ʻO kahi meaʻono no nā meaʻono maikaʻi loa. Hoʻopiliʻia ka hale balyk mai kahi hānai hānai no ka manawa lōʻihi i ke anuanu a hiki iā ia ke kōkua i ka hikiʻole mai i ka poʻe malihini mai ka mea i manaʻoʻoleʻia. Hiki ke hoʻohanaʻia e like me ka wikiwiki i loko o nā kākinikona a i hoʻohanaʻia paha e like me kahi meaʻala maikaʻi no nā salama. Me kahi o nā meaʻala a me nā meaʻala, hiki iāʻoe ke ho'āʻo a hoʻoholo noʻoe iho i ka koho maikaʻi.
ʻO Balyk mai ka'ōpū moa me ka waiʻole - meaʻai
Mea Kai:
- ka'ōpū o ka moa - 250 g;
- ʻo ke kai moana nui - 475 g;
- heʻohu o kaʻeleʻele,ʻulaʻula, a me nā pepa keʻokeʻo - 15 g;
- Paprika kalala - 15 g;
- cloves garlic - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe mua i nā kāpili me ka nani, wehe i kahi kiʻiʻoniʻoni a kau ma nā kāwele pepa e maloʻo ai. Pono kaʻiʻo e maloʻo loa.
I kahi pahu kūpono me kahi poʻi, e nininiʻia i ka paʻakai a me nā meaʻala. Hoʻohui i nā mea a pau. Hiki maikaʻi nā mele me kēia hui. E uhi i nā pā e paʻa me ka uhi a hoʻouna aku i ka firihana no kahi o hoʻokahi lā. I kēia manawa e hoʻokuʻuʻia e kaʻiʻo ka nui o ka wai.
E hoʻomaʻemaʻe i nā kāpili i ka wai anuanu a hoʻomaʻemaʻe houʻia me ka lole olonā. E kāpala i kaʻiʻo ma kahi maʻemaʻe a maloʻo, aʻokiʻoki me ke kāleka āpau. A laila e nakinaki i nā kāpili a waiho i kahi pahu no nā manawa he 25-30. Ma hope o kēia manawa e hoʻomaʻemaʻe kokeʻia ka balyk a hiki ke ho'āʻoʻia. Inā makemakeʻoe i kaʻiʻo o nā meaʻai, pono ka pūpū a me ka balyk maikaʻi loa i ka hoʻonoeʻia i loko o ka pahu hauā aiʻole ma luna o ka pāpale me ka ventila.
ʻO Balyk mai ka'ōpū moa ma ka home
Mea Kai:
- ka umauma o ka moa - 1 piece;
- i kahi kai kai nui - 450 g;
- Lavrushka - 3-4 lau;
- ka pepa pepaʻeleʻele, nā meaʻala a pau (hiki iāʻoe ke hoʻohui i nāʻano'ē) - 25 grams;
- ai kekahi mīkini (ʻaʻole kūʻai) - 45 ml;
- waina waina - 45 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻopauʻia ka'ōmole. I loko o kahi pahuʻokoʻa e hoʻopili i ka paʻakai me nā meaʻala maikaʻi a me ka laʻau'ūlaʻi. E hoʻonui i ka waina a me ka waina. Hoʻohui i nā mea a pau. Ua makaukau ka waiunu, e lawe mai i ka hoohalike.
Ua hoʻokumuʻia ka hapalua o ka wai hoʻokūkū i loko o ka pahu no ka hoʻomaluʻana i ka balyk e hiki mai ana.
Ma luna o ka paʻakai, e hāʻawi i nā kāʻei. ʻO luna me nā koena o ka paʻi paʻakai. Ua uhiʻia ka pahu i kahi poʻi a hoʻounaʻia i ka firihana no 12-15 mau hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e wehe i kahi hana a holoi pono me ka wai maʻemaʻe mai ka paʻakai. Eʻae i ka hoʻohemo i ka wai a maloʻo me ka lole olonā.
E kau i kaʻiʻo ma ke kihi o kahiʻele maʻemaʻe i ka hapalua, e hoʻopaʻa paʻa me kahi envelop. I kēia manawa e hoʻopili i ka pūpū me ka balykom wahi i loko o ka pahu hau hau no kahi o hoʻokahi pule, i hoʻomaloʻo maloʻoʻia ai kaʻiʻo.