ʻAʻole kūpono wale ka iʻa, akā, inā i kapi ponoʻia, ua lilo ia i meaʻono loa! He nui nā'ōkuro a me nā mea kikowaena e pono ai no ka hoʻoikaika i nā iwi. Inā ua luhiʻoe i ka kohoʻana i ka iʻa a me ka paʻakai - ho'āʻo i ka hanaʻana i ka iʻa i'ōmole i kaʻaila'alapili, kahi e kahaha ai nā malihini a pau i konaʻanoʻoluʻolu, i nā meaʻoluʻolu, a laila e mahaloʻia e nā mea a pau.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka iʻa i kāluaʻia i ka kirimalieʻono
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 700 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nui ka momonaʻona - 4 tbsp. koko;
- lemon - 0,5 mau apa;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- nā meaʻala ;
- Greens - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i nā iʻa e kāhi i loko o kaʻaila kawa, e lawe i nā kāpili, e hoʻomaʻemaʻe a maloʻo me kahi kāwele. Eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o ka pahu hohonu, eʻomi i ka paʻakai i kaʻono a me ka pepa. Kāpalaʻia nā kāloti, kahi mauʻu maloʻo ma luna o ka papa, a hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ālika aʻokiʻokiʻia me nā'āpana lahilahi. E hele i nā'ōlaʻi i ka wela wela no 5 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka nui o kaʻaila. I loko o ka huewai me ka wai, kau mākou i kaʻaila kawa, hoʻonani a hoʻoulu i nā mea a pau i keʻano. Mākīkī ka iʻa mai nāʻaoʻao a pau, a ma luna iho ka hōʻiliʻili i nā mea kanu a me kaʻailaʻaila kawa. Hoʻokomo mākou i nā kīʻaha me ka iʻa no ka mahana wela, e uhi me kahi poʻi a hoʻonāwaliwali i ke kīʻaha no 30 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻohanohano i nā iʻa momona me nā'ālika a me nā meaʻono. ʻO ka'ōlaʻiʻuala,ʻo kahi laiki, aʻo nā'ōhua'ōpiopio paha, ua maikaʻi loa e like me ke kāhikoʻana
Māiʻia ka iʻa i loko o ka pāʻani nui
Mea Kai:
- nā kiʻi kala - 1 kg;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- mayonnaise - 1 tbsp. he puna
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa, ke kui,ʻokiʻoki i ke poʻo, ka huelo a me ka palaoa. A laila, eʻoki pono i kahi kaula aʻokiʻoki i loko