ʻO ka pipi nihi he meaʻono nui loa e like me nā mea a pau. No laila, ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe iʻelua mea hoʻokipa nani no kēia pāʻani.
He aha kaʻono e hoʻopau i ka pipi i loko o ka pā.
Mea Kai:
- pipi - 0,5 kg;
- ka palaoa - 60 g;
- i ka wainaʻulaʻula - 250 g;
- aila olila - 70 g;
- alalia - 2 lala;
- kāla - 5 mau niho;
- pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E like me nā manawa a pau, no ka loaʻaʻana o ka meli beehi maikaʻi,ʻo ka mea nui nui aʻaʻoleʻo ia ke akamai o ka meaʻai, akāʻo kaʻiʻo maikaʻi, no laila e pili pono i kēia pilikia. No ka kukeʻana,ʻo kaʻoihana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka pipi, akā,ʻaʻole kēia he mea e pono ai. ʻO ka mea nui,ʻaʻole ia kaʻiʻo o ka bipi a me ka bipi. Hiki hiki ke hoʻoholo i kēia ma kahi o nā meaʻai, keʻano hou a nui ka nui,ʻo kaʻelemakule ka holoholona. No laila, pono e holoi ponoʻia kaʻiʻo, maloʻo aʻokiʻoki i nā lālā i nā'āpana lōʻihi. Ināʻaʻoleʻoe eʻokiʻoki, a lailaʻoi aku ka maikaʻi o ka paʻiʻana i kahi meaʻai liʻiliʻi, me ka hamo paha a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe. He hohonu ka pīkeke no ka kukeʻana a me ka mānoanoa. E kaomi i kaʻiʻo i loko o ka palaoa,ʻaʻole kēiaʻano o ka mākī eʻae i nā wai e waiho i nā'āpana o ka pipi, a laila kalo i nāʻaoʻao a pau o kaʻailaʻaila no kaʻoi aku o 5 mau minuke. E hoʻonā i ka pipi i loko o ka ipu i hoʻomehanaʻia a uhi,ʻaʻole e hoʻonuanu kaʻiʻo. Ma luna o kaʻaila pono kahi i hoʻomoʻaʻia ai ka pipi kahi mea e pono ai e'ānena i nā lala o ka rosemary a me ke kālaki iʻokiʻia i loko o nā paʻi, i ka manawa ponoʻole e hoʻomaha loa iʻelua mau minuke. A laila hoʻokaʻawaleʻia mai ka pan 80% budari,ʻaʻoleʻoe e pono a ninini i loko o ka waina, e hoʻonui i ka mahana, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke. A laila hoʻihoʻi i ka pipi i ka pī me ka wai a pau i laweʻia mai ia mea no 30-40 mau minuke, me ka hoʻopoinaʻole e lawe i ka paʻakai a me ka pepa.
He aha kaʻono e hoʻopau i ka pipi me kaʻuala ma ka umu a ma kahi pāʻani?
Mea Kai:
- pipi - 1 kg;
- poteto - 4 tubers;
- kahe - 600 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kahupu - 200 g;
- ʻohi - 3 aniani;
- keka - 2 niho;
- ke mama puree - 100 ml;
- Paprika'āina - ½ tsp;
- Mele meaʻai - 50 g;
- Alalia - 1 lala;
- oregano - ½ tsp;
- pepaʻeleʻele - 1 teaspoon;
- chili - ½ tsp;
- thyme aiʻole koume - ½ tsp;
- paʻakai - 10 g;
- kuke - 5 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoi holoholona,ʻoki, hoʻohemo i nā kiʻi a pau a mai hoʻopoina i kahi maloʻo. A hoʻomaka i ka'ōniuʻana i kaʻailaʻaila, a laila e hoʻopili i nā'aliki, eʻoki i nā'āpana'eneka a me nā pāleka. E like me ka'ōmole, kāpiliʻia i kaʻiʻo a me nāʻokiʻoki iʻokiʻia i loko o nā pūpū a me nā kaloka. Ināʻoe he cherubalu loloa,
I ka hanaʻana i ka multivarquet, e'ānaiʻia i keʻano hoʻokahi ma ka "Baking" aiʻole "Frying" mode, a he mea pono e hoʻopau maʻamau i ke ala "Quenching" no ka 60-75 mau minuke.