Loaʻa nā'ōpena puaʻa me kahi meaʻala liʻiliʻi ma kahi o 10 mau kenimika. Hiki iā lākou ke lawelawe ma keʻano he papa kumu nui, a me ke kīʻaha maʻamau i kahi papaʻaina. ʻO ka pilina holoʻokoʻa o ka meaʻai e hoʻopihaʻia ana, kahi e hoʻonanea ai i kaʻono o kaʻiʻo'ōpala. E nānā kāua e hana ai i ka niu manamana.
Nā pua puaʻa me nā hauhi
Mea Kai:
- pork tenderloin - 600 g;
- ka palaoa i'ōwili - 150 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- Olive - 30 g;
- haha hou - 100 g;
- ka pipi - 50 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ʻo ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo maloʻo.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua e hana mākou i ke kahua no kā mākou pāʻina meʻoe. No ka hanaʻana i kēia, holoi i ka'ōloʻi puaʻa ma lalo o ke kai anuanu a hoʻololi ponoʻia me kahi pepa kāwele. A laila,ʻokiʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana lahilahi, e like me ke kapi. Ma hope o kēlā, e hoʻopau i nā'āpana puaʻa me ka mīkī maloʻo a hoʻokomo i loko o ka friji no 40 mau minuke. A laila, paʻi mākou i kahi paʻakai, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa. E heleʻoe i ka hoʻopihaʻana. Eʻokiʻoki i loko o nā'āpana'āpana puaʻa a hoʻomoʻi i loko o ka pā. ʻO ka polu me nā mea haʻalulu ke kuʻi a me ka heleʻana me ka puaʻa. A laila hoʻomahaʻia kaʻaila a waiho i loko o nā'āpanaʻoliva maikaʻi. Lawe mākou i kahi meaʻai, a kau i luna i kahi meaʻai a hoʻopau mākou i ka puaʻa he'ōwili. Hoʻoponopono mākou i nā mea a pau me nā niho pēpē, ka momona me ka hua manu i paʻiʻia a me ka'ōwili i loko o nā meaʻai. Hoʻomaʻaʻia nā manamana lima mai ka puaʻa no 6 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao i kaʻaila. Ma hope o kēlā, hoʻokomo mākou i loko o ka umu kuke a hoʻomoʻa i ka umu no 15 mau minuke, e hoʻonoho ana i ka mahana ma 170 ° C. Ma mua o ka hoʻohanaʻana, e holoi pono i nā niho niho a lawelawe i nā manamana lima ma ka papa.
Nā pua puaʻa me nā paʻi
Mea Kai:
- pork pulp - 800 g;
- Pākuʻi me ka pips - 150 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- kohua lau;
- wai - 500 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ponoʻia ka'ōpena pork aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. A laila e kau i loko o kahiʻeke cellophane a paʻi maikaʻi. Ma hope o kēlā, e nininiʻia kēlā me kēlā me kēia'āpana, kāpiliʻia e kaʻina a waihoʻia. Hoʻonohonohoʻia nā lula, holoiʻia, e lawe i nā iwi a ulu i nā hua maloʻo i loko o ka wai wela no 15 mau minuke. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa no kēlā me kēia'āpana puaʻa, e pālahalaha i kekahi mau hua a hoʻololi i nā'āpana iʻa i'ōwili, e hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao me nā niho pēpē aiʻole e hoʻopiliʻana i kahi kaula. No laila, e ninini i kaʻailaʻaila i loko o ka pākī a hoʻomaʻamahana. Hoʻokumu mākou i nā blanks i hoʻomākaukauʻia a kuluʻia i kēlā me kēiaʻaoʻao a hiki i ka manawa eʻikeʻia ai ka pulu nani. Ma hope o kēlā, ke hoʻohuli nei mākou i nā manamana lima i ke kō. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, nā mīkini shinkuyem, ka holoholo ma luna o kaʻaila i koe a hōʻawi i ke kolo i kaʻiʻo. E ninini i kahi wai liʻiliʻi, e hoʻolei i ka laurel rau a me nā kuʻi lima o ka puaʻa no kahi minuke he 15 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi.
Nā pua puaʻa me ka lihi
Mea Kai:
- pork pulp - 500 g;
- nui paʻakai - 100 g;
- keka - 1 clove;
- nā meaʻala;
- mayonnaise - 200 ml;
- ka moa egg - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila no ka'ōhinuʻana.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia ka puaʻa i ka holoiʻia, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi, ma kahi o 1 keneta ka nui. A laila, paʻi mākou i kaʻiʻo, e holoi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Ma kahi mākau'ōlelo mākou e'ānai i ka pīpī, e kāwili me ke kāhili a kāpiliʻia ke kāleka, ka wā me ka mayonnaise a hoʻohui i nā mea a pau. Hoʻomākaukau mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia ma ka'ānaiʻana a'ōwili i kaʻiʻo me ka'ōwili, e hoʻopaʻa ana i nāʻaoʻao me kahi niho niho. Ma hope o kēlā, e hoʻokomo mua mākou i nā manamana lima i loko o ka palaoa, a laila, i ka mea iʻeliʻia a kahe i ka nui o kaʻaila i loko o ka pā a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōpala.