ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā scallops moana e hoʻemi nui i ka hana a me ka manawa ma mua o ka nui o nā mea kūʻai. Eia kekahi, ua maʻalahi kēia huahana i ke kino, he nui nā iodine, protein a me nā minelala a he kūpono no ka mea e hahai ana i kāna kiʻi a alakaʻi i kahi ola olakino. A no ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha mai ka pīpī, ka mea i hōʻikeʻia ma lalo, he meaʻoluʻolu ia.
Ka pakuhi - meaʻai no 20 mau minuke
Mea Kai:
- nā wili - 250 g;
- mea kanu seleni - ½ st.;
- 'Ōmaʻa uliuli - ½ o ka haneli;
- kahi moa - 1 mea;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- te kānga kānga - 1 tbsp. koko;
- wai - 1 tbsp. koko;
- rulu onioni - 1 pc.;
- ke kō - 1 teaspoon;
- Paʻi paprika - 5 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, pono pono keʻokiʻoki i nā'ōkuhi iʻelua'āpana like, a me kaʻilima i nā apo.
A laila, ponoʻoe e wela i ka pīniʻu me ka waiūpona a kali a hiki i ka wela, a laila hoʻouna aku i nā scallops, aniana, celery, peas a me ka meaʻai i ka meaʻai ma ka wela wela no 2-3 mau minuke.
Ma hope o kēia, pono e hoʻemi i ka wela, e nininiʻia i loko o ka pā soy sauce, ka meaʻala, nā meaʻala, e hoʻopili i ke kīʻaha a hoʻouhi me ke poʻi. Ma lalo o ka pāpale paʻa, e kukeʻia ka pāʻina no 5 mau minuke, a laila e hoʻokomo i ka mākiko, i hui muaʻia me ka wai, a kuke i ke kōpena a hiki i ka ulu (5-6 mau minuke).
E hana i nā hualoaʻa hopena me nā noodles a me ka laiki i hoʻolapalapaʻia.
Kāheaʻia nā'ōpala - ka meaʻai me ka paila
Mea Kai:
- nā wili - 500 g;
- lemon - ½ pcs.;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- palaoa - ½ st.;
- nui - 1 wahi;
- waiu - 150 ml;
- pāʻani - 20 g;
- ka pepa, paprika, paʻakai - keʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, e hoʻopiha i kaʻiʻo o nā meaʻala, no laila pono e holoi a maloʻo, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui a hoʻokomo i loko o ka pola nui me kaʻaila, ka wai lemon, ka pāpaʻi pālaʻi a me nā meaʻala. Pono pono e hāʻawi i nā scallops 20 mau minuke i ke kuʻi, e hoʻokuʻu iā lākou i kēia manawa i loko o ka pahu fri.
ʻOiai e hoʻomalu ana ka'alaʻau, hiki iāʻoe ke hana i ka palaoa no ka'ōniuʻana, no ka mea, i loko o ke kīʻaha e nininiʻoe i ka waiū, e hoʻomoʻi i ka palaoa, ka hua manu, i ke kui o ka paʻakai a me ka waipalapa wai no ka paila e like ana.
Pono e hoʻokomoʻia kaʻiʻo o ka'āpala i ka palaoa, a laila hoʻounaʻia i kaʻaila wela i loko o ka pā a me ka pākī. E paʻi ka scallops i 5-7 mau minuke, a laila e kau iā lākou i keʻaʻahu a hoʻokuʻu i kaʻaila keu.
ʻO nā hua'ōpili - ka meaʻano i ka'ōlelo Haina
ʻO nā huakai a me nā mea hoʻomanaʻo no kā lākou hoʻomākaukauʻana he pinepine nā mea'ē aʻe ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi i ka hoʻonohonoho o nā meaʻai. Ma lalo nei mākou e hāʻawi aku ai i kahi meaʻai no nā'ōpala, i laweʻia mai nā kuhi Kina. ʻO ka meaʻonoʻole i kēia pāʻani e kōkua iā ia e hoʻohāhā i nā malihini wale nō, akā,ʻo kā lākou poʻe aloha hoʻi.
Mea Kai:
- ʻO ke kahakai pale - 10ʻoni.
- keka - 1 clove;
- Ke kīʻaha hou - 30 g;
- Balsamic winika - 4 tbsp. koko;
- hoʻopili i ka saladi - 1 paipū;
- huihuia - 1 paipu;
- aila olila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma waho o ka huaʻano Kina, ua hoʻomākaukauʻia kēia pāʻina me ka hoʻohanaʻoleʻana i ka meaʻai soy, akā ua lawe maikaʻiʻia kona wahi e ka balsamic vinegar.
ʻO ka mea mua, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā mea kanu a me nā meaʻala,ʻo ia hoʻi - e'ānai loa i ke kālaki,ʻokiʻoki i ka'ōpū a me ka cilantro a me ka wela i kaʻaila i loko o ka pā. Hoʻopihaʻia nā ālapala maikaʻi a me ka pilau i kaʻaila no ka minute, a laila e hoʻopau i nā wili palaoa i holoi muaʻia.
Pono e puhiʻia nā'ōpili noʻelua mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, a laila e hoʻonui i ka vīnega a me ka coriander a hoʻolimalima no kekahi mau minuke'ē aʻe 1-2 a hiki i ka hoʻomakaʻana o kaʻai o ka'ōpiopio e loaʻa ka pale aniani o ka caramel.
E lawelawe i nā scallops i hanaʻia me ka arugula a iʻole kekahi huamoa'ē aʻe.
Hana maikaʻi nā Scallops i kahi kaula mahana a me ka meaʻono iʻa , e ho'āʻo i ka kuke.