu.
2. E hoʻopili i ka waiū, ka wai o ka hapalua o ka lemona a me ka paʻakai.
3. E pīpī me ka marinade, uhi, e waiho no 30 mau minuke.
4. E kau i nā'āpana i nā pūpū likeʻole, e sila i nā.
5. Hoʻomoʻaʻia ka iʻa i loko o ka umu no 25 mau minuke i 220 mau māka a me 10 mau minuke me kahi puka hoʻouka ma lalo o ka pahu.

ʻO ka iʻa me ka marinade i ka umu

ʻO ka iʻa i loko o ka umu me nā kāloti a me nā'aleka kahi ipu iʻikeʻia e nāʻohana he nui mai nā manawa o Soviet: ua hoʻomākaukauʻia kahi kānana maikaʻi a māʻoluʻolu i nā hale a pau. Hoʻomākaukau muaʻia nā mea'ūmīna mua: ua hoʻolakoʻia nā aniani i nā kāloka, ua hoʻopiliʻia me nā meaʻala. ʻO ka marinade maikaʻi, inā i ka manawa e hoʻopauʻia ka waina i kahi waina maikaʻi loa.

Mea Kai:

• iʻa iʻa - 700-800 g;
• 'Alika a me nā kāloti - 4 mau pcs.
• ke kō - 1 tbsp. l.
• paʻakai, pepa;
• wai - 1 mea;
• ka waina keʻokeʻo - 3 tbsp. l.
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻaila a me ka kāloti, e hoʻomoʻi i ka paila kanu, hoʻokuʻu ma lalo o ka poʻi no 5 mau minuke.
2. E inu i ka waina a me ka wai, ka manawa me ke kō, ka paʻakai me ka pepa.
3. I loko o ka pāpale e hoʻokomo i nā kāpili, e uhi i ka'ōpuʻu fry, hōʻailona i ka puʻupuʻu.
4. ʻO ka iʻa Baking ma lalo o ka wai hoʻokomo i loko o ka umu no 25 mau minuke i 200 mau.

Māiʻia ka iʻa me kaʻuala

ʻO ka iʻa momona i ka umu i hoʻolapalapaʻia i loko o ka hui o kahi hoʻoulu mea kanu he meaʻoluʻolu, pono kūpono, i hoʻomākaukauʻia no ka hui nui. ʻO ka mea kūpono loa i kēia meaʻai,ʻo ia ka'ilala. Ma muli o ka hoʻomākaukau wikiwikiʻana o ka iʻa ma mua o kaʻuala, pono e hoʻolapalapaʻia ma mua o ka hoʻomākaukauʻana.

Mea Kai:

• nā iʻa iʻa - 500 g;
• nā'ōlaʻiʻuala - 400 g;
• paʻakai, pepa;
• 'Ōlelo pua nani Farani - 2 tbsp. l.
• sesame - 1 tbsp. l.
• aila olila - 2 tbsp. l.
• bouquet garni - 1 tbsp. l.
• lemon - ½ pcs.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohui i ka wai lemon, ka mīmona, kaʻaila, nā fatu sesame a me nā meaʻala, e hoʻoulu i ke kaʻina o ka iʻa, waiho no 20 mau minuke.
2. E puhi i kaʻuala a hiki i ka hapalua o kaʻaila, e kau i ka pepa.
3. Hoʻomālahalahaʻia ka pilina ma luna o kaʻuala, a ninini i nā koena o ka marinade, e hoʻopaʻa i ka envelop.
4. E kupa no 25 mau minuke i 220 kekona.

ʻO ka iʻa ma lalo o kahi kapa komo i ka umu

ʻO kaʻono a me ka momona e hoʻohuli i ka iʻa i ka umu me ka līkē , i hoʻopihaʻia me nā kīmato tomato a me nā mīkini i hoʻokaheʻia i ka vineka. Hiki i nā'āpana keʻaiʻia i nā'āpana, e hoʻopaʻa ana i nā kālouʻokiʻia i'ōpala. Hoʻomaʻaʻia ka meaʻai, wikiwiki ka manawa e hana ai i ka 20 mau minuke. ʻO ka'āpanaʻaoʻaoʻaoʻao maikaʻi i ke kīʻaha e paʻiʻia i kaʻuala a iʻole i ka mea kanu iʻa.

