ʻO ka hanu'āhilo he meaʻoluʻolu loa a me ke akahai, kahi e hauʻoli ai nā mea a pau. Eia hou, ua mākaukau loa ia, akā, he meaʻono loa.
Māmā o ka umauma moa
Mea Kai:
- beka - 30 g;
- ka umauma omo - 2 pcs.;
- ka'ōpala palaoa palaoa;
- nui - 1 wahi;
- kaomi 10% - 150 ml;
- ka kirimoaʻelima - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia ka umauma a mikoʻia a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, e hoʻonui mau i ka hulu mai ka puahu lele. Ma hope o kaʻaila, e hoʻemi i ke ahi i ka liʻiliʻi a me ka kuke no 30-40 mau minuke. Ma kahi kaʻawale, ma ka waiūpaʻa, ka palaʻa i ka palaoa. A laila, e ninini iho i ke kukui'ōmole o ka mea e hoʻomapalaʻia ai ka meaʻaila, a hui pono i nā mea a pau, iʻole e loaʻa nā hanu i koe. Kāmauʻia kaʻiʻo moa i kuʻiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi aʻehaʻia i loko o ka mea holoi.
Hoʻokomo pū mākou i ka māmā mai ka palaoa a ua lanakila hou mākou i loko o ka mea holoi. E hoʻokaʻawale i ka'ōmole mai ka huahelu, a pākī i ka pilina i loko o kaʻehuʻeleʻele. E wehe pono i ka pilina i ka mīkini iʻa a me ka hui. Mālamaʻia no kaʻaila kalo a nininiʻia i loko o lākou ka moa moa. Hoʻopiliʻia kaʻailaʻala me ka'ōpū iʻa a me ka momona i ka nui o kēia pūʻulu ma luna o mua ma mua o ka kukeʻana. E ho omumu mua i ka umu i 180 degrees. I kēia manawa, e hoʻohui i nā hoʻohemo no 20-25 mau minuke i ka umu.
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke kuke i ka moa moa i loko o ka pahu waihāʻelua a iʻole ka wai wai. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohana mākou i nāʻano kiʻekiʻe. E kau wale iā lākou i loko o ke kohua o ka wai e hoʻolapalapa ai e paniʻia nā'āpana no 2/3. E hoʻopiʻi i ka makani ma kahi ahi nāwaliwali me ka pani o ka puka. ʻO ka palaoa i hoʻopauʻia me ka pomeraite nā mea kanu a lawelaweʻia i ka papa.
ʻO ka meaʻai i nā meaʻai i nā meaʻai i ka Multivariate
Mea Kai:
- ka'ōpena moa - 700 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nui - 2 mau'āpana;
- mea momona - 100 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi'ē aʻe pehea e kuke ai i ka hau. Hoʻokaʻawaleʻia ka'alemona mai nāʻaki aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi me kaʻiʻo. Hoʻokaʻawaleʻia nā yolks mai nā protein. A laila e hui pū me ka mea hui lepo o kaʻaila, kaʻaila, ka moa a me nā yolks. Kūleʻaʻokoʻa i nāʻulaʻula i kahi kiʻekiʻe. Ma hope o kēlā, e hui pono me nā meaʻai a kau i nā mea a pau i loko o ke kīʻapu multivarka. Hoʻonoho mākou i nā modes "Stew" aiʻole "Stew". Hāʻawi mākou i ka papa i hoʻomākaukauʻia i ka papaʻaina, iʻole e noho. ʻO keʻano ia, ua mākaukau ka moa moa i ka pua hua'ōlelo!
Hoʻopili i ka hanana moa
Mea Kai:
- ka hanu moa - 500 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- mea momona - 100 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka palaoa palaoa - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻe maoliʻia ka ate, ua'ānaiʻia a'ōwiliʻia e kahi mea mīkiniʻai me nā kāloka a me nāʻaila. Kūleʻa pono nā pua. Hoʻohui mākou i nā mea a pau i loko o ke pola, ke kau me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e nininiʻia i loko o ka palaoa a hoʻohui i nā mea a pau. ʻO ka hopena, he mea like like ka likeʻole likeʻole, e like me ke kāwiliʻana no pancakes. ʻO keʻano no ka kukeʻana e hoʻonaniʻia me kaʻaila a nininiʻia i loko o ka paila. Huki mākou i ka moa moa i ka umu no 45 mau minuke ma 180 mau. Hoʻopaʻa mākou i ka mākaukau me kahi lāʻau niho maloʻo a lawelawe i ka pāʻina i ka papa.
Soufflé mai kaʻiʻo moa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 300 g;
- kahe i hanaʻia - 100 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- beka - 10 g;
- nui - 1 wahi;
- pua - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa i'ōwili - 2 tbsp. koko;
- ʻO ka pomeraite kekahi, no ka mea e nani ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ka'ōpena'ōpena me ka mea holoi a meaʻai paha. Hoʻonui mākou i ka hua manu, hoʻomoʻu i semolina, ka paʻakai, ka pepa eʻono a pili pono. A laila, e kau i ka pīni kulī. E hoʻomohu i ka microwave me ka waiū, e pīpī me nā meaʻai a me ka palahalaha i ka paila. Huki mākou i ka makani i ke kiʻekiʻe o 750 watts no 5 mau minuke.