ʻO Sazan i ka umu -ʻo kaʻoihana momona loa no ka lawaiʻa

ʻO Sazan i ka umu - he mea kupanaha, kahi hiki iāʻoe ke hānai i kouʻohana aiʻole mau hoaʻai no kaʻaina awakea a i kaʻaina awakea paha. Hiki ke hoʻopiliʻia kēlāʻano me kēiaʻano papahele i manaʻoʻia, e hoʻololi ai i kāu mau makemake a me ka hoʻoikaikaʻana i kaʻenehana a iʻole e hoʻokomo i nā huahana hou i ka papa hana.

Pehea kaʻono e kuke ai i ka umu?

ʻO ka'āpana algorithm o kaʻohi kapipiʻole he meaʻokoʻa loa ia mai nāʻano likeʻole o ka hanaʻana o nā iʻa'ē aʻe. Eia naʻe, inā hoʻololiʻoe i kēia hana no ka manawa mua, ma mua o ka hoʻomakaʻana e hana i kekahi meaʻai, ponoʻoe e maʻauna i nā kulekele maʻalahi e pili ana i kēlā me kēia.

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā iʻa iʻa, hoʻouluʻia, pale i ke poʻo a iʻole nā ​​kīʻaha, a holoiʻia a maloʻo.
2. ʻO keʻala o ka lepo, ka mea i loko o kēiaʻano iʻa, hiki keʻokiʻokiʻia e ka lemona, kaʻaila, nā mea hou, a me ka waiʻawaʻawa.
3. Hiki ke kūpono i ka Bake sazan i loko o ka umu ma keʻano a iʻole ma luna o kahi pepa pani, e hoʻokomo i loko o ka lima, aiʻole e kāpiliʻia me ke kī.
4. ʻO ka nui o ka sazan i hoʻomoʻaʻia i ka umu ma muli o ke kaumaha o ka iʻa. Pono e mālamaʻia kahi kino make-liʻiliʻi ma kahi mahana o 200 degree 40-50 mau minuke.

Pehea e kuke ai i ke kāpena'ōpiopio i ka umu?

No ka puleʻana i ke ahi i loko o ka umu i kahi'ōmaʻomaʻo maʻamau, ua hoʻomākaukau maikaʻiʻia e ka iʻa iʻa i'ōpala ma nāʻaoʻao a ma waho mai me ka huiʻana o ka paʻakai a me ka pepa. Inā makemakeʻia, hiki ke kāpīpīʻia me ka wai lemonona a kāpalaʻia me kaʻailaʻaila no ka mālamaʻana i kaʻoi o nā wai a me ka lepa uila.

Mea Kai:

• sazan - 1 piece;
• lemon - 0,5 mau apa;
• ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
• kaʻaila aila - 30 ml.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka iʻa i kāpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa, kāpīpīʻia me ka wai lemon a me ka waiū, hoʻokomo i loko o ka'āpala aiʻole ma ka pepa baking.
2. Inā makemakeʻia, hoʻokomoʻia nā lemon i loko o ka'ōpū.
3. E kau i ka lumi ma ka mea i hoʻomehanaʻia a hoʻomākaukau i ka kānana i hoʻomoʻia i ka umu no 30-40 mau minuke.

ʻAiʻia ka mīni i mīpalaʻia i ka umu me ka'ōlaa

Inā pono ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea a me ka manaʻoʻole, e hoʻomākaukau i ka hoʻoulu i loko o ka umu me ka uala a me kaʻonoʻono a me ka hōʻoluʻolu mahalo mai nā mea kūʻai. ʻO ka mea nui,ʻo ka'ānai liʻiliʻiʻana i ka'olola'olola e hiki ai i ka meaʻai ke hoʻomele maikaʻi no ka manawa i mākaukau ai ka iʻa.

Mea Kai:

• sazan - 1 piece;
• poteto - 1 kg;
• 'Alika a me nā bele - 2 pcs.;
• mayonnaise - 150 g;
• ka paʻakai, ka pepa, nā lāʻau maloʻo - eʻono;
• kaʻaila aila - 30 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i nā iʻa a me nā huaʻai, kaʻaila pono a me nā'āpana.
2. E kńka i ka mńnń lau i ka mńnua ma kahi paila kŰkelŰ ai ole ma ke ano mai ka luna mai i ka mń ÷ pa i ka pepa a me ka pepa.
3. ʻO ka momona mea kanu a me ka iʻa me ka mayonnaise, e pīpīʻia me nā mea kanu.
4. E puhi i ka hale me kaʻuala i ka umu no 40 mau minuke i 200 mau.

ʻO Sazan i loko o ka umu ma ke kiʻi

ʻO Sazan, i hoʻomoʻaʻia i loko o ka'ōpala ma keʻano meaʻai, he mea kupaianaha me kaʻono a me kaʻala. Hiki i ka momona o ka iʻa mahalo i nā'uliki a me nā lau lau hou, nā mea e hoʻopiha i ka'ōpū, a mālama i nā wai a hoʻonui i ka hopena o ka pata. Hiki ke kuke i ke kino e like me ke poʻo, eʻoki wale i nā'ōmole, a me waho.

