ʻO kēia mea e kōkua i ka hoʻonuiʻana i nā noʻonoʻo o kēlā mau mea e makemake ai e hana i nā meaʻono likeʻole mai nāʻano likeʻole. Noʻoe, nāʻano likeʻole o nā hopena no nā hua kūpono mai ka moa, ka iʻa a me nā meaʻono mīkoi maoli.
Pehea e hana ai i nāʻokiʻoki liʻiliʻi maikaʻi?
Pehea keʻano o ka hanaʻana i nā mea hana'āhiu meaʻai e'ōlelo ana i ka mea huna o ka'ōpū moa liʻiliʻi e waiho nei i ka hoʻopiliʻana i kaʻiʻo. Ināʻoi aku ka mea kūʻai ma mua o ka'ō'ōʻana i ka mea mīkiniʻai aiʻole ka mea holoi paha i keʻano kaulike me kahi pahi, a laila, maikaʻi kaʻono o nā huahana i hoʻopauʻia i kekahi manawa. E hoʻomākaukau i nā cutlets i kēiaʻano a lawe i kekahi mea hoʻohālike no ka hoʻohālikeʻana.
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa (fillet) - 870 g;
- nui kaʻaila kawa - 95 g;
- ʻO ka poli ma keʻokeʻo - 135 g;
- nā niho āpau - 2 pcs.;
- ka uluʻaiʻuala - 65 g;
- he nui ka moa - 1 mńhele;
- nā meaʻala e koho ai;
- ka basil, ka pā'ū a me ka pahu - 1 hui pūʻupuʻu liʻiliʻi;
- paʻakai;
- puaʻa momona.
Hoʻomākaukau
No laila,ʻokiʻokiʻia ka mīpī moa i loko o nā'ōpuni iʻole hoʻokahi hoʻokahi kenimika a ua hui pūʻia me ia mau'aleʻa iʻaila a me ke keʻokeʻo. Hoʻonomi pū mākou i kaʻaila kawa, nā'ōpala kāleka'āina, ka manawa me ka nui o nā meaʻala maikaʻi loa, ka paʻakai a waihoʻia nā greens i hoʻoheheʻeʻia. Hoʻopili mākou i ke kumu kūʻai o nā cutlets a hoʻokomo i loko o ka firihi no kekahi mau hola. Ma hope o ka hoʻonuiʻia o ka manawa e hoʻonui i ka nui o ka moa, e ninini i ka māla potato a me ka hui.
I kēia manawa, koe wale nō ia e hoʻonani i nā cutlets a lawe iā lākou i ka mākaukau i loko o kahi pākī wela me ka waipalapala e hoʻomaʻemaʻeʻia. No ka hanaʻana i kēia, hoʻonoho mākou i ka'āpana i hoʻomākaukauʻia i nā'āpana liʻiliʻi me kahi puna a e'āleʻele mai nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO nā meaʻono likeʻole homemade
No kaʻaiʻana i ka iʻa iʻa i ke kiʻekiʻe pono, pono e hoʻohuiʻia ke kumu o kaʻiʻo mīpī i loko o ka waiū wahie ka'ūpī, a me kaʻaila'ē aʻe i kaʻaila āpau, i kōponoʻia me ka kāloka.
Mea Kai:
- ʻo kekahi iʻa - 540 g;
- ka palaoa keʻokeʻo (crumb) - 70 g;
- waiu - 50 ml;
- kapi onioni - 140 g;
- kāloti - 140 g;
- hoʻopiliʻia nā meaʻala no ka iʻa ;
- he nui ka moa - 1 mńhele;
- greens (kohoʻole);
- pepa;
- paʻakai;
- nā mākiki no kaʻai - 140 g;
- puaʻa momona.
Hoʻomākaukau
I ka iʻa iʻa i'ō'ō i loko o kahi mea mīhiniʻai aiʻole i loko o ka mea holoi manu, hoʻonui mākou i ka'ōwili a me ka wīwīʻai, a kau mākou i ka mea i mālama muaʻia i loko o kaʻaila a me ka lepo ma keʻano like me nāʻaila a me nā kāloka. E hoʻomoʻi i nā kui, nā meaʻala a me ka pepa i ka kumu o nā cutlets, ka huakaʻi i ka hua manu, a hoʻoulu i nā mea hou hou inā makemakeʻia.
Me nā'ōmaʻomaʻo i humuʻia, mākou e kāhiko i nā hua o keʻano i makemakeʻia, ka pan mai nāʻaoʻao a pau i ka palaoa a me ka'ōmole i kaʻaila maila ma waho o ka meaʻala mai nāʻaoʻaoʻelua.
Pehea e kuke ai i nā mea'atiʻona maikaʻi mai ka meaʻai?
ʻO ke ho'āʻoʻana o nā kole'okila liʻiliʻi ma muli o ka nui o nā momona i loko o laila a me nā kūpono pololei o nā mea hou. Ma lalo iho nei ka mea maikaʻi loa o nā huahana.
Mea Kai:
- ʻO ka pipi o ka puaʻa - 540 g;
- pua momona - 90 g;
- ka palaoa keʻokeʻo (ka'ōwili) - 120 g;
- waiu - 90 ml;
- kapi onioni - 90 g;
- hoʻopiliʻia nā meaʻala no nā mea moa a me nā cutlets;
- he nui ka moa - 1 mńhele;
- pepa;
- paʻakai;
- nā mākiki no kaʻai - 140 g;
- puaʻa momona.
Hoʻomākaukau
I ka mince hoʻonui mākou i ka momona a me ka'ā'ī, hana mākou i ka waiū a paʻiʻia ka'ōwiliʻai, hoʻokomo mākou i ka masima eʻono i ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala no nā cutlets a me ka mīmū liʻiliʻi a hoʻomehana maoli ia, me ka hahau hou.
Ma mua koke iho o ka'ō'ōʻana, hana mākou i nāʻokiʻoki o keʻano i makemakeʻia, e kāwili iā lākou i loko o nā meaʻai a hoʻomoʻi i loko o ka pākī wela ma nāʻaoʻaoʻelua.