ʻO nā mea'alaʻula keʻano o kekahi o nāʻano maʻamau maʻamau i hoʻohanaʻia i ka kukeʻana i nāʻano mea likeʻole. Hoʻomākaukauʻia ka mīni keʻokeʻo ma luna o ka waiū a iʻole kaʻaila, i hoʻonui pinepineʻia me ka tīhi a me ka waiūpaʻa, a me ka momona, ka palaoa, a me ka māka.
ʻIke nei mākou i ka hoʻomākaukauʻana i kahi'ōniu keʻokeʻo me nā mea huli mai kēiaʻatikala.
Hoʻopiliʻia kahi meaʻai keʻohuʻo
Mea Kai:
- me nā pūmakai keʻokeʻo - 250 g;
- kekala - 2 cloves;
- beka - 1 ½ tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 ½ tbsp. koko;
- waiu - 1 ½ st.;
- paʻakai - 1/2 tsp;
- pepa - 1/4 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i ke kapuahi i ke ahi a ninini i kaʻaila hinu. Hoʻokiʻokiʻia nā pūpū i kekahi ala kūpono a pau i loko o kahi kōmaʻa a hiki i ka waihoʻana i ka wai. Kāpalaʻia ke kālepa ma o ka hale paipalapala, aiʻole kahi meaʻono loa. Hoʻouna mākou i nā haohao a hui maikaʻi me ia. Hoʻomoʻaʻia nā pūpū me ke kāleka i loko o kahi pāpale a hoʻokaʻawaleʻia.
E koli i ka'ōpala a hoʻi hou i ke ahi. I kēia manawa, no ka mahana wela, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaka a me ka paʻakai i ka palaoa ā hiki i ke gula. I ka manawa he gula ka palaoa, hiki iāʻoe ke ninini me ka waiū a hui me ke akahele i hikiʻole i kaʻaila e hiki mai ana i ka wā e hiki mai ana. Eʻai i ka iki a hiki i ka mānoanoa a me ka manawa eʻono ai. E hoʻokuʻu i nā mea o ka'ōpiʻo me nā hauhi mua i ka palaoa a lawelawe. ʻAiʻia nā haʻalulu keʻokeʻo no ka spaghetti, aiʻole ka kāpenaʻono.
'Aleʻele Spaghetti
Mea Kai:
- beka - 100 g;
- ono - 1/2 pcs.;
- hīmeni - 400 g;
- palaoa - 1/4 o ia mea;
- kahi moa - 1 mea;
- kaomi - 1 mea;
- ʻokiʻia "Parmesan" - hapa kenetene;
- Kālikaʻaina - 1/4 tsp.
- ka'ōpū o ka nutmeg.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā palai, hoʻoheheʻe i ka hapalua o ka waiūpaʻa a puke i nāʻala a hiki i kaʻaluʻalu. I ka manawa eʻoluʻolu ai ka'iliki, e kau i ka'ōpala i mua o kaʻaila i kahi e hoʻomākaukau ai.
Hoʻoheheʻeʻia ka hapalua o ka waipū i loko o kahi kōmaʻa a hoʻoma'ū i ka palaoa a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. I ka palaoa i hoʻopiliʻia i loko o ka huiʻana o ka moa moa a me kaʻaila, e hoʻohui i kahi paʻakai a me ka pepa, ka paʻakai maloʻo a me ka nutmeg. I ka manawa e hoʻoulu ai ka mihī, e hui pū me nā prawns a me nā'aliki, a laila e hoʻopau i ka potela paʻakai.
ʻO ka waina waina keʻokeʻo
Mea Kai:
- ka waina keʻokeʻo - 300 ml;
- i ka kirina - 250 ml;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka paepae wali - 2 mau apana;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- beka - 25 g;
- hou laume - 1 lala;
- lemona wai - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiū ma loko o ka pīkī a me ka'ūlaʻi ma luna o ka'āpana'alapalapa a hiki i ke gula. Ke hoʻololi kaʻilima i ka'ōniʻoniʻo, hoʻopiha i ka waina me ka'ōpala i nā mea o loko o ka pā palai no kahi o 10 mau minuke. E hoʻomoʻa i ka pulu a me ka mūkeke i ka pahūʻau, e hoʻokuʻu a kuke i kaʻaila a hiki i ka mānoanoa. No ka hoʻopauʻana i ke kaʻina hana, e kōkua ana ka punetēkeke o ka palaoa. ʻO ka manawa paʻakai me ka paʻakai, ka pepa, ka wai lemon me ka nininiʻana i ka mila.
ʻO ka mīkini paʻakai no ka moa
Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i nā meaʻai paʻakikīʻaʻole wale ma muli o py (kahi hui o ka palaoa a me ka pata), akā, mai ka yogurt Greek maoli. ʻO ka wikiwiki, nā meaʻono a me kaʻono.
Mea Kai:
- ʻelima - 1 mea;
- keka - 1/2 niho;
- ʻo ka palaoa - 1/3 tsp;
- paʻakai, pepa;
- ka turmeric - 1/3 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻopukaʻiaʻo Garlic ma o ka papa paipalapala a me nā kekona heʻelua wale nō kekeli i loko o ke pā me ka'ōniu a me ka turmeric. Hoʻopiliʻia ka billet ākea me ka yogurt homem , ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hāʻawi mākou i ka moa, aiʻole me nāʻalani pālahalaha.