ʻO kaʻaiʻana i ka kāpena me ka meaʻai,ʻo ia kekahi o nā pāʻina i kaulana i nā lā a pau i ko mākou'āina, aʻo ia ka hua piha piha o nā meaʻai. ʻO ka meaʻai e lilo i mea momona, naʻau, aʻoluʻolu, a na mākou e haʻi iāʻoe pehea e wehe ai i ka kāpena me ka meaʻai.
Pehea e hoʻokuʻu ai i ka kāpena me ka meaʻai i loko o ka pā.
Mea Kai:
- pua pua - 425 g;
- nā meaʻala;
- onioni - 45 g;
- Kāpena hou - 585 g;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- ʻo ka'ōmaʻa puree - 245 ml.
Hoʻomākaukau
No laila, ma mua o ka hoʻopauʻiaʻana o kaʻiʻo, e hana mua i ke kāpelu a me ka hoʻopiliʻana i ka pahi. Hoʻomaʻaʻia ka'ōpena pork, kahi maloʻo me kahi kāwele aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia ka pāpū aʻokiʻokiʻia me kahi pahi me nā'ōmaʻomaʻu lahilahi. Ma hope o kēlā, hoʻolei mākou i ke paniʻenaʻena i hoʻonaniʻia me kaʻaila a māmāʻulaʻulaʻia no kekahi minuke, e hoʻoulu ana me kahi spatula lāʻau kūikawā. A laila e hoʻopau i ka mea i hoʻomākaukauʻia, e hui me ka'ōhū no 25 mau minuke, a hiki i ke kuke. ʻO ka mea'ē aʻe, e waiho i ke kāpena, i kālai muaʻia, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, e hoʻoulu me kahi poʻi a hoʻokuʻu i ka pāpala ma kahi wela wela no 15 mau minuke. I ka hopena, e hoʻopiha i ka pāʻakai me ka'ōpato puree, kāpīpīʻia me nā meaʻala e hoʻomaʻemaʻe ai a hoʻomākaukau i ke pā no kahi 5 mau minuke.
Pehea e hoʻopau ai i ka sauerkraut me kaʻiʻo?
Mea Kai:
- anaia - 985 g;
- ʻO ka'ōpena'ōpena - 485 g;
- onioni - 95 g;
- kaʻailaʻaila;
- greens - ma ka makemake;
- ka paʻakai, ka pepa, ka paʻakai - ka hopena.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻopauʻana i ka kāpena me kaʻiʻo, hoʻomākaukau i nā meaʻai a pau. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i ka sauerkraut mai kahi pahu mai a pīpī i nā lima i ka wai. Hoʻomaʻalimaʻia ka puaʻa, holoiʻia, hoʻoulu me ka lole aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, holoiʻia a me ka melenko i kuʻiʻia me ka pahi ma nā apo. I ke kaikamahine