Solyanka -ʻaʻole kēia he launa kahi āu e nānā ai no kahi hui mālie o nā meaʻono. ʻO kēia meaʻai momona,'āniu a pīpī kohu kahi ipu kūpono no ka papaʻai meaʻai i ke kau anuanu.
ʻO ka mea maʻamau no ka salame paʻakai he mea puhi i ka meaʻai, no laila e nānā mākou i ka hopena o ka pāʻina me kā lākou hoʻohana.
Pehea e kuke ai i ka haukahu me ka mea'āpalapala?
ʻO ka meaʻai no ke kukeʻana i ka sālemai paʻakai me ka mea i'āhiʻia e pono no kēlā me kēia wahine wahine, mai kēia kākauʻana i ...
Mea Kai:
- bipi bee - 1 kg;
- kahi puaʻa puhi - 300 g;
- ulahi pulu - 200 g;
- ka waiu waiu - 200 g;
- kukama i kālaiʻia - 150 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- lemon - 1 piece;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā iwi bipi i loko o ka pā a kahuʻia i 180 degrees no ka hola hoʻokahi. Ma kēiaʻano e hoʻonāukiukiʻia ai ka meaʻono aʻoi aku ka meaʻono i nā mea'ē aʻe. Hoʻomoʻiʻia nā iwi i loko o ka hohonu hohonu a nininiʻia me ka wai. Ma laila mākou e hoʻouna aku i ka paila me ka kāloka. E 'ai i ka meaʻala 1,5-2 mau hola, e wehe mau i ka pahu.
Hoʻopiʻia ka puaʻaleʻa , ka pele a me nā kui iʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi a paʻi i loko o ka pā e wehe i kā lākou meaʻona. E hoʻomoʻa i nā meaʻala i kālaiʻia i ka paʻi pilala a me ka paʻi mīmī, e hoʻomau i ke ahi no 3-5 mau minuke.
E hoʻopili i nā kānanaʻenehana ma o ka lole lole a me ka hoʻokomoʻana i ka meaʻai me ka kukama. Hōʻalo i ka paʻakai me ka paʻakai, ka pepa a me ka wai lemon, inā makemakeʻia. E hoʻomoʻa i ka mea kuke i kahi ahi liʻiliʻi no 30 mau minuke, a ma hope o laila e haʻalele ai mākou no ka nui o ka manawa.
Hoʻomakaʻo Solyanka me nā mea i puhiʻia i ka mea i puhiʻia, hoʻohana mākou i kahi kīʻaha me kaʻaila kirīmi a me kahi'āpana lemon.
Hoʻohuiʻia ka hodgepodge me ka mea i puhiʻia
Hiki i ka hui hodgepodge ke hoʻokomo i nā meaʻai (no ka mea,ʻo ia, a me ka hui aupuni). I loko o kā mākou mau meaʻai, ke kumu o ka paʻakai, he pipi, carbonate, puaʻa hānai hānai a me nā pua.
Mea Kai:
- pipi pipi ma ka iwi - 500 g;
- kaomiuma - 150 g;
- puaʻa momona maʻemaʻe - 150 g;
- nā pua hulu - 150 g;
- kukama i kālaiʻia - 100 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- ke poʻo - 1 tbsp. koko;
- 'Oʻoli - eʻono;
- lemon - 1 piece;
- ka'ōmato tomato - 4 tbsp. koko;
- greens - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka brisket a me ka paʻiʻia i loko o ka pā me nā'okena a me nā kāloka. E hoʻopiha i nā mea o loko o ka pī me ka wai a kuke i ka paila no 1.5 mau hola, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻoneʻe i ka mahu.
I ka wā e uhumuʻia ai ka'ōpū, e komo mākou i nā meaʻai meaʻai, i keʻano pehea e hoʻomākaukau ai i kahi hodgepodge me nā mea i'āhiʻia me ka puhiʻoleʻana i ka mea puhi? ʻOhiʻia ka puaʻa puaʻa, kāpili a me nā puaʻa hopu i nā mea a pau aʻeliʻia i loko o kaʻailaʻaila a hiki i keʻano'ōmaʻomaʻo. E hoʻomoʻi i ka kukumbaʻopihi, kāpili a me ka mīmati paʻi i ka pākī. No ka meaʻoi aku ka nui a me keʻanoʻoi aku, e hiki ke hoʻokomoʻia i ke aniani'ākena kukamo i kahi "kapa komo". Hōʻalo i nā mea o loko o ka pan me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
I kēia manawa i ke kaʻala, pono e hoʻopauʻia ma o ka gau, a mai ka pīpī pipi baila e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo. E hoʻihoʻi i ka hulu i ka pāʻani a nānā i kona pōpilikia, ināʻaʻole i maopopo ka maopopo, a laila e lele i ka'ōpū i loko o ka momona a nininiʻia i loko o ka solyanka, e kali a hiki i ka hoʻohui kalapōlā, a laila e hoʻomau i ke kōpena i 2-3 mau papa. I kēia manawa, makemake mākou e puhi i ka mea puhi me ka mīmati paʻi, e hoʻopili pono i nā mea āpau a me ka manawa eʻono ai, inā pono. E kāhua i ka hodgepodge ma kahi ahi no ka hapalua hola, a laila e haʻalele. Hāʻawi mākou i kahi solyanka mai me nā mea puhi a me nāʻoliva ma ka hui o kaʻaila kirimalu a me nā lemona.