Cake me ka meaʻai i loko o ka umu -ʻo nā manaʻo maikaʻi loa no ke kukeʻana i nā mea iʻonoʻia

Hiki i kēlā meaʻai kēia kuke ke kuke i ka meaʻono me kaʻiʻo i loko o ka umu inā hoʻohanaʻo ia i ka mea maikaʻi a me nā'ōlelo hōʻoia i hōʻoiaʻia. Hiki ke hoʻokomoʻia i kēlāʻano momona i kahi papaʻaina, aʻo ka papa mua e pono ke lawelaweʻia i kaʻaina awakea. ʻO ka pihaʻana o ka mīkini piha i loko o ka pūpū māmā o ka palaoa kawunipuni, e lanakila i nā mea aloha a pau i ka pāʻinaʻono.

Pehea e kuke ai i ke kui me kaʻiʻo i ka umu?

Ma mua o ka hoʻomakaʻana me ka hoʻokōʻana o ka manaʻo me ka kukeʻala, ponoʻoe e hoʻoholo i ka mea e koho ai i ka palaoa no ke pālolo me kaʻiʻo. Hiki keʻokoʻa loa ke kumumanaʻo aʻikeʻia keʻano o ka meaʻai e pili ana i ka koho.

1. ʻO ka meaʻoi loa o ka meaʻaiʻai kahi meaʻole i koi kūpono kūikawā me ka hoʻomākaukauʻana o ka waihona. He maikaʻi ke hāʻawi aku i ka makemake i kahi hōʻolo lele.
2. Lilo ka manawa i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka muhumu. He mea nui no ka paila pālolo e hoʻohana i nā huahana maikaʻi: ka pipi, ka palaoa maikaʻi, a me ka palaoa hū.
3. ʻO ka paʻi maʻalahi a me ka meaʻai e hoʻomākaukauʻia mai kahi paila palaoa i hanaʻia,ʻo ka kumu o ia mea he waiu waiū,ʻaʻole e'ōleloʻia ka waiū hou no ka hoʻohanaʻana iʻole e hanaʻia ka'ōwili o ka pīpī e "rubber".
4. Mai ka pōkole pōkole e puka mai ana i waho a maikaʻi nā pies maikaʻi, heʻano maikaʻi loa ke kumu a hiki iā ia ke hoʻopaʻa i ka hoʻopihapiha, me kaʻole o ka'ōwili.

ʻAi me ka meaʻai

ʻOi ka maikaʻi loa e hoʻomākaukau i nā'eliʻeliʻu me kaʻai ma ka kefir. Ināʻaʻohe hoʻokahi, e hoʻohui i kahi kīʻaha waiū'ūpona: kaʻaila kawa, ka waiū me ka waiū. Pono ka mākaukau e mākaukau,'āpalaʻia kaʻiʻo,'ōwiliʻia i loko o ka iʻa mīkini a hoʻokuʻuʻia i loko o ka pā palai me ka paʻakai a paʻakai, me ka meaʻala.

Mea Kai:

• koa pāʻani - 300 g;
• kefir - 350 ml;
• ka hinu maʻemaʻe - 150 g;
• ke kō - 1 tbsp. l.
• paʻakai - ½ tsp;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka palaoa - 250 g;
• ka palaoa.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka wai mūmū i ka hapalua o kefir, e komo i nā hua, i ka hahau.
2. ʻO ka luna kefir, e kāpīpī i ka paʻakai, ka sukuka.
3. E hoʻomoʻa i ka'ōpala a me ka palaoa, kāpīpī i ka wai a me ka paila palaoa.
4. I keʻano o ka haʻalē i ka hapalua o ka palaoa, e hāʻawi i ka hoʻopihapiha, e hoʻolei i ke koena o ka palaoa.
5. Māi ka bake me ka meaʻai i loko o ka umu i mua i 45 mau minuke ma 200.

Piʻi me ka kāpena a me kaʻiʻo

ʻO kaʻai i loko o ka umu,ʻo ka mea i ho'ākākaʻia ma lalo nei, e hoʻomanaʻo hou i ka'ōpala, no ka meaʻaʻole ka palaoa i hoʻomaʻemaʻeʻia, no ka mea, he meaʻai ka meaʻai i nā meaʻai eʻai ai. Hoʻomakaukau kokeʻia ke kīʻaha, he mea nui ka hoʻomākaukauʻana i nā mea hana i mua:ʻo kaʻiʻo a me ka kāpena eʻoki muaʻia, a laila e hoʻomaka i kaʻohiʻana i ka pōpō.

