ʻO nā Chebureks, e like me nā mea'ē aʻe'ē aʻe, akā makemakeʻia e ka nui o nāʻoihana, he nui loa nāʻano likeʻole, ma nā pale kaulike'ē aʻe, heʻokoʻa ke kumu. Hoʻomākaukauʻia kekahiʻano ulana maikaʻi i ka palaoa a me ka pihaʻana o ka meaʻai i ka mālī a me ka puff, a ua hoʻokōʻia ka iʻa me ka paʻakai, nā meaʻai a me nā meaʻala. I ka wā o kēlā mau ho'āʻoʻana,ʻaʻole i nui kahi mau'ōlelo "folk" eʻoluʻolu mai, kahi o mākou e kamaʻilio ai ma kēia mea.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā meaʻai me nā meaʻai ma ka home
E hoʻomaka kākou me ka hoʻoulu maikaʻi a me ka maikaʻi o Cheburek i ka home,ʻo ia wale nō ka minced minced meat me nā'aleʻa, i hoʻomoʻaʻia me ka mea liʻiliʻi loa o nā meaʻala a hoʻopiliʻia i loko o kahi'ōmole kikokikona o ka pailapelu i ka wai.
Mea Kai:
- ka palaoa - 235 g;
- wai 195 ml;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- ono - 160 g;
- ka mea mīkini (bipi, hānai) - 750 g.
Hoʻomākaukau
E lawe mai i ka wai i kahi palaha, e hoʻokaho i loko o laila i kahi kuihi paʻakai o ka paʻakai a ninini i loko o kaʻailaʻaila. Ma hope o ka halaʻana o ka palaoa i kahi sieve, e hana i kahi lua i ka puʻu'āpala a ninini i loko o ke kai paʻakai. I ka wā e hōʻiliʻiliʻia ai ka moa ma kahi pū, eʻoluʻolu ia i kahi mahana mahana noʻoe, a laila hopu i ka holoiʻana. I ka liloʻana i paʻopaʻa i ka paʻi, waiho i ka hoʻomaha no ka hapalua hora, a laila e māhele i nā'āpana a'ōwili i ka mānoanoa o kahi millimeter.
E hoʻomākaukau i kahi māmā maʻalahi, e hoʻolapalapa i ka mea mīkini me ka paʻakai moana me ka pepa pepa hou a me ka nininiʻole i kahi hapahā o ke aniani wai. Hiki i nā mea aloha o nā'aliki ke hoʻoulu i ka mea mīkini, a no keʻano o ka hopena a me ka leʻa,ʻo ka'ōwiliʻana i ka meaʻai me ka mea holoi. E hoʻopiha i ka hoʻopiha pihaʻana i ka waenakonu o ka diski mai ka palaoa kawunipuni, e hoʻopili i nāʻaoʻao me ka hoʻopaʻaʻana iā lākou, e'auhele ana iā lākou me nā māhele o ka pāpā. E hoʻomaʻamaʻa i kēlā me kēia chebidek i loko o ka nui o kaʻaila o ka mea kanu mua loa, a me ka maikaʻi - i hoʻopalahalahaʻia, a hiki i ka'ōpala he meaʻono maikaʻi.
ʻO ka mea ho'āla no nā hua'ōwili me ka vodka ma ka home
ʻO ka hapanui o ka poʻe i hoʻomoʻa i ka meaʻai aʻoi aku i ka mau kumamāpanala heʻumikumamālua, e'ōlelo ana i ka loaʻaʻana o ka pāʻina momona a me ka momona ke loaʻa, inā heʻokoʻa ka wai,ʻo ka vodka i loko o ka hana. ʻO kaʻaoʻao hope o ka hana i kēia hihia,ʻaʻole i kūkākūkāʻia ma nā mea a pau, akā he mea hiki wale nō keʻona waleʻia e nāʻike mahalo mai ka poʻe o ka home chebureks. Hiki iāʻoe ke nānā i kēia meaʻai maikaʻi i loko o kāu kīhini.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 340 g;
- vodka - 25 ml;
- wai 165 ml;
- kaʻaila aila - 20 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- mea minced - 640 g;
- ono - 275 g;
- keka - 2 niho;
- nui o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano no ka ho'āʻoʻana me ka vodka no nā ulana ma ka home he mea maʻalahi ia:ʻo ka wai pīpī me kaʻailaʻaila e laweʻia i kahiʻeha a hoʻolapalapaʻia me ka wai e hoʻolapalapa ai ka hapalua o ka palaoa a pau. Hoʻopiliʻia ka pailapulu palekana me ka vodka a hoʻololiʻia i kahi papaʻaina me ka palaoa, i laweʻia no ka vymeshivanie. Keʻoluʻolu ka paila palaoa i ka pāʻana, e hana i ke kino a waiho i ka hoʻomaha no hoʻokahi hapalua hora.
Ua hoʻomākaukau muaʻia i kaʻiʻo o ka mīkini, a laila hele i loko o ka mea mīhiniʻai me nā'ālika a me nā'eleka. E hoʻopiha i ka hoʻopihaʻana i nā kīʻaha, a me nā'āpana kīʻaha a me ka hapahā o ke aniani.
E huki i ka palapalapala, e waiho i waenakonu o ka mea mīmū, e hoʻopaʻa i nāʻaoʻao a me ka uʻi i nā kānana e like me nā wā maʻamau, i ka nui o kaʻaila a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpū gula.
ʻO ka lauʻano Chebureks me kaʻaki i ka home
Mea Kai:
- ka palaoa - 290 g;
- ka waiu - 125 ml;
- ʻO ka cheese mīkī - 430 g;
- nui o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiū me ka palaoa a me ke kiko o ka paʻakai. E kāwili i ka palaoa, e māhele i nā'āpana, ka'ōwili a e uhi i kahi papa o ka'ūpī kuʻiʻia me nā greens. E hoʻopouli i nāʻaoʻao o ka mea kāwili palaoa a hoʻoma'ū i nā kumulāʻau e hoʻolululuʻia i lalo aʻoluʻolu.