Mea Kai:

• nā iʻa iʻa - 500 g;
• ua kāpīʻia nā aniani - 1 pc.
• nā'ōmato -2 pcs.;
• kahi - 150 g;
• ka paʻakai, ka pepa, koume.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me nā meaʻala i ka iʻa.
2. Eʻokiʻoki i nā'āpana i kēlā me kēia'āpana, e hoʻokomo i loko o nā enveloppala pepa.
3. ʻO luna me nāʻaila, a laila nā mīmato maʻamau, e kāpīpī me ka liʻi.
4. E kīʻaha i loko o kahi enopena paʻa i 20 mau minuke, e wehe i ka pahu no 10 mau minuke.

Māiʻia i ka umu me ka mea kanu

ʻO ka iʻa me nā meaʻai i loko o ka umu he meaʻono ia, a ua hoʻohanaʻia no ka hoʻolauleʻaʻanaʻo ia ka ipu wela nui. ʻO kahi maikaʻi i kāhuʻia e hui pū i ke kelepila me nā'ōmato, aniani, kāloti, ka meaʻala. No nā'ōlaʻi nui a me ka'opena citala. No ka māʻona, nā mea hoʻokani a me nā haha ​​i hoʻohuiʻia.

Mea Kai:

• nā iʻa iʻa - 600 g;
• kahiki - 1 piece;
• nā'ōmato - 1 pc.;
• ono - 1 wahi;
• kāloti - 1'āpana;
• jalapeno - 1 pc.;
• ʻonika - ½ pcs.;
• aila olila - 3 tbsp. l.
• wai puna wai - 4 tbsp. l.
• ka paʻakai, ka pepa, Rosemary maloʻo.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i nāʻaila nui (koe wale nā'ōmato), alani a me jalapenos.
2. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa, ka wai, ka paʻakai, ka pepa, ka rosemary, e ninini i ka'ōmole me nā mea kanu.
3. E hoʻomoʻi i nā'ōpili paʻi i ka wai hoʻokūkū, e waiho i 30 mau minuke.
4. E kau i ka hana ma loko o kahi eniani pola, e hoʻopili i nā'ōmato, ka hili.
5. E puhi no ka 20 mau minuke ma 220.

ʻOi i ka paʻakai i ka umu - mea kanu

ʻO ka paʻakai i ka paʻakai i loko o ka umu e huliʻo ia i keʻanoʻono, maikaʻi. No ka kukeʻana, hoʻohana i kahi kino make, akā, mai hopohopoʻoe i ka liʻiliʻi o ke kīʻaha, mahalo i kēiaʻano hana kīʻaha o ka paʻakaiʻaʻole e komo i ka iʻa, no laila e loaʻa ai i ka manu o ka wai.

Mea Kai:

• ka iʻa (kino) - 1 kg;
• nui ka paʻakai - 1.2 kg;
• nā palekana - 2 pcs.
• peel meʻelua lemona;
• ka'ōpū, ka pulu - 1 pūpū.

Hoʻomākaukau

1. Māmā ka iʻa, holoi, holoi lole, hoʻopiha i ka'ōpū me nā greens.
2. E hoʻokuʻu i ka paʻakai me nā proteins, zest. Loaʻa i kahi kaʻina like.
3. Ma luna o kaʻokiʻoki, e hahao i ka hapalua o ka paʻi paʻakai, e hāʻawi i ka iʻa, e uhi me ke koena o ka paʻakai, ae hoʻopaʻa pono.
4. Mai uhi i ka uhi! E kupa no 35-40 mau minuke.
5. E wehe i ka iʻa mai ka umu, e wehe i ka iwi "paʻakai", e lawelawe i ka wela wela.