Hāʻawi mākou i ka papa no ka hoʻomākaukauʻana i nā pōʻai pāʻina ma ka'ōniu kōmato. Mālama kēia pāʻani i ka papa inoa o kēlā me kēia lā, akā hoʻopiha pono i ka papa pāʻani, paʻiʻana i nā home a me nā malihini me kāna piquant piʻi a me ka meaʻalaʻono.
ʻO ka pōpī me ka mīni a me ka laiki i nā'ōmole'anikaniʻami
Mea Kai:
- Pāhili - 90 g;
- i ka pua puaʻa - 675 g;
- aniani - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- keka - 1 clove;
- ka'ōpū aiʻole ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia - 1 mea;
- ka'ōmato hapa - 1/4 kapu;
- kaʻaila kawa - 1/4 kapu;
- mayonnaise - 1/4 kapu;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila hinu'ōpiopio;
- ʻO nā meaʻala a me nā mea maloʻo i nā mea maloʻo i kouʻono;
- ka huiʻana o nā pepaʻelima;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kumu o kēia pāʻina e minamina ia i kaʻiʻo, e mālama mākou i keʻano me nā lālā raiki, kahi e pono ai mākou e hoʻolapalapa a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai i loko o kahi wai liʻiliʻi, a laila hoʻokuʻuʻia i kahi kānana e hoʻomaʻemaʻe ai i ka wai a pau. E hoʻokuʻu i kēia mau meaʻelua, e kau i ka'uani ma luna o kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia me nā kāloti i nā kālotiʻokiʻoki, hoʻolei i ka paʻakai, ka waihona lepo o nā pepa, ka mayonnaise, hoʻopiʻi i ka'ōpala kālekaʻokoʻa, hoʻopili i nā mea a pau a paʻi iki.
Hoʻomumu mākou i nā pōʻai puni mai ka pūʻulu i loaʻa a kāpili iā lākou me kahi papa i loko o ka pahu e pono ai no ka kukeʻana i ka umu.
I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, hoʻopau mākou i ka'ōmato kapi, kaʻaila kawa a me ka palaoa i loko o ke kai a me ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia, kāwili mākou i ka huʻi me ka paʻakai, ka lepo o nā pepa, nā meaʻala a me nā meaʻala maikaʻi i kouʻai. E hoʻopiha i nā'ōmato a me ka'ailapī a me kaʻaila i ka wela aʻoi i 190 degrees, e uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi a me kahi pepa. Ma hope oʻelima mau minuke hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kaʻono kupaianaha o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia.
Nā pōpō meʻa me ka mozzarella ma ka'ōmato - ka meaʻai
Mea Kai:
- pua pipi - 890 g;
- ka palaoa keʻokeʻo (ʻoi aku ke kūpono) - 210 g;
- nā kīʻaha basil hou - 25-30 g;
- nui paʻakai - 90 g;
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- mozzarella - 15-20 mau pōpō iki;
- ka papa o nā pepa;
- paʻakai;
- aiʻole ka hinu o kaʻaila.
No ka maʻalahi:
- aila olila - 95 ml;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 750-900 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- kala - 3 mau niho;
- nā meaʻuala paʻi - pinch;
- ka huiʻana o nā pepaʻelima;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa keʻokeʻo ma ka wai anuanu a iʻole ka waiū, a laila pākuʻi a'ō'ō ma kekahi ala kūpono. E hoʻokuʻu i ka'ōwili palaoa me ka iʻa mīmū, e hoʻonui i nā hua, ka paʻakai paʻakai (ka manaʻo mua pecorino), nā kīʻaha basil pīpī, a hoʻolei i kekahi mau pinches o nā pepa, ka paʻakai a hui pū me nā mea a pau.
Mai ka pūʻulu i loaʻa mākou i ka pōʻaleʻa, i hoʻopaʻaʻia i loko o kēlā me kēia ma luna o ka mozzarella a kālai mākou iā lākou i loko o kaʻaila i hoʻomehanaʻia i kahi nani momona. I kēia manawa, hoʻokomo mākou iā lākou i loko o kahi pahu a me kahi pahu'ē aʻe a hoʻomākaukau i ka iki. E hele i kaʻailaʻaila ma luna o nā 'ālika koho, a ma hope oʻumi mau minuke, e hoʻomāhui i nā niho āpau o ke kāleka a pāloi iʻekolu mau minuke. Ma hope o kēlā, ke waiho nei mākou i nā tōmato paʻipaʻi, e hoʻolei i ke kāhili a me ka lepo o nā pepa, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i kaʻaiʻana, e hoʻolei i ka'ōnihi i kahi mea liʻiliʻi a like me ka mea holoi. E pīpī i nā hopena me nā'ōpiopio baʻa me ka mozzarella a lawe i lalo o ke poʻi no kahi mau minuke heʻumi.