Ilahi i ka kukeʻana,ʻoluʻolu, meaʻono a me ka meaʻai. ʻO kaʻonaʻana, ma keʻano laulā, he olakino maikaʻi, ma kekahiʻano, keʻano mālie o ka lawelawe wela o nā meaʻai,ʻo ka mea'ē aʻe, ua maʻalahi ka māmā.
E noʻonoʻo pehea e kuke ai i kaʻohi o ka moa. Uaʻikeʻia nāʻano a me nāʻoihana he nui,ʻaʻole ia he mea kānalua, no ka mea, ma kaʻoihana o ka honua keʻai nui nā kānaka i ka moa ma mua o nā meaʻai'ē aʻe.
Hiki i ka home mai kahi moa me kaʻuala i loko o ka pahu
ʻO kēia kahi meaʻaiʻai a me nā meaʻai. Piʻona no kaʻaina ahiahi a me kaʻaina awakea paha.
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa i ka iwi (ka wāwae), iʻokiʻia i nā'āpana'āpana kūpono - 800 g;
- potatoes - 8-10 pcs. ka nui o ka awelika;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ono - 1-2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- i kahi meaʻala maikaʻi;
- kekaʻaka - 2-4 mau wili;
- nā kīʻahaʻokoʻa (ka pāhi, ka pahu, basil, tarragon);
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Peeled a'eliʻokiʻia kahiʻaila pāpaʻi ma kahi pahu ma luna o ka momona o ka moa heheʻe a meaʻaila paha. E hoʻomoʻi i nā kālotiʻeha. E'ōpala no 5 mau minuke ae hoʻonui i kaʻiʻo. E hui pū me nā mea a pau, e hoʻouluulu i kekahi manawa, no ka 20-25 mau minuke i ka wela wela, inā pono, e ninini i kahi wai liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i ka'ailala a me ka'elila a hoʻonui i ka wai. ʻO ka wā me nā meaʻala maikaʻi. E'ō a hiki i ka mākaukauʻana o kaʻuala (ʻo ia hoʻi, 20 mau minuke). Ma ka hopena o ke kaʻina hana, e hoʻopili i ka paʻi tumato. ʻO ka palaoa i hoʻopauʻia i loko o kahi home - i kauʻia ma luna o nā papa, i hoʻomaʻemaʻeʻia me ke ālaka āpau a me nā mea kanu. Hāpai mākou i ka papaʻaina i ka wainaʻaina.
Ma kahi lā a iʻole ka hōʻea mai o kekahi mau malihini liʻiliʻi, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi maʻalahi a hoʻomoʻa i kaʻohe i loko o nā ipuhao me ka moa, nā mea kanu a me nā halo i ka umu.
Ehu i nā ipuhao me ka moa
Ka heluʻana i nā huahana no 4 mau kōkua.
Mea Kai:
- nā lālā'ōpiopio - 16 pods;
- nā hahapi hou (nā haʻalulu, keʻokeʻo, nā pūmoa hulu) - 200 g;
- kaʻiʻo moa,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, i hoʻopaʻaʻia - e pili ana i 600 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- potatoes - 4 pcs. ka nui o ka awelika;
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 2 pcs.;
- ono - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- ʻokoʻa nā greens;
- nā meaʻala maikaʻi;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hoʻonani i ka momona o ka moa kalo (ʻaʻole ia heʻuʻuku) a mālama i nā anianiʻeha a me nā kāloka. E pale i 5 mau minuke a hoʻomoʻi i nā haha, i ka paʻi. E kuki ma lalo o ka poʻi no 15 mau minuke, e hoʻoulu ana i kahi paila. ʻO ka lā me nā meaʻala maikaʻi a hoʻohuli i nā ipu hao. Hoʻokomo i kēlā me kēia me ka moa a me ka'olaʻuala, nā pīni, nā meaʻono. Huki mākou i kahi waiʻuʻuku, mākou e pani i nā ipu me nā lids a me ke poʻi a hoʻouna aku i ka umu wela no 40-50 mau minuke.
Hāpai mākou i ka'ōpala i loko o nā ipuhao, hoʻomaʻemaʻeʻia me nā mea kanu a me ke kāleka. ʻAʻohe meaʻino a me kaʻona liʻiliʻiʻuʻuku e hoʻohui i kēlā me kēia. No kēlāʻano meaʻaiʻono e hiki iāʻoe ke lawelawe i ka tincture kāpili ma keʻano he mea lepele, ka pia pouli a iʻole ka lama waina maʻemaʻe.
I kēia manawa, nui nā poʻe hana (ma ka liʻiliʻi ma nā lā pule) makemake e kuke i ka meaʻai i loko o ka lehulehu.
ʻO ka moa kalo i ka pākeke
Mea Kai:
- kalala - 5-8 mau'āpana;
- kaʻiʻo moa - 600-800 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 pc.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- Nā hauhukai hou (ka hula, keʻokeʻo, nā pūpū hulu) - 300 g;
- nā meaʻala maikaʻi;
- ʻokoʻa nā greens;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
He maikaʻi ke puʻunaue i ke kaʻina iʻeluaʻaoʻao.
ʻO ka mua, e mālama i nāʻaila a me nā kāloka maikaʻi loa i ka momona o ka moa i loko o ka pā. E hoʻonui i nā halo a me nā protushim a pau no 15-20 mau minuke, e hoʻouluulu.
E hoʻololi i nā mea o loko o ka pā palai i loko o ke pola o ka multivark. E hoʻoulu i ka'ōlaʻiʻuala, nā meaʻala maikaʻi a me ka nui o ka wai. E hoʻomo a hui. E koho kākou i ka "Quenching" mode a hoʻonoho i ka hola i kahi o 50-60 mau minuke. ʻO ka palaoa i hoʻopauʻia ma luna o nā papa,ʻo ka wā me nā ālaku āpau a me nā greens.