Ma muli o ka momona momona, ka salinity a me ka meaʻala, ua manaʻoʻia ka puaʻa he hōʻailona kūikawā i ka hoʻomākaukauʻana i nā ipu mai kaʻiʻo, ka moa a me nā huaʻai, aʻaʻole hoʻi e hāʻawi i kahi mea e like me ka mahaloʻole i kēlā huahana nui loa. Ma ka hopena, e nānā hou mākou i nāʻano mea likeʻole e hiki ke hoʻomākaukau i ka umu me ke kōkua o ka puaʻa.
ʻO ka Potatoes me ka puaʻa i ka umu
Mea Kai:
- poteto - 1,5 kg;
- paʻakai - eʻono;
- ka pipi - 180 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa kuʻi - 1/2 tbsp.;
- kekala - 2 cloves;
- ka pāʻani - 1/4 tbsp.
Hoʻomākaukau
Aia iaʻu ka'ōpī, aʻokiʻoki i ka hapalua a hapa paha. E kau i nā mea kanu i loko o kahi kōmole a ninini i ka wai anuanu. Ma hope o kaʻaila, e hoʻopiha i ka paʻakai a kuke i ka'ailala a hiki ke maʻaʻia i nā pahi.
ʻOiai uaʻokiʻia ka pāla,ʻokiʻokiʻia ka puaʻa i nā kumupū a kalo a hiki i ka momona o waho. Hoʻomoʻaʻia nā'āpana puaʻa i kahi kāwele, a huiʻia ka momona me ka waiūpaʻa a me ka waipū me ka momona.
Ma luna o kahi pepa paniʻaila, hoʻolaha mākou i nā pālalala me kaʻokiʻana i lalo a waiho i ke kīʻaha i loko o ke kapuahi mua i 200 ° C no 30-35 mau minuke. A laila lawe mākou i ka paila mai ka umu, a kāpīpī i kaʻuala me ke kalapala kola, ka nihi a me kaʻiʻo bacon, hoʻonā i ka mahana a 180 ° C a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka pa'ūʻana o ka cheese. E kāpīpī i ka mea i hoʻomākaukauʻia me nā mea kanu.
ʻOhi i loko o ka puaʻa i ka umu
Mea Kai:
- potatoes - 700 g;
- aniani - 2 pcs.;
- 4 mau lala;
- aila olila - 80 ml;
- ka waihona moa - 4 mau'āpana;
- ka pipi - 8 mau paona;
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- apple cider - 100 ml;
- kahe moa - 100 ml;
- apple cider winika - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pīpī, nā'ā'ī a me nā kolo a me nā'alemela e nininiʻia me kaʻaila, i hoʻonaniʻia me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, a laila waiho mākou i keʻeleʻele i loko o ka umu i mua o 180 kapuahi C. 15-20 mau minuke.
ʻO ka puaʻa'āpena me ka paʻakai a me ka pepa, kāpiliʻia me nā pua puaʻa a kauʻia ma luna o nā mea kanu meʻa me nā'ōlaʻa. Ma lalo o ka pālua bakena cider, ka hulu a me ka vīnega, hoʻihoʻi mākou i nā mea a pau i ka umu no 35-40 mau minuke.
Ma keʻano, ua hoʻomākaukau pūʻia hoʻi ka puaʻa i loko o ka puaʻa i ka umu, akāʻo ka hoʻomākaukauʻana ma kahi o 45-50 mau minuke.
Hoʻokumu i ka puaʻa i ka umu
Mea Kai:
- ka champion - 500 g;
- kekala - 2 cloves;
- nui paʻakai - 240 g;
- ka pipi - 500 g;
- ka pipi - 4 tbsp. koko;
- aila olila;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomālaha mākou i nā'ōpū a me nā poʻo kelele ma luna o kahi pepa paniʻaila. E puhi i nā 20-25 mau minuke ma 200 ° C. E kinai i kaʻiʻo mai nā kālehu kālepa i kahuʻia a kāwiliʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Ma lalo o ka pāpale o kēlā me kēia haroki, e kau i kahi'āpana o kaʻaila, kahi kīlaʻi liʻiliʻi a me ka palaoa kāpīpī, kāpili i nā haohao me ka puaʻa a hoʻonā i ka niho niho. Kuhi mau i ka 20-25 mau minuke ma 180 ° C.
E hoʻomākaukau i ka eggplant ma loko o ka umu me ka puaʻaleʻa ma keʻano like. E kapala mua i nā'ōpū eggplant ma ka umu no 15-20 mau minuke, a laila ka momona me ka paʻakai a me ka waiū, e kau i ka liʻakai a me kahi'āpana puaʻa, e kāwili i nā mea a pau me nā'ōwili a hoʻoponopono me kahi niho. Ma hope o 20 mau minuke ma 180 ° C, e mākaukau ke kīʻaha.
Pehea e kuke ai i nā kui i ka puaʻa i ka umu?
Mea Kai:
- ka pipi - 4 mau paona;
- nā pipi kau - 8 mau'āpana;
- me ka laugakeke - 2/3 o kahi w.
- kekala - 2 cloves;
- ke koko kōma - 1 tbsp. koko;
- he huiʻana o nā lāʻau maloʻo - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻokūʻia ka umu a hiki i 180 ° C. Hoʻomoʻaʻia nā lole i nā paʻi puaa a kau pono i nā niho. E kau iā lākou ma kahi pepa bakena. E hoʻokuʻu i ka milo me ke kālaka, ka me ke kolo a me nā mea kanu i hele i loko o ka pāomiʻi, e ninini i ka pipi a sohu i nā mea a pau i ka umu no 35-40 mau minuke. Aloha maikaʻi!