ʻO ka'ōlapa i pālahalahaʻia kahi meaʻai kaulana o nā kīhāʻau Lūkini, aʻo ia ka mea e hiki ai ke lawelawe ma ke kīʻahaʻaoʻao a iʻole he mea kaʻawale. ʻO ka ho'āʻoʻana o nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia ma luna o kaʻenehana o ka hoʻomākaukau a me nā meaʻai. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e laʻau pono ai i ka'ūlaa a maikaʻi.
ʻO nā meaʻono me ka'ālika
Mea Kai:
- beka - 50 g;
- Pālaʻiʻuala liʻiliʻi - 1 kg;
- nā pī hou - 1 pūpū;
- nā meaʻala;
- 'Eneʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomao - 0.5 mau au.
Hoʻomākaukau
Pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻomalala i kaʻaila me kaʻono? No laila,ʻo koʻu mauʻuala, maʻemaʻe, hoʻokomo i loko o ke kōkī a ninini i ka wai. E lawe mai i kahi ohe, e kuke a hiki i ka hapalua hapalua, e hoʻohuli a hoʻohemo koke i ka wai. I kēia manawa, hoʻomaloʻo mākou i nā hua iʻa a kau iā lākou ma luna o ke kāwele. I loko o ka pā, e hoʻoheheʻe i ka waiū, e hoʻokuʻu i kaʻuala a kalo, hoʻonāukiuki i kekahi manawa. I ka hopena o ka paʻakai a hoʻokauwā, e kāpīpīʻia me ka'ōpala a me ke aniani'ōmaʻomaʻo.
ʻO nā meaʻono i hoʻopiliʻia i loko o ka pā
Mea Kai:
- poteto - 4 pcs.;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila a kau koke i loko o ka pola wai. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻomaʻemaʻeʻia ka wai, e holoiʻia nā huaʻai aʻokiʻia i loko o nā pahu. E kau i ka ipu i ka paila palaoa, e ninini i kaʻaila aila a hoʻomālamalama i ke ahi waena. ʻO kēia manawa, mākou e hoʻomaloʻo i kaʻuala ma kahi lole lole, aʻo ka wā e hoʻomehana loaʻia kaʻaila, hoʻolaha mākou. E paʻi no 7 mau minuke me ka hoʻonāukiʻole, a laila e kiʻi i kahi kiko'ī kūikawā a hoʻololi i nā papalala me nā hanana wikiwiki. Ma kaʻaoʻao hope e loaʻa iāʻoe kahi'ūponaʻai. I kēia manawa, e hoʻohaʻahaʻa i ke ahi, e kali hou i 10 mau minuke ae ho'āla hou. No laila, lawe mai mākou i nāʻuala i ka maluʻalu, paʻakai i ka paʻakai a kau i nā papa.
ʻO nā meaʻono maikaʻi i hoʻopiliʻia i loko o kahi māmā
Mea Kai:
- potatoes - 5 pcs.;
- nui - 2 mau'āpana;
- pāhili hou - 3 mau'ōpuʻu;
- kaona - 3 pā;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Kālele mākou i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā paʻi. Ma ka welaʻenaʻena wela mākou i ka momona, wela mākou i ka wela ma kahi momona momona a hemo mākou i nā'ō'ō. A laila laila e hoʻopili i ka uala maloʻo a hoʻomohala a'āla. I ka hopena, hoʻohui mākou i ka paʻakai i kaʻono a ninini i nā hua liʻiliʻi. E uhi i ka uhi, e lawe i kekahi mau minuke, ae lawelawe i ka pā, e kāpīpīʻia me nā mea kanu.
Hoʻomanaʻo no nā'ōlaʻi maikaʻi me ka hauhaʻi
Mea Kai:
- poteto - 4 pcs.;
- nā hahapi hou - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka holoi, holoiʻia aʻokiʻoki i loko o nā pahu. A laila, maloʻo ma luna o ke kāwele a kau i kahi panula iʻailaʻia me kaʻaila. E puhi a'āponoʻia i ka mahana wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa. A i ka manawa like, ma kekahi pan, hoʻonā wela mākou i kaʻaila a hohola i nā haha i ka papa. E lawe iā lākou i kahi gula, a laila e hoʻopili i kahi mea i hoʻopiliʻia i ka hapalua hapa
Nā mea'ē aʻe o ka kukeʻana i nāʻuala i hoʻopiliʻia
- No ka kukeʻana, e lawe i kahi pola nui nui, a ninini i kaʻuala ma kahi'ōmole. No laila, e hoʻomākaukau wikiwiki loaʻoe i ka meaʻai, a laila e hoʻopiliʻia kēia i ka'enekene kopa a me ka pololei o ka uala.
- E ho'āʻo i ka hoʻohui pinepineʻana i ka'ailala i ka wā e mahana ai, a ināʻoe e hana, hoʻohana i kahi pālaha nui.
- E paʻakai i kaʻuala ma ka hopena - iʻole e hoʻonuiʻia ka momona a momona.
- Me ka'ōlaʻi a me nā aniani - e hāʻawi i ka mea kanu nui he meaʻala aʻoluʻolu.