Inā makemakeʻoe e kāhāhā iāʻoe iho a me nā mea aloha i ka salala maikaʻi, maikaʻiʻole i ka sālemai me ka iʻa a me ka caviar aʻaʻole hiki iāʻoe ke noʻonoʻo. Ma waho aʻe o ke kīʻaha o ka champagne a waina paha, e lilo kēia pāʻina i hale hoʻomaha maoli.
Salame me nā'alele, calamari a me ka meaʻulaʻula
Mea Kai:
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- lemona wai - 3 tbsp. koko;
- pāʻili;
- squid - 500 g;
- haʻuna - 500 g;
- nā wili - 250 g;
- ke poʻo - 1 poʻo;
- Rukkola - 1/2 pahu;
- caviar ca;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka waiū me ka wai lemon a me ka pālaʻi pāʻakai. E'ānai i ka pīniʻu me ka'ōmole. Hāʻawiʻia ka iʻa iʻa iʻelua punetēpē o ka hoʻomoʻana a me ka hui. Loaʻa i ka iʻa kai a hiki i ka'ōmole gula (2 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao no ka'ōkō a me kaʻohi a me ka 1 no nā'ōpala). Hoʻokiʻiʻia nā'āpana i nā apo a kau i loko o ke kīʻaha salala me ke koena iʻa. Hoʻopili mākou i ka rukkola a me ka chicory iā lākou, e ninini i ke koena o ka pāpale, e kau i luna o ka caviar a lawelawe i ka sāleta me ka squid , caviar a me nā kolo i ka papa.
ʻO ka hua salame me kahiʻolo, caviar, kalo a me ka wai
Mea Kai:
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
- Hoʻokena horseradish - 1 teaspoon;
- pīpī pīpona - 4 mau;
- mau kiʻi - 10 mau'āpana;
- lime - 1 wahi;
- kahe - 1 kino;
- ka meli - 1 teaspoon;
- aʻa pakiaka - 1/2 tsp;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- caviar ca;
- hoʻopiha pālua - 2 mau lima.
Hoʻomākaukau
E hoʻonali i kaʻailaʻala me ka hua moa hordish, e hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi a me ka pepa. No ka hoʻopihapiha, hoʻopili i ka waiʻalani a me kāna mea hana me ka meli, hoʻokipa, e hoʻokomo i ka wai. Hoʻoe mākou i ke kaumāmā ma luna o kahi pālahalaha, e hoʻopuka i nā'ōpala a me ka pale i luna, kau i kahi kaumona maikaʻi ma luna a ninini i kaʻaila kawa me ka horseradish. ʻO ka salame me nā kohu , ua mākaukau ka caviarʻeleʻele a me ka iʻa iʻa.
Salame me nā'alele, caviar a me ka pā
Mea Kai:
- ka popo hana - 100 g;
- hiku - 80 g;
- ka'ōpala - 1/2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 1/2 pcs.;
- Peʻa'ōmaʻomaʻo - 2 tbsp. koko;
- Caviar cava - 1 tbsp. koko;
- ka meaʻai no ka iʻa;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka pīpī pīpī i ka wai paʻakai no 4-5 mau minuke, a ma hope iho e hoʻomaʻemaʻe ia i ka iwi a me keʻoki. Hoʻopalapala mākou i nā'ō'ō a hoʻomaʻemaʻe. Hoʻomākaukau e kuke i kaʻuala i kā lākouʻaʻahu, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Hoʻopiliʻia ka'ōpiopio,'ōpala a'ōpala, aʻokiʻoki i loko o nā pahu. ʻO koʻu mau kupa, holoi mākou aʻokiʻoki i loko o nā pahu, a me nā mea'ē aʻe o ka saladi me nā caviar a me nā kolo.
Ma waenakonu o nā papaʻi līni i ka waihoʻana i kā mākou meaʻai, a me kahi meaʻono. Ma hope o ka weheʻiaʻana o ka puka, a ma luna aʻe e hoʻonani i ka salari me ka vilalaʻula.