ʻO kahi kīʻaha o kēlā me kēia la e pili ana i nā mea kālaiʻia o pasta,ʻo ka meaʻuala, aʻo ka porridge he meaʻono. Hoʻomakaukauʻia kēia pāʻani mākaukau, heʻono maikaʻi a he meaʻalaʻono. A ma keʻano he kumu, hiki iāʻoe ke lawe i kahi mea aiʻole hahaha.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi mai ka moa?
Mea Kai:
- ka'ōpena moa - 450 g;
- ono - 125 g;
- kāloti - 100 g;
- palaoa palaoa - 55 g;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- meaʻala - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukauʻia ka hoʻomākaukauʻana i ka mīkini, kahi i holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia i kaʻiʻo o ka moa iʻokiʻia i nā'āpana e like me ka nui o ka hapalua aʻelua kenimika a hoʻokomo i loko o ka skillet me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻe muaʻia. Hāʻawi mākou i kaʻiʻo i keʻohuʻula ma luna o ka wela nui mai nāʻaoʻao a pau, e hoʻonāueu a hoʻololi i loko o kahi kōkō a hohonu hohonu.
I loko o ka pī hoʻokahi, e ninini i kaʻaila iki aʻe a waiho i kahiʻohe i hoʻomaʻemaʻeʻia. E puhi, e hoʻonāukiʻia noʻelima mau minuke, a laila e kāpili i nā kāloti i loko o nā'āpana liʻiliʻi aiʻole nā kaula kelahi a me ka'ōpuʻu noʻehiku mau minuke'ē aʻe. Hoʻopili mākou i nā mea o loko o ka pīniʻu i kaʻiʻo, e ninini i ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia, a wai ka wai a hiki i ka uhi pihaʻana i nā mea i hoʻopaʻaʻia a lawe i kahi kiʻekiʻe ma luna o kahiʻekolu kenimika kiʻekiʻe. E kālua i ka paʻi me ka paʻakai, ka pepa honua a me nā meaʻala maikaʻi loa, e hoʻolei i nā lau bay, e lawe mai i kahiʻeha. Hoʻemi mākou i ka nui o ke ahi i ka liʻiliʻi, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻopaʻa iā ia no nā hola he kanahā.
Ma hope o ia mea, e ninini i kahi'ōmoleʻeleʻele, e hoʻohemoʻia i kahi'āpana wai o ka wai, e hoʻomau a hoʻoulu pinepine a hoʻokuʻu i ka hue noʻehiku mau minuke'ē aʻe.
Pehea e kālua ai i ka pua puaʻa?
Mea Kai:
- puaʻa (ʻiʻo) - 650 g;
- onioni - 200 g;
- kāloti - 150 g;
- palaoa palaoa - 55 g;
- ka'ōmato tomato - 35 g;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- nā greens hou e koho mai - eʻono;
- he peʻaʻeleʻele a me ka meaʻala.
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- Nā meaʻala e koho mai - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Māʻaloʻia kekahiʻokiʻoki o ka pua puaʻa, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a paʻiʻia e nā pale a lahilahi paha. A laila e waiho i ka mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka panʻi hohonu, ke kīʻaha o ke kīʻaha a me ka'ōmole me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka hoʻomaʻemaʻeʻia a waihoʻia mai ka'ōmaʻomaʻo mai nāʻaoʻao a pau, me ka hoʻomanaʻo e hoʻohui i kēlā me kēia manawa. I ka manawa hoʻokahi, ma ka pā'ē aʻe, hele mākou i kahi'oloʻa i hoʻomaʻemaʻeʻia a ma kahiʻokiʻoki i hoʻomaʻemaʻe muaʻia aʻokiʻoki i ke kāpeti i loko o kaʻailaʻaila, a hoʻololi i ka puaʻa. E hui pū me kahi mau minuke'ē aʻe, a laila e hoʻopiha i ka palaoa, e hoʻouluulu, e hoʻopili i ka paʻi tumato a ma hope o hoʻokahi minuke wale no i ka wai e hoʻolulilulu ai i ka wai i ka nui oʻelima mau mile mililit. ʻO ka haʻalulu kūpilikiʻi kahi mea o nā ipu no kekahi minuke, a laila e uhi iā ia me kahi poʻi. E ho'ēmi i ka nui o ke ahi i ka liʻiliʻi ae hoʻokuʻuʻia ke kala i kanakolu mau minuke.
Ma hope o kēlā, kauʻia me ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻeleʻeleʻele, e hoʻolei i ka pua o ka pepaʻeleʻele a me ka meaʻala, nā lau laurel, nā meaʻala a pau loa i kouʻono a me ke kuhū i ka pāla no kekahi mau minuke heʻumi. I ka pauʻana o ka hana hana, hoʻolei mākou i kahi mau mea hou hou hou, e hoʻonā a hoʻokuʻu i ka pā i nā minukeʻelima.
Pehea e kuke ai i ka moa me kaʻiʻoʻole?
Mea Kai:
- Nā hauhaʻa hou - 450 g;
- onioni - 200 g;
- kāloti - 150 g;
- palaoa palaoa - 55 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 375 ml;
- ka kirikinaʻelima - 75 g;
- nā greens hou e koho mai - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi panʻi hohonu a me ka'ūpī'ūpī me kahi mea liʻiliʻi hoʻopili mākou i ke kolo a me nā kāloka noʻehiku mau minuke, a laila moe mākou i kahi hauhi maikaʻi a me nā'āpana'āhiʻoki a hoʻokuʻu pūʻia a pau no iwakālua mau minuke, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻemiʻia ka wela. A laila mākou e paila i ka palaoa i loko o ka wai liʻiliʻi, e ninini i ka wai i koe i loko o ke kōmā a hoʻonui i ka hanana palaoa, e hoʻoulu ikaika. ʻO ka manawa e'ati i ka paʻakai, ka pepa a hoʻokuʻu i ka'ōpala no nā minuke heʻumi. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i kaʻaila kawa a me nā greens a melenko, i kaʻaila, e hoʻi hou e hoʻolapalapa, a laila e hoʻopau i ke kapuahi a hoʻokuʻu i ka'ōmole no nā minuke heʻumi.