Ua makaukau e paio, ua noonoo oe, aole i kahaha ka hana o ka papalaa i hoopuniia. Akāʻo kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka'ōpiko starchy ka hua o kēiaʻano e hiki ke hui pū me nā meaʻala a me nā meaʻono i ka lilo o ke kānalua kūlohelohe, a no laila he nui nā koho no ka hanaʻana i ka mea kanu me ka meaʻai. Ma luna o kekahi mau mea hou hou, ua hoʻoholo mākou e noho ma kēia mea.
E puhi i kaʻuala me ka meaʻai a me nā haloo
Mea Kai:
- pipi - 530 g;
- ono - 115 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- i ka wainaʻulaʻula - 115 ml;
- ka champignons - 260 g;
- ka'ōmato hapa - 55 g;
- ka mea ai - 980 ml;
- ulana paprika - 1 teaspoon;
- Kāleʻa maloʻo, paʻi pepa - 1/2 teaspoon pakahi;
- Hoʻopiʻiʻia kahi hauʻoli - 1/4 tsp.
- kapeluʻala - 1/2 poʻo;
- ʻo ka potato potato - 3-4 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomākaukauʻana, pono e hoʻomākaukau i nā mea i makemakeʻia i mua. E kanu i ka'ōlaʻiʻuala aʻokiʻoki i loko o ka pahu. Ka pipi me ka momona, a laila e kī pū. E mahele i kaʻoki i loko o nā apoʻelua, e hoʻohui i ke kāpena i nā kīnā, a hoʻomaʻemaʻe i nā haohao aʻokiʻoki iā lākou me kaʻole.
I ka manawa e mākaukau ai nā meaʻai a pau, e kau i ka'āpana pālahalaha ma luna o ka umu a hoʻomaha i kahiʻaila nui ma loko. E hoʻohana i nā mea hope no nā'ōpala o ka pipi, e kali ana a'ōwili. Ke lilo ka pipi i ke gula, e hoʻololi i kaʻiʻo i kahi kaʻawale'ē aʻe, a kau i nāʻaila i loko o ke kīʻaha. Pono e wehewehe nā'ōkuhi, paha he gula wale nō, a ma hope iho ua hoʻokomoʻia nā hamo, mahalo nuiʻia a kaliʻia a hiki i ka hoʻopiʻiʻana o ka mimiki a pau. I ka hope, e pīpī i ke kāleka i kaʻaila a me ka mīmoa kalo, kāpīpī me nā lāʻau maloʻo a me nā meaʻala, a ninini i loko o ka waina. Eʻae i ka wai e hoʻopiha i ka 2/3 ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka'ōpala, ka mīmati paʻi, kāpīpī, nāʻuala a me kaʻiʻo. Ke pau ka meaʻai ma ka ipu, e hoʻemi i ka mahana a hoʻomehu i ka'ōhūʻai noʻelua hola.
Hiki ke hanaʻia me nāʻuala i loko o ka lehulehu. No ka hanaʻana i kēia, hiki ke hanaʻia nā pae a pau o ka hoʻomākaukauʻana ma mua o ka hoʻonuiʻana i ke pola o ka'ōpū me ka hoʻohanaʻana i ka "Baking", a laila e hoʻololi i ka "Quenching".
E puhi i kaʻuala me ka meaʻai i ka umu
Mea Kai:
- keikihipa - 1,2 kg;
- ka potato potato - 490 g;
- nā mea kanu o ka kumini - 1 1/2 tsp.
- Ka huapalapala Cardamom - 6 pcs.;
- ke koko - 45 ml;
- nāʻaʻahu - 4-5 mau'ō;
- ka lāʻau cinnamon;
- maloʻo chilli - eʻono;
- kaomi - 1/4 tsp spoon;
- ono - 135 g;
- nā niho āpau - 6 pcs.;
- ka'ōmato - 220 g;
- ala coriander - 2 tsp;
- ka turmeric - 1/8 tsp.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'ōpena nui a me ka'ōleʻele i loko o ka polzier. E kāpīpī i ke keiki hipa me kahi kumini kumulāʻau, cardamom a me cloves, manawa lokomaikaʻi me ka paʻakai a me nā mea wili. Ke hoʻomaopopoʻia ka mea hope, e ninini i nā'ōpū o ka honua, i ka'amamona, ka chili a me ke ālakuʻaila. E ninini i loko o ka huʻi o ka yogurt me ka nutmeg a hoʻopiʻi ma hope oʻelua mau minuke. E kanu i ka'ōmato a hoʻokomo i ka pipi me ka uala. E hoʻopau i ke kīʻaha me ka coriander a me ka turmeric, e ninini ma luna o ka wai i hoʻopiha ka wai i nā mea a pau, a laila kali e hoʻolapalapa, e uhi iā ia me kahi poʻi a waiho i ka mahana i hoʻokahi wela 135-nui no nā hola 2.5.
ʻOhi i kaʻuala me ka meaʻai a me nā meaʻai
Mea Kai:
- pipi - 1,8 kg;
- ʻo ka wainaʻeleʻele maloʻo - 235 ml;
- ka bera - 235 ml;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- 1'alanamona;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- onioni - 175 g;
- ka potato potato - 510 g;
- wai 240 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā'āpana o ka meli me nā'āpana o ka'āpana a me ke kāleka. E kāpīpī i nā mea o loko o ka pāpale me nā meaʻala, e ninini i loko o ka waina, ka pia, ka wai a hoʻokomo i kaʻuala. Ke hoʻohāhā ka wai, e ho'ēmi i ka wela a haʻalele i ke kele e hoʻomaha i lalo o ke poʻi no 2 mau hola.