ʻO ka'ōhū'āhiʻulu kahi hana maʻalahi, akā, heʻole,ʻo ka hana maʻamau pinepineʻia e nā mākua wahine. I ka wā e lūlūʻana i nā haohao,ʻo ia - - nā haʻuki , ponoʻoe e noʻonoʻo i nā nuances, a mākou e kūkākūkā ai ma kēiaʻatikala.
Pehea e lauleʻa ai i nā'ōhiʻulu hou i loko o ka pā palau?
Ināʻoe e hoʻohana i nā halaʻi i kūʻaiʻia no kaʻai,ʻaʻole pono e hoʻolapalapa i mua o ka kukeʻana. ʻAʻole pono e holoiʻia nā halo. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka hoʻolālāʻana o ka puaʻa pulp like me kahi ohu e'ākau mau i nā mea a pau, a laila, i ka wā e hoʻoulu ai, e hoʻokomo i loko o ka pā. No ka hopena,ʻaʻole i'eliʻokiʻia nā haloo, akā, ua kuʻiʻia. No ka paleʻana i kēlāʻano kīnā, ma mua o ka hoʻomeʻaʻana i kahi mau hamo i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka pulupuluʻoluʻolu,ʻaʻahu, a me ka lole paha, no laila, e hoʻoneleʻia ka haʻina mai ka lepo a me nā mea haumia.
Hoʻokiʻiʻia nā pūpū i nā papa. Ma kēiaʻano, hiki iā lākou ke lawelaweʻia i ka papa, no ka mea, palekana a hoʻomeʻale ka mea mele i keʻano maoli, akā, ua hoʻoholo mākou e hoʻomaopopo i keʻano e pono ai e'ō'ō i nā haohao, a laila, e hoʻokomo i ka'ōmole a me ka waipū ma ke ahi a hoʻomaka i ka kuke. I ka wā e mahana ana kaʻaila (no ka ulanaʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiuma, ka meaʻaila, aiʻole kaʻailaʻaila), hiki ke waihoʻia nā hamo i loko o ka pā palai a paʻiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a liʻiliʻi ka'ōmole. ʻO ia ka'āpanaʻai e kōkua iā mākou e kaʻina, aʻaʻole hoʻi e kālua a kālua i nā hala i loko o kā mākou wai.
ʻO ka nui o nā haloni i'ōniu e pono e hoʻopalaniʻia e hoʻoholoʻia e ka nui o ka mushroom pono'ī. ʻO kaʻoihana a pau, mai ka manawa o ka waihoʻana i ka haʻiki a hiki i kona manawa makaukau, laweʻia he 10-15 mau minuke. I ka hopena o ka kukeʻana, no kaʻoi aku o kaʻaila, hiki ke hoʻolālāʻia me ka'āpana mūmū. ʻO kaʻohiʻana o nā halaʻi'ūpī e lawe i ka manawa like, a me ke kukeʻana o nā hahi i mua o ka hau -ʻelua pālua.
Pehea e pāʻina ai i nā halo me nā mea kani a me kaʻuala?
ʻO ka paio ma ka pīlaʻiʻana i kaʻualaʻala me nā'ōpoki e māhele ai i nā kuke i kahi mau pūʻali koaʻelua: ua'ōlelo kekahi e hiki ke hoʻolapalapaʻia nā huahanaʻelua, akā ke koi nei kēia i nā'āpana kaʻawale o kēlā me kēia mea. Hiki i nā hakakā hale ke lawe i nā hola he nui, akāʻo kaʻoiaʻiʻo ka mea e pā ai i ka kuke kuke. ʻO ke kumu o kēia hoʻopunipuni i kaʻoiaʻiʻo e hāʻawi aku nā hauʻakai i ka nui o ka meaʻai i ka wā e'ānai ai, kahi e pale ai i ke kūkuluʻana i nā'ōpū gula punahele a kēlā me kēia kanaka ma nā pālaʻi, no laila e loaʻa iʻelua pākī a me ka mākaukau no ka kuke.
I hoʻokahi pākī, e hoʻoheheʻe i kahi'āpana iʻa a waiho i nā hauhi ma laila. ʻO ka huaʻai a iʻole kaʻailaʻaila ka paʻipaʻi. I ka manawa e haʻalele ai ka'umehanaʻoi aku i ka mushroom, hiki ke hoʻolimalimaʻia e hoʻomaʻamaʻa, e'ōniu i kaʻaila gula a hui me kaʻaila. Pehea ka lōʻihi o ka puhiʻana i nā mea kanu a me kaʻuala ma muli o ka mākaukau o ka pīlaʻi, akā naʻe,ʻaʻole iʻoi aku i kahi mau minukeʻelua a hiki i ka huiʻana o nā meaʻala.
Pehea e pāʻina ai i nā haʻalulu me nā'ālika?
I ka wā e lūlū ai i nā'ā'ī me nā halo, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kahiʻano kuke. No laila, e hoʻololiʻia nā apo o ka'āpana gula a māmā. No laila, ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻiaʻana o nā hamo aʻokiʻia i nā papa, hiki ke waihoʻia i loko o kahi pākī me ka waiū. I ka wā hamo
ʻAiʻia nā'okipa i nā apo. No ka uhīʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā aniani maka, nā papalina, nā leka a me ka fennel, a me ko lākou hui pūʻana. Ma hope o ka māmā a maʻemaʻe o kaʻaʻaka, hiki ke kāpīpīʻia me ke kui o ke kō e hana i nā kolonima i ka pale aniani caramel. E hoʻokuʻu i nā'ōhiʻakai i hanaʻia me nā'āpana me ka hoʻomauʻana i ka kuke no nā minukeʻelua, e hoʻohui i nāʻaʻala. Ma keʻano hoʻokahi, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā kālakiʻaila maikaʻi loa, nā mea hou a i hoʻomaloʻo paha i koume a me ka rosemary i kaʻohiʻaila-moa.