ʻO ka mea iʻike nuiʻia me ka waiwai o nā mea kanu i hanaʻia ma waho o ka hale pastriesʻaʻole hiki ke hoʻokūkū. Ma kēiaʻatikala, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i kahi palolo mai ka puff leapena pōpō.
Ka meaʻai no ka paʻi mai ka puff leapena me ka'ōlaʻa
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa o ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe - 700 g;
- aila - 360 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- waiu - 360 ml;
- lelo maloʻo - 10 g;
- ke one kupa - 100 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā'ōʻawaʻala a me ka'ōpū - 3 kg;
- ke koko sugar - 200 g;
- ʻo nā hua waina māmā - 100 g;
- aila - 100 g;
- cinnamon - ½ tsp;
- wai lemon.
Hoʻomākaukau
E honi i ka palaoa, e kau i ka paakai, e pili ana i 80 grams o ke kipa a me ka moomo maloo. Kuhi, hoʻokahi hua iʻelua hua, e nininiʻia i ka waiū a me 60 g baila. Ke hoʻohaʻahaʻaʻia ka wikiwiki o ka huila, e kāpala i ka pailapulu māmā. Hoʻonoho mākou i ka papaʻaina a'ōwili i ka poepoe. Hele hou mākou i ke pola, hoʻouhi iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni a kū i 2 mau hola. Ke hoʻohāluaʻia, kau i ka papa, e hāʻawi ana i keʻano o ka'āpana'āpana. Ma hope o kēlā, hoʻouna mākou i keʻeke a waiho i ke anu no nā hola 2. E'ōwili i waho i ka moa me kahi pae e pili ana i 1 cm ka lahilahi. Hoʻokomo mākou i ka wai anu ma loko o kahiʻeke a'ōwili i waho me ka'ōwili pepa, a hāʻawi pū i ka nui o kaʻulaʻula. ʻO ka nui o kona nui e aneane 2 mau manawa iki ma mua o ka nui o ka paila palaoa i'ōwiliʻia. Hiki mākou i kaʻaila ma ka maka hoʻokahi, uhi mākou me kaʻaoʻaoʻelua a me nāʻaoʻao a kākoʻo mākou me kahi'ōwili. E kīki i kā mākou envelop ma kahi papa e pili ana i 1 cm ka lahilahi, e hoʻokomo i 4 mau manawa, e waiho i loko o keʻeke a kau hou i loko o ke anu no ka hapalua hora. Lawe mākou iā ia a'ōwili i loko o kahi papa 1 cm ka lahilahi. Eia hou, e hoʻouka a hoʻouna aku i ke anu no ka hapalua hora. ʻO nā mea a pau, hope loa, ua mākaukau ka palaoa!
I kēia manawa, no nā'ōʻaʻa, holoi mākou i nā'ōlaʻa,ʻokiʻoki i mau'ōpū. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpona, e kau i nā'ōlaʻa, me ka huʻi a me ka mahu no 5 mau minuke. E kāpīpī i ka hulu, me ka hinamona, a me ka hoʻonāukiukiʻana i kahiʻalima 5 minuke. E hōʻiliʻili i nā huawaina, ka wai lemon, hoʻonāuki a hoʻokuʻuʻia mai ka papa. Hoʻokuʻu mākou i ka hoʻopihaʻana i kaʻoluʻolu. I kēia manawa, e'ōwili i kā mākou lepo i kāwiliʻia 60 a 30 knm e māhele iʻekolu'āpana like. I waenakonu o kēlā me kēia e waiho ana i kahi kī piha. Eʻokiʻoki i nāʻaoʻao o ka palapalapala me nā momona a kauʻia me kahi puaʻa momona. No laila mākou e hana i 3 pies. E kau iā lākou ma kahi pāpale bakena, e uhi a waiho no 1 hola. A laila e lūlū i ka hua a me ka kopeʻana i nā pīpī a me ka pīpī kalo mō kahi 40 mau minuke i loko o ka umu ahi maʻamau.
ʻO Puff i ka meaʻai me ka pīpī me ka moa
Mea Kai:
- ka palaoa i hoʻaluʻia i ka palaoa - 500 g;
- aniani - 240 g;
- mayonnaise - 50 g;
- ka'ōpū o ka moa - 300 g;
- nā hua - 1 wahi;
- paʻakai;
- pepa;
- kahi - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia nā'ā'ī o ka umauma i nā'āpana a paʻi iā lākou, ka paʻakai, ka pepa, ka wā me ka mayonnaise a waiho no 10 mau minuke. E kālua i nā 'ālika i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻomāmā i ke kukui. E hoʻohui i kaʻiʻo. Eʻokiʻia i ka hapalua a me ka hapalua
ʻO ka pihaʻana i nā pies mai ka puff levast dough hiki keʻano likeʻole. He meaʻoluʻolu loa ia i nā helehelena me ka ham a me ka cheese , me ka kāpena kāpena. A no nā koho maikaʻi, ua kūpono kahi jam a lahilahi paha. Aloha maikaʻi!