Mea Kai:

• sazan - 1 piece;
• aniana - 1 pc.;
• Pāhi a me ke Pāʻakai - 1 mau pūpū nui;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai;
• beka - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. Kāpalaʻia ka iʻa ma waho a ma loko me ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.
2. E kau i nā pōpona'okena, kaʻaila a me nā lālā o greens i ka'ōpū.
3. E hoʻopili i ka iʻa me ka pahu a waiho i kahi mea hoʻomehanaʻia ma ka papa waena.
4. ʻO ka'ōpena'ōpena i loko o ka umu no 40 mau minuke i 200 mau.

Pehea e kuke ai i ka meaʻono i ka umu?

ʻO ke kumu pale i loko o ka umu,ʻokiʻokiʻia i'āpana, me ke ala pololei,ʻaʻole ia e emi iki ma mua o ka iʻa. Eia kekahi,ʻo ka pāʻina i hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻano, he waiwai kūponoʻole eʻikeʻia:ʻo ka pauʻole o nā iwi, a no ka nui he pale i ka hoʻolālāʻana a me ka hoʻohanaʻana i nā mele me ka carp.

Mea Kai:

• ke kaʻa pahu - 1 kg;
• ono - 2 mau'āpana;
• mayonnaise - 150 g;
• ʻO ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka iʻa - eʻono;
• kaʻaila aila - 25 ml.

Hoʻomākaukau

1. Nā'āpana o ka paʻakai paʻakai, ka pepa, nā mea leʻaleʻa a waiho i 20 mau minuke.
2. E kī i ka'aliko, ka wā me ka mayonnaise, e hoʻopiliʻia i loko o keʻano ma keʻano o kahi uluna.
3. Hiki i ka 'āpiki i ka pāpelu, kapi i ka iʻa me kaʻaila, e uhi i ka pāpale a waiho no 20 mau minuke i ka wela a 200 mau kapuaʻi ka umu.
4. Wehe i ka'ōmole a me ke kala no hoʻokahi mau minuke 10.

ʻAiʻiaʻo Sazan i ka umu

ʻO ka home carp i loko o ka umu ka mea e makemake ai i kona akamai, hoʻomanawanui a me ka manawa kūponoʻole. Akā naʻe, e uku nuiʻia ka hopena no nā koina a pau a eʻoluʻolu loa ia i ka pāʻani tsar, a lilo ia i malihini ma ka pāʻina pāʻina a iʻole eʻoluʻolu i nā mea kokoke i kaʻainaʻohana.

Mea Kai:

• sazan - 2 kg;
• 'Alika a me nā kāloka - 2 mau pcs.
• kāpena a iʻole nā ​​pūmakai - 300 g;
• caviar o ka iʻa - 100-150 g;
• mayonnaise - 100 g;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka iʻa, ka wai lemon - eʻono;
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml.

Hoʻomākaukau

1. I ka'ōkī'ū, ka lūlū a me nā kāloka, a laila hoʻopiliʻia ka kāpuni i kāpiliʻia aiʻole nā ​​haha ​​a me ka'ōniu a'ānena.
2. Ke waiho nei lākou i ka caviar, ka manawa eʻono ai ka nui.
3. Hoʻokiʻokiʻia ke kāpili kaʻawale i ka hope, ua hoʻokaʻawaleʻia ke kuahiwi, ua laweʻia nā iwi a me nā'ōpū, holoiʻia, holoiʻia me ka paʻakai, nā meaʻala, kāpīpīʻia me ka wai lemon.
4. E hoʻopiha i ka iʻa me nā meaʻai, e waiho i luna o kahi pālua bakena, kaʻaila me ka mayonnaise, e hoʻokipa i 180 degrees no 1.5 mau hola.

Paʻaʻo Sazan i loko o ka umu

Ke kiʻiʻana i nā meaʻai mai ka sazan i ka umu, ua hoʻokomoʻia ka nānāʻana i ka kohoʻana i ka lawaiʻaʻana i ka iʻa me ka kirīpiʻula . Ma kēia hana, ke kīʻaha ke kīʻaha ma kahi kūʻokoʻa kūʻokoʻa, naniʻole, kahi meaʻalaʻoluʻolu a ke hele aku nei e lilo i meaʻono a me ka momona. ʻO ke kauʻana o ka moana e hoʻohui i kaʻahu i ka palette.

