ʻO ka puaʻa i ka kirimonaʻono he mea kūpono ia no kaʻaina maikaʻi a me ka hauʻoli. Hiki ke kīʻaha ke kīʻaha a hiki ke hoʻohanaʻia me kahi'āpanaʻaoʻao.
ʻO ka puaʻa i loko o ka'ōmole'ūpī i loko o ka pā
Mea Kai:
- pork (pulp) - 655 g;
- onioni - 95 g;
- ka wai - 110 ml;
- ka kirimoaʻona - 145 ml;
- mustard - 10 ml;
- kaʻaila aila - 10 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hānaiʻana i ka puaʻa i loko o ka pīniʻu me ka kirīmiʻulaʻula, ua holoi maikaʻiʻia ka pulp, hoʻouluʻia aʻokiʻoki i loko o nā pahu. I loko o ka pīpīʻaila no kaʻaila, hoʻomehana iā ia, e hoʻopalapala i kaʻiʻo a me ka pīpī, e nininiʻia ana i kahi'āpana'ōpala. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'alela, ua hoʻokuʻuʻia i loko o nā apo'āpana, a hoʻoleiʻia i loko o ka pākī a me ke koko. A laila, nininiʻia i loko o ka wai wela a ma hope o nāʻili, e hoʻoemi i ka mahana a hoʻomehu i ka pāla no 30 mau minuke. Ma hope o ka waihoʻana i kaʻaila kawa, kūpona, hoʻokuʻu mākou i nā meaʻala, ua uhi mākou me kahi uhi a hoʻonāmā mākou i kahi kīla o nā minuke 15.
Hanaʻia ka puaʻa me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpiopio pork - 655 g;
- ka momona momona maʻemaʻe -110 ml;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 20 g;
- ka'ōmato'ōmato - 20 ml;
- Greens hou;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai, hoʻonaniʻia me kaʻaʻahu aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili mākou i ka puaʻa ma kahi pāpaʻi me kaʻaila i kaʻaila a kāwiliʻia a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi lepo.
Ma kēia manawa, mākou eʻoki i ke koʻona mai kaʻili, a hoʻokuʻuʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻolei i kaʻiʻo. E ho'ēmi i ka wela a hoʻomau i ka paʻi, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ka kiriminaʻona me ka mihī, e hoʻonui i nā meaʻala eʻono a maʻalahi a paʻiʻia. I ka pā i kaʻiʻo, e ninini i loko o ka palaoa, e hoʻonoe haʻahaʻa ae ninini i ka mila. Hoʻemi mākou i ka wela i ka liʻiliʻi a laila ninini aku i ka puaʻa me kaʻaila kawa a maʻa wale. I ka hopena o kaʻai, mākou e kāhiko i ka pāʻina me nā mea hou a lawelawe pū me kāu punaʻaoʻao punahele.
'Apena no ka beef stroganova mai ka puaʻa me ka kirīmiʻala
Mea Kai:
- pork hau - 490 g;
- ono - 55 g;
- ka kirimoaʻelima - 40 ml;
- i ka wai 190 ml;
- palaoa palaoa - 25 g;
- aila olila - 30 ml;
- adzhika maloʻo - 1 teaspoon;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i nā'āpana, e paʻiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua, a laila e hoʻokuʻu i nā mea lahilahi. ʻO ka wā me nā meaʻala, kahi Adzhika maloʻo a hui maikaʻi. Hoʻomolei mākou i ka puaʻa i loko o ka pā palai me kaʻaila'alaʻula a hoʻokuʻu iā ia ma luna o ka wela nui a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila,ʻokiʻia i loko o nā'āpana'āpana, hoʻoleiʻia i kaʻiʻo a browned no 5 mau minuke'ē aʻe, a laila mākou e nininiʻia i loko o ka palaoa. A laila, hoʻokomo mākou i kaʻaila kawa, e nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻokuʻu a hoʻomohu i ka pipi beef under the cover for 10 minutes.