I ka huliʻana i kahi mea maʻalahi a me ka meaʻai, ponoʻoe e hoʻolohe i ka papahele o ka laʻi me nā huaʻai. ʻAʻole pono kahi kīʻaha maʻalahi i nā koina kūikawā a iʻole nā kumukūʻai kālā, akā,ʻoi aku ka hopena ma mua o nā mea e pono ai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka līpī i'ōhiʻia me nā huaʻai i ka umu
Mea Kai:
- laka - 1,5 kg;
- ka palaoa - hapalua haneli;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- aniani - 2 pcs.;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- wai - 4 mau mea;
- wainaʻeleʻele maloʻo - 4 mau mea;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- kahupu - 120 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka pāʻani - no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻopauʻana i ka'ōpoki, e'ōwili i nā'āpana'āpana i ka palaoa. Akā, hoʻoheheʻeʻiaʻo Butter i loko o ka loko iʻa paʻapū, e like me ke kuihi, a'ōleʻele hoʻi me nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻomoʻi i ka'ōniʻoki kohi, ka paʻakai, ka pepa, ka lawaiʻa i kaʻiʻo, no nā'ōlani 4 a pau o ka wai a me ka waina, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻokuʻu i ka pele i ka umu. E hoʻolālā ana i kahi 2 mau hola i ke anawela. Ma hope o ka hoʻomahaʻana o ka pāla i kahi manawa i ka umu, e hoʻokomo i nā kāloti, nā haloni i'ōniʻia a me nā uala, a me ke kuhū no kekahi 25-30 mau minuke, a hiki i ka māmāʻana o nā hua. I kēia manawa, i ka līpi me nā huaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi palaoa iki, e hoʻokuʻu i ke kīʻaha i kahi pālala a e kuke a hiki i ka mānoanoa.
I kahi papahana like, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka'ōpū pūpū me nā huaʻai a me ka hua'ōlelo nui, no ka mea, ma kēia papahana e hoʻohana i ka "Frying" mode, a ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka wai, e hoʻololi i "Quenching" no 1.5 mau hola.
Māhiʻia ka'ōpū me nā huaʻai i loko o ka kirīpiʻona
Mea Kai:
- keka - 1 poʻo;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- me nā pūmakai (hui) - 800 g;
- ka pipi - 4 tbsp. koko;
- laka - 1 wahi;
- nā pāhili - 3 mau'āpana;
- ka waina keʻokeʻo - 1 mea;
- kahe moa - 4 mau mea;
- ka kirimoaʻona - 250 ml;
- hou koume ('ūpī) - 1 tbsp. koko;
- parsnip - 1 pc.
- ka pāʻani - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i ka lapalapa i mau'āpana a kau aku i kēlā me kēia me ka paʻakai a me ka pepa, e waiho no 30 mau minuke i ke ana wela.
E ho oho i ka umu a 20 mau kŰkelŰ. Mai ke poʻo o ke kālaiki,ʻokiʻoki i ke kolu o luna, e nininiʻia me kaʻailaʻaila, kāpili me ka pāpale a me ka kuke no 40-45 mau minuke, a maʻalahi nā niho.
Hoʻopihaʻia ka pāpaʻi nui i kaʻenaʻena a paʻiʻia i loko o nā hamo, a hiki i ka wā e hāʻawi ai lākou i ka wai nui. Ma hope o kēlā, hoʻomoʻa mākou iā lākou a hoʻoneʻe iā lākou i ka papa.
I loko o ka mīkini'āpuni pa'ū, e kau i kahi'āpana o ka waiūpū a kalo i ka pīpī a hiki i keʻano o ka'ōmaʻomaʻo, a laila e kau i ka papa.
Ma ka liʻiliʻi-e wela nui ka wela, e pili ana i 3 mau minuke, a laila e ninini i ka waina a kali a hiki i ka wā e hoʻopiliʻia ai e ka hapa. ʻO ka'ōpū moa i hui pūʻia me ka palaoa a me ka kirimoa i pīpīʻia, e ninini i ka huiʻana i nāʻaila, e hoʻokomo i koume, nā haoha, ka rabbiti a me ka parsnip kāpī. E huki i ko mākouʻanuʻu no 90 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai kaʻiʻo e haʻalele i ka iwi. Hoʻomakaukauʻia kā mākou lapa i loko o kaʻaila kawa ! Hoʻonani mākou i ka pāʻina me ka pāʻeli a lawelawe i ka papaʻaina.