Mea Kai:

• puaa - 250 g;
• ono - 1 wahi;
• kāpena - 700 g;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• ka kirimoaʻona - 200 ml;
• ka hinu maʻemaʻe - 20 g;
• ka palaoa i'ōwili - 4 tbsp. l.
• paʻakai;
• pepaʻeleʻele, oregano, koume.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka puaʻa me nā pale, ka'ōniʻoki me kaʻaila a hiki i kaʻeleʻele gula, ka paʻakai.
2. Kāpena kāpena i 10 mau minuke,ʻo ka hola me ka paʻakai, nā meaʻala.
3. E hoʻopiha i kahi kīʻaha o ka wai i loko o ka pā palai, e uhi i ke poʻi, e hoʻokuʻu i 20 mau minuke.
4. E hoʻokuʻu i ka hapalua o kaʻaila kawa me nā hua a me ka hapalua o nā meaʻai.
5. E hoʻokuʻu i ka kāpīpi me ka nui o ka iʻa.
6. Hoʻopihaʻia ka pepa i ka'ūpīpī, waiho ka hapalua o ke kāpena.
7. E kńka ahi i ka ia, a o ke koena i koe.
8. E uhiʻia me ka kirimila.
9. E puhi i ke paʻi me ka meaʻai i ka umu no 45 mau minuke i 180.

ʻO Puff me kahi meaʻai

E hoʻomākaukau i kahi pīpīpihi me ka meaʻai e hiki ke hana i kahiʻano likeʻole - me keʻano o ka'ōwili pepa. Hoʻopihaʻia ka hoʻopihaʻana ma mua, hiki ke hoʻohanaʻia ka paila i ka meaʻai i kūʻaiʻia. Inā kūkaukau nā meaʻai,ʻaʻole e hoʻonuiʻia kaʻai ma mua o 30 mau minuke. ʻO kēia mau meaʻai he 5-6 mau'āpana liʻiliʻi.

Mea Kai:

• pupuhi pāʻani - 700 g;
• koa - 400 g;
• ½ - pcs.
• chili - 1 pod;
• ka paʻakai, ka pepa, nā lāʻau maloʻo;
• yolk - 1 piece;
• ka palaoa i'ōwili - 1 tbsp. l.
• ka hinu maʻemaʻe - 20 g;
• nā mea kanu no ka hoʻonani.

Hoʻomākaukau

1. Līniʻokiʻoki, mīmū, kālua a'ānena.
2. E hoʻomoʻi i ka'ālika liʻiliʻi, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa a me nā mea kanu.
3. E hele i waho i ka palaoa palau, e hoʻohui i kaʻaila mūlū, e pīpīʻia me ka palaoa.
4. E kńka ahi i ka ho opiha ana, ka pńwili i ka pepa owili, ka lńlń i ka hinu me ka hua ÷ lelo hua, e pipi me nń pńlń.
5. Māi ka bake me ka meaʻai i loko o ka umu wela no 30 mau minuke ma 190.

Cake me ka meaʻai a me nā halo

Nui nā meaʻono a waiwai nui i kahi kui a me ka mea mīpī , me ka hoʻolāʻau i ka'ōpū. ʻO ka meaʻai ka maikaʻi loa e hoʻohana i ka moa a me ka puakō, e paʻi pū me nā mele i mua,ʻo ka hoʻopihaʻana ma mua o ka hoʻohanaʻana e hoʻohihi loa. Kūpono ka palapalapa i ka bezdozhzhevoe paʻakikī, a hiki iāʻoe ke hoʻolālā i ka huahana ma keʻano o "snail".

Mea Kai:

• ka paila - 600 g;
• ka'ōmole mīkini - 200 g;
• Kekuhi - 300 g;
• ½ - pcs.
• yolk - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i nā'ōhihi'āhiʻi maikaʻi, e hoʻokomo i ka forcemeat a me nāʻaila.
2. ʻOhi a hiki i ka mākaukau,ʻo ka wā me ka paʻakai a me nā meaʻala.
3. E'ōwili i ka palapalapala i loko o kahi papa, eʻokiʻoki i loko o nāʻili, kau i ka hoʻopihapiha, e'ōwili i nā pai.
4. I loko o ka mea i hoʻoliliʻia ke waihoʻia nā paipu i loko o ka'ōwili, a he "cochlea".
5. Lubricate i ka'ōmole, ka behu a me ka meaʻai i ka umu no 40 mau minuke ma 180.