Mea Kai:

• sazan - 1 piece;
• meaʻai soya, kaʻaila a me ka mayonnaise - 2 tbsp. koko;
• nā mea kanu no ka iʻa - 1-2 tbsp. koko;
• kaʻaila kirimina - 150 g;
• dill - 1 paipu;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopuluʻia ka iʻa i ka paʻakai a me nā mea hoʻonani, hiki i ka waho a me ka loko me ka huʻi mayonnaise a me ka soy sauce, waihoʻia noʻelua mau hola.
2. E kau i ka kupapaʻu ma kahi pepa bakupa, ka momona e'āniu me kaʻaila kawa, a hoʻokomo i ka'ōpū i loko o ka'ōpū.
3. Hoʻomoʻaʻiaʻo Sazan me kaʻaila kirimina i loko o ka umu no 20 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
4. Ma hope o ka hoʻohuliʻana, ua hoʻopihaʻia kahiʻaoʻao o ka iʻa i ka kirīpi kawa.

Hoʻomoʻaʻia ka miki i mīʻia i ka umu me ka mea kanu

ʻO ka meaʻono a me keʻano'ē keʻono i ka sazan me nā huaʻai i ka umu. Hiki ke hoʻohanaʻia kahi hoʻopihapiha e like me kahi hui kūikawā o nā aniani a me nā kāloti, a hoʻonui i ka mele ma o ka hoʻomoʻiʻana i nā tōmato, nā pele a me nā huaʻai'ē aʻe. Hiki ke hoʻololiʻia kaʻaila i loko o kēia hihia me ka mayonnaise aʻomi wale paha i ka iʻa me kaʻaila.

Mea Kai:

• sazan - 2-3 kg;
• lemon - 1 pc.
• 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
• nā'ōmato a me nā pepa Bulgarian - eʻono;
• nā mea kanu no ka iʻa - 2 tbsp. koko;
• ka kirīpiʻona - 100 g;
• dill - 1 paipu;
• ka paʻakai, ka pepa, kaʻailaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopuluʻia ka iʻa i ka paʻakai a me nā kauʻana, i kaʻaila a me ka wai lemonona a hoʻopihaʻia me ka huʻiʻana o nā mea kanu a me nā lau.
2. E hohola i ke kupapaʻu ma kahi pāpale, i kāwiliʻia me kaʻaila kawa, i kākoʻoʻia i nā lemona o ka lemon, i uhiʻia me ke kiʻi mai luna, i hoʻounaʻia i kahi umu wela.
3. Ma hope o 1-1.5 hola e hoʻomākaukau ai i ka sazan.

Hoʻomoʻaʻo Sazan i loko o ka mīkina i ka umu

ʻO ka sazan maikaʻiʻole i loko o ka umu o ka umu, i hoʻolālāʻia e like me ka mea i lalo, e kāhāhā me keʻanoʻono a me ka pulupulu juiciness. ʻO ka piquancy o ka iʻa e hoʻonui i ke ālani, aʻo nā wai e mālama i ka mea hoʻonani i ke kīʻaha, kahi i waihoʻia ai ke kino ma mua o ka kukeʻana. Inā makemakeʻia, hiki keʻokiʻokiʻia ke kiʻi i 15 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana a'āleʻele i ka iʻa mai luna.

Mea Kai:

• sazan - 1 piece;
• lemon - 0,5 pcs.
• kākāka - 3-5 mau niho;
• ka paʻakai, ka pepa, ka mea hoʻonani, kaʻailaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka iʻa mai waho a mai loko mai ua'ānaiʻia me ka paʻakai a me ka pepa, kāpalaʻia me ke kāleka, ka honua me ka waiū.
2. E kau i ke kino i loko o ka lima, e hoʻopaʻa i nāʻaoʻao, a hou i nā kiʻi mai luna mai ma nā wahi a hoʻouna aku no 40-50 mau minuke i ka umu.

Paʻaʻo Sazan i ka umu me ka lemon i loko o ka pahu

No ka poʻe e makemake ana i ka iʻa me kaʻoluʻoluʻoluʻolu, e ho'āʻoʻoe i ka sazan me ka lemona i loko o ka umu. Hiki ke hāʻawiʻia i nā mea kanu a me nā greens i kahi mea kūpono, kahi hiki ke hoʻohui i nā lemon i ka wā e hoʻonoe ai i ka'ōpū me ka iʻa. I kēiaʻano, ua hoʻomākaukauʻia ka pākaukau ma kahi pāpale, kahi hiki ke paniʻia me kahi pale no ka kukeʻana aʻo ka kukeʻana i ka iʻa i loko o keʻano me ka uhi.

Mea Kai:

• sazan - 1 piece;
• lemon - 1 pc.
• ʻohi a me ka pepa - 1 pc.;
• greens - 1 punch;
• ka paʻakai, ka pepa, ka mea hoʻonani, kaʻailaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Ua hoʻopihaʻia ke kino o ka iʻa i ka huiʻana o nā'aleʻa hehi, nā pepa, nā mea kanu a me nā lemona.
2. Hoʻokipaʻia ka hapalua o kahi lemon a hoʻokomoʻia i loko o nāʻaoʻao mahele o ke kuapo.
3. E holoi i ke kino me ka pahu a me ka kuke no 40-50 mau minuke ma 200 mau lihi.