He nui nā kānaka e nānā i ka puaʻaʻala me kekahi mea hoʻowahāwahā, me kaʻikeʻole he maikaʻi a maikaʻi ka huahana. He nui nā micronutrients a me nā huameʻa a he nui nā mea i hanaʻia e hiki ke hoʻomākaukauʻia mai ia mea, aʻo kekahi o lākou he puaʻala maikaʻi i ka paʻi, no laila i kēia manawa ke hoʻomākaukau nei mākou i kēia ipu.
Ka meaʻai no ka puaʻaʻalaʻo ma kaʻaiʻana
Mea Kai:
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- kapeluʻala - 500 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka waiū - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa no kaʻaiʻana;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka puaʻaleʻawa i loko o nāʻaeʻa a me ka pani i loko o ka wai paila i hoʻomaʻemaʻeʻia no 3 mau minuke. A laila, hoʻolei mākou i ka colander a hoʻokuʻu ka wai. I loko o ka waiū, hana mākou i ka palaoa, hoʻonui i nā hua, ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, kāpili i nā mea a pau me ke'ōiwi a hiki i ke kauʻana. I loko o kēlāʻano kui, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kekahi mau lāʻau a me ka lihi, a laila hoʻomākaukau i ka puaʻaʻala me ka hīkē e like me kaʻenehana i hōʻikeʻia ma lalo nei.
Hoʻomoeʻia kēlā me kēia me ke kāpena i ka pahu paʻi a'ōwiliʻia i loko o ka meaʻai. Hiki i loko o ka pā, mai nāʻaoʻao a pau a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kaʻulaʻula gula. Hāʻawi mākou i ka huapiʻaila ma kaʻaiʻana i mea hoʻolima a iʻole he'ati kūʻokoʻa.
ʻO kahi puaʻa ma ka beer batter
Mea Kai:
- kapeluʻala - 500 g;
- ka beer rama - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- palaoa - 0,5 mau mea;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka'alapalū i ka pia pia? Ua holoiʻia ka'atila, maloʻo a hoʻokuʻuʻia i kaʻikeʻole. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili i loko o ka wai paʻakai i kahi māmā, e hoʻolei hou i loko o ka'āina momona ae hoʻokuʻu ka wai. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka claret: hoʻohui i ka pia me ka hua, ka paʻakai a me kaʻeleʻeleʻeleʻele a maʻaleʻa. E ninini liʻiliʻi i ka palaoa a me ka palaoa i kāwiliʻia i ka palaoa. Hoʻomoeʻia kēlā me kēia me ke kāpena i loko o ka waihona pia a pau i kaʻaila o ka lāʻau i hoʻomahaʻia mai nāʻaoʻao a pau i ka hoʻowahāwahā.
ʻO ka'alapalupulu i ka paʻi
Mea Kai:
- kapeluʻala - 500 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- nui - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau māmā mākou i ka puaʻaleʻale, e māhele i loko o nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai i pailaʻia a maʻa. A laila, hoʻolei mākou i loko o kahi pohō e waiho ai e hoʻomaʻalili e hana i ka wai aniani. Paʻi mākou i nā hua me ka palaoa, ka paʻakai, kahi liʻiliʻi. E hohola i nā'āpana o ke kāpena ma kahi pākī wela, a laila e hoʻokomoʻia i loko o ke kīkī i hanaʻia ma mua. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka puaʻaola ma ke paʻiʻana e lawe i 5-7 mau minuke, a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi'ōpuni gula.
Aloha maikaʻi!