Cake me kaʻaila a me ka meaʻai

ʻO ka meaʻai a me ka waiwai pono'īʻia he paʻina iʻa i ka umu,ʻo ka hoʻopihaʻiaʻana o ia mea e hoʻopiliʻia ana me nā'ōlaʻaʻuala. Hiki ke hanaʻia i ka palaoa ma keʻano papahana: e hoʻohana i ka mea hū me ka palolo maloʻo, a kau i ke kumu ma kefir. ʻO ka hanaʻana o ka paila e lūlū a e hoʻomaluʻo ia i ka lā aʻe.

Mea Kai:

• loa - 1 sachet;
• ka palaoa - 1 tsp;
• ke kō a me ka paʻakai - 1 teaspoon;
• kefir - 1 mea;
• kaʻaila aila - 2 tbsp. l.
• nā hua - 2 mau'āpana;
• palaoa - 2 mau mea;
• ka paila kuke - 3 pcs.
• mea minced - 200 g.

Hoʻomākaukau

1. I kefir keʻena, e hoʻonui i ka hulu a me ka hū, e waiho no 10 mau minuke.
2. ʻOhi i nā hua me ka waiū a me ka paʻakai.
3. E komo i loko o nā huamoa huamakai,
4. E hoʻopili i ka palaoa a me ka palaoa. E waiho no 1 hola i ka mahanahana.
5. Hoʻokumuʻo ia i kaʻiʻo, ka paʻakai, ka wā me nā meaʻala.
6. E hoʻoulu i ka mea'alapala e hoʻokahe, 2/3 e hāʻawi i ka pepa.
7. E kau i kahi papa o kaʻualaʻuala, a ma muli o ka mīmū.
8. E omo i ke koena.
9. E puhi no ka 40 mau minuke ma 190.

Pāʻina iʻa me ka meaʻai

Pono e hoʻomākaukauʻia me kaʻiʻo mai ka palaoa kalo mai nā huahana maikaʻi, ka waiū a me ka waiū e kohoʻia me kahi kiʻekiʻe nui o ka momona, a he mea hou wale nō ka hū. E hoʻomākaukau i ka mūmū me kahi ala puhi, no laila eʻimiʻia ke kukeʻana i nā meaʻoluʻolu, palupalu a me nā meaʻono. ʻAʻole lawa ka manawa no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai, akā, e'āponoʻia nā hana.

Mea Kai:

• lev - 25 g;
• waiu - 100 ml;
• ke kō - 1 tsp.

Pālaha:

• waiu - 150 ml;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• hui punaehu - 100 g;
• paʻakai - 1 tsp;
• ka palaoa - 500 g.

Ke hoʻopiha nei:

• puaʻa momona - 500 g;
• 'Alika a me nā kāloti - 1/2 pcs.
• keka - 2 niho;
• ʻalani - ½ pod.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻolei i ka hū i loko o ka waiū mahana me ke kō. E waiho no 10 mau minuke.
2. Ehui i nā hua me ka waiū, ka waiū, ka paʻakai. E wehewehe i ka puna, hui pū.
3. E nininiʻia i loko o ka palaoa.
4. E uhi, e waiho i ka welaʻekolu manawa hoʻohoha.
5. Hoʻopiha i ka mīkini me nāʻaila a me nā kāloka.
6. E hoʻomoʻa i kaʻalani a me ke kāleka, kāpīpī, ka wā me nā meaʻala.
7. Hoʻokaʻawaleʻia ka hapa nui o ka hoʻokolohua i keʻano, e kau i ka lole, e hoʻonani i ka paila i koe.
8. E waiho i ka wela no 10 mau minuke.
9. E kīʻaha no 30 mau minuke ma 190.

Piʻi me ka meaʻai a me ka paʻakai

ʻO ka meaʻai i ka meaʻai i ho'ākākaʻia ma lalo nei eʻikeʻia i kahi hui likeʻole i ka base. Hoʻohanaʻia nā kānana ma kēiaʻano ma ka hoʻopihaʻana, akā i loko o ka palapalapala,ʻo ka'ūwili i loko o kēlāʻano bakake e puka mai i waho o ka ulu, pīpī me kaʻaʻai maikaʻi. Pono e hoʻolapalapaʻia ka pipi ma mua a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai i ka wai paʻakai, a koho i kaʻaina me kaʻono maikaʻi.

