Hāʻaha kēia meaʻai i nā poʻe he nuiʻole ka iʻa eʻai ai i ka iʻa no ka iwi, a no ka mea, he pono kaʻai. A ma keʻano iki e hoʻololi i ka hopena maʻamau e hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau iā lākou no ka hoʻokēʻaiʻana. I kēia lā, e nānā kākou i kekahi mau meaʻai no ka iʻa iʻa i ka meaʻai maʻomomi.
ʻO ka meatballs me nā iʻa i kālaiʻia i ka'ōmaʻomaʻi
He mea maikaʻi kēia mau meaʻai iʻa i nā mea kanu i ka'ōmato no ka poʻe i nele i ka manawa e hoʻonui ai i ka lumi kuke a pilikia i kaʻokiʻana i nā iʻa.
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 500 g;
- he hua manu maikaʻi - 1 wahi;
- ʻaʻole nui kaʻaila - 3 pcs.
- Pāhili - 100 g;
- ka palaoa - 60 g;
- ka'ōmato tomato - 140 g;
- wai - 300 ml;
- aila olila o ka mīkoi mua - 50 ml;
- nā meaʻala ;
- nui ka paʻakai, ke kō.
Hoʻomākaukau
E kāhua i ka raiki i ka hapalua o ka mākaukau, a laila e'ōwili i kaʻoki. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pahi, akā, hiki iāʻoe ke holoi. Hoʻomaʻaʻia kaʻohi, a laila, hoʻolei hou mākou i ka colander. E hoʻohui i nā mea i kālaiʻia, ka liiki, ka laiki a me nā hua manu. Inā hoʻololi ka wai i ka wai, e hoʻonui iʻelua aʻekolu mau puna o ka palaoa. Solim, pepa aʻaʻole hoʻopoina e pili ana i kekahi mau mea'ē aʻe. Hoʻokumu mākou i nā meaʻai,'ōwili iā lākou i ka palaoa a hoʻomaʻamaʻa liʻiliʻi. Hoʻopili mākou iā lākou i loko o ka pā ma nā papa. I kēia manawa, e'ānai loa i nāʻaila a me ka mana. Hoʻolei mākou i ka spoonful o ka palaoa a hele aku me nā'alela, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonā mau. E ninini i ka wai waimato i loko o ka pī pano aiʻole i ka paʻiʻana i ka mīmato, a laila ka wā me nā meaʻala, ka paʻakai, e pākuʻi i ka sugar a me ke kuhū noʻeono aʻewalu mau minuke. Hoʻopukaʻia nā'ōmaʻomaʻu kekanike a me ka stew no ke kolu o ka hora.
ʻAiʻia nā meaʻai i loko o ka umu ma ke kīmakai
Mea Kai:
- nā iʻa momona liʻiliʻi - 500 g;
- nui - 1 wahi;
- aniani - 3 mau poʻo;
- rice - 90 g;
- 'ai nā meaʻai - 45 g;
- palaoa palaoa - 30 g;
- nā'ōmato nui - 6 mau pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- pepa hou - 1 pc.
- wai'ōmato - 400 ml;
- wai 100 ml;
- aila olila - 50 ml;
- nā meaʻala;
- ka paʻakai, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua mākou e hoʻopiliʻia ka raiki, akā i ka holoʻana o ke kaʻina hana, ua pāpālua mākou i ke kīʻaha ma o ka mea hana meaʻai. Hana like me ka pākahi hoʻokahi, akā hoʻokahi wale nō. Ua hala ka pae hoʻomākaukau. Hoʻokumu mākou i ka meaʻai me ka huamoa a me nā'emona, inā pono e hoʻopili i nā kuʻiʻai, kahi e lawe mai ai mākou i ka hui i kahi kūpono i makemakeʻia. ʻO ka paʻi a me ka paʻakai,'ānō ke hana nei mākou i nā pōpō a'ōwili iā lākou i loko o ka meaʻai. ʻO nā pōkole lawaiʻa a pau loa
Hoʻomaʻemaʻe a kālai mākou i nā tōmato, iʻokiʻia i loko o nā kīkāka nui i nā kāloka a me nā pepa Bulgarian. Eʻokiʻia nā'etoʻona me nā'āpanaʻelima a me ka'ōmole, a laila e hoʻokomo i nā kāloti a me nā pepa. I ka wā i'ōhinuʻia ai kēia huaʻai, hoʻomoʻa mākou i nā'ōmato i loko o ka pīniʻu, a ma hope o nā minukeʻelima moa, palaoa a me nā meaʻala. E hoʻopau i ka miki no kahi oʻewalu minuke, inā pono, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi wai. E hoʻopiha i kā mākou mau pōlea laiki me ka huiʻana i ka'ōmato me ka hoʻokomoʻana i loko o ka umu i hoʻomaʻamaʻaʻia i 180 degrees no ke kolu o ka hola. No laila ua aʻoʻoe i keʻano o ka kukeʻana i nā meaʻai iʻa i ke kīkeke i ka umu!