ʻO kēlā me kēia mea nona kahi mea huna no ka kukeʻana i ka'ōhinuhki maikaʻi loa, no ka makemake o kaʻohana holoʻokoʻa. ʻO kekahi e hoʻomākaukau i ka mea maloʻo mai nā hua waiū o ka waiū, aʻo nā mea'ē aʻe e aloha wale ana i ka hua Lūkini o ke kīʻaha a hoʻomau i ka papa no ke okroshki me ka kvass.
Ma kēiaʻatikala, e kamaʻilio pū kākou e pili ana i kahi kumu kaulana loa no okroshki - kefir, kahi i hoʻohālikelikeʻia me ka waiʻaila.
Pehea e kuke ai i kahi okroshka maikaʻi ma ka kefir a me ke kolake - meaʻai
No ka meaʻoi aku kahiʻoi aku aʻoi aku i kaʻailaʻono iki i ka pā.
Mea Kai:
- ke keʻena haʻahaʻa kefir - 725 ml;
- ʻehāʻeleʻele - 4 mau hulu liʻiliʻi;
- nā hua - 5 pcs.;
- me ka lima o nā pahu'āhiʻoki;
- poteto - 275 g;
- kukoma - 145 g;
- nā'ūla - 5 pcs.;
- ʻAʻohe'alapīʻona - 45 g;
- wai waiʻaila.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻolapalapa a hiki i ka mālaʻau a me ka uala. Ma hope o ka hauʻoli, hoʻomaʻemaʻe a ulani iā lākou ma kekahi ala kūpono. Eia kekahi, eʻoki pū i nā greens, nā kukui a me nā kukama. E hoʻokuʻu i nā mea i hoʻomākaukauʻia, hui pū me kaʻaila kirimina, a hoʻokahe wale i loko o ka kefir a hoʻokahe me ka wai mineral a hiki i ka manawa e makemakeʻia ai.
ʻO ka meaʻai no ke kukeʻanaʻo okroshki ma kefir a me nā wai koleke
Mea Kai:
- ʻo ka nui o kaʻuala - 275 g;
- Nānā i waeʻia - 5 pcs.;
- he kūkono liʻiliʻi -ʻelua mau'āpana;
- dill - 45 g;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi;
- ka umauma moa lūlū - 1'āpana, kokoke i 250 g;
- kefir ka liʻiliʻi o nā mea liʻiliʻi - 1,5 liters;
- ʻO ka waiwaʻu he 950 ml;
- ka kirīpiʻona - 85 g;
- mustard - 25 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E holoi pono i kaʻuala a hoʻomohu i loko o ka pele. Mālaʻe nā pua. A laila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpanaʻelua aʻokiʻia i loko o nā pahu. Pēlā nō, e'ōlū i nā kukama hou.
Wehe i ka peel mai ka umauma,ʻokiʻoki i kaʻiʻo. E hoʻopili i nā'aleʻa a me ka puʻu i loko o ke pola, e hoʻonui i kahi pino o ka paʻakai a hui pūʻia me ka lāʻau tolkushka, i mea e ulu ai ka'ōmaʻomaʻo i ka wai, a lilo ka okroshka i meaʻala.
E hoʻopili i nā meaʻai a pau, ka paʻakai, e hoʻokomo i kaʻaila kawa,ʻo ka mīnū, e hoʻoulu iki. A i kēia manawa hiki iāʻoe ke ninini kefir, a laila lawe mai i ka wai mineral i kahi kūpono i makemakeʻia. E waiho i ka okroshka no hoʻokahi hola i loko o ka pahu fri.
Classic okroshka - he meaʻai no ka kefir me ka waiʻaila
Mea Kai:
- potato potake - 3 pieces;
- ʻaʻole kāleka nui -ʻelua mau'āpana;
- puaa "Doctor" - 125 g;
- Papa - 12 pcs.
- ka winika - 25 ml;
- ke keʻena haʻahaʻa kefir - 950 ml;
- kukama iki - 3 pcs.
- nā huaʻona, nā mea i hoʻopūpīʻia - 3 mau'āpana;
- kaomi mayonnaise - 85 g;
- paʻakai;
- ke kolake kolane - 650 ml;
- ka puna aiʻole nā punahele'ē aʻe.
Hoʻomākaukau
Peel nā kāloti a me nāʻuala me nā kulu liʻiliʻi. Eia kekahi, maʻemaʻe aʻokiʻoki i nā hua. Kupaʻo Cube i ka sūkū, nā lālā, kukama. E hoʻopili i nā meaʻai a pau. E kaomi kefir, e hoʻokahe i loko o ka vīnega a hoʻopau i nā mea āpau me ka wai mineral. E hoʻohui i ka mayonnaise ae hoʻomoʻi i ka ipu eʻono. E hoʻomoʻa i ka'ōpala'āpala a maikaʻi loa. E waiho i ke okroshka i kaʻaila i nā holaʻelua.
ʻO ka okroshka maikaʻi ma ka kefir a me ka waiʻaila
Mea Kai:
- pipi kohua - 245 g;
- Hoʻopiʻia nā hua - 5 pcs.;
- nā'ōpoki o nā'ulina - 3-4 hulu;
- ke kūmole o ka huluhulu - 55 g
- kukama hou - 225 g;
- potatoes i kanuia i ka ili - 325 g;
- nā'ōpuʻu o ka pahu - 5-7 mau'āpana;
- paʻakai;
- kefir;
- wai waiʻaila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā meaʻai, nā hua, kaʻaila a me nā kukama i loko o nā pahu. ʻOi'ēʻo Celery, heʻuʻuku wale nō. Eʻokiʻoki i kahiʻolo a me ka dill. I kēia manawa, e hui pū i nā meaʻai a pau i loko o ke pola, ka hola me ka paʻakai a me ka hui.
I loko o nā papa, e hoʻopiha i kahi'āpana piha piha a hoʻopihaʻia me kefir a lawe mai i ka makemake e like me ka wai carbonate.