Mea Kai:

• ka pipi kohua - 600 g;
• kahi - 100 g + 100 g i ka paila palaoa;
• keʻena kefir - 20 ml;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• palaoa - 400 g;
• lelo maloʻo - 10 g;
• nā lāʻau maloʻo - 1 tbsp. l.
• paʻakai;
• aila olila - 1 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. I ka kefir kefir e hoʻohui i nā hua, ka mea hū, 2 punetēpu o ka palaoa, e hoʻokomo i ka wela no 20 mau minuke.
2. I ka pīpī i hoʻokipaʻia, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, nā mea kanu, ka palaoa i kāwiliʻia.
3. Hōʻike i ka palaoa, ka waiū, a hui pū me 5 mau minuke.
4. E waiho i ka mahanahana a hiki i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka hoʻonui.
5. E mahele iʻelua'āpana kūponoʻole, e hāʻawi i ka nui i keʻano, e haʻalele no 15 mau minuke.
6. E kau i ka pipi liʻiliʻi, ka lihi, e uhi i ka pahu. E waiho no 15 mau minuke.
7. E kupa no 35 mau minuke ma 180.

ʻO ka palaoaʻala me ka meaʻai

Hiki ke hanaʻia ka paila kīkole pokole no ka meaʻai iʻa mai ka paʻakai'okena a hoʻomaʻamaʻaʻia no ka liʻiliʻi o 1 hola,ʻo ia wale nō keʻano o ka pōʻaleʻa momona. I ka hoʻopihapihaʻana, inā makemakeʻia, e hoʻomoʻi i nā hauhi, nā greens likeʻole a me nā meaʻono. Ma ka poʻo o ka pōpō e hoʻoliliʻia me kahi pūlulu, akā ināʻaʻole nui ka manawa, hiki iāʻoe ke pīpī i ka palaoa.

Mea Kai:

• koa - 400 g;
• aniani, kāloti, nā meaʻono - 1 pc.;
• keka - 1 niho;
• ka hinu'ilani - 150 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka paʻakai, ka sugar - 1 teaspoon;
• ka palaoa - 2 tbsp.

Hoʻomākaukau

1. ʻOhiʻia kaʻaila a me ka palaoa.
2. I loko o ka pīpī a me ka palaoa ka'ōwili e hoʻolei i nā hua manu, e hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai, ka paʻi paʻi.
3. Hoʻopili i ka paila palaoa, hoʻomaʻemaʻe no hoʻokahi hola i loko o ka pahu fri.
4. ʻOhi i ka mīkini me nāʻaila, kāloti, me nā pepa.
5. ʻO ka paʻakai, ke kau, a hoʻohui i ke ālani. No ka hoʻomaha.
6. ʻO ka hapa nui o ka hōʻailona i hoʻokomoʻia i kahi kūpale, hāʻawi i ka mīkini, hoʻonani i ke koena o ka palaoa.
7. E puhi no ka 40 mau minuke ma 190.

ʻOhuʻia me kaʻiʻo

Hiki ke hanaʻia nā kīʻaha mai nā kulula likeʻole,ʻo ka inoa kaulana loa o ia mea kuke e kish lauren. Hoʻomakaukauʻia kaʻai piha no ka pai i mua, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā hauhi. Eʻokiʻoki i kēiaʻano bakakeʻaʻole i manaʻoʻia e wela, i meaʻole e hāʻuleʻole ka pihaʻana, a ma keʻano maloʻo,ʻoi aku ka momona o ka momona.

Mea Kai:

• ka pōkole pokole - 300 g;
• ka moa lili - 500 g;
• ½ - pcs.
• i ka palaoa - 350 ml;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• kahi - 200 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E kau i ka palapalapala i kahi'āpana, e hoʻokipa no 15 mau minuke, maikaʻi.
2. Hoʻopiʻiʻia nā kīpiliʻokiʻoki me nā haloha a me ka wala, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa.
3. E kau i ka hoʻopihaʻana i ka pōpō, e hoʻohui i kaʻaila, nā hua a me ka cheese.
4. E kīʻaha no 30 mau minuke